波尔多（Bordeaux）的名声早已无需赘言，而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱，这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。波尔多红葡萄酒为何多为混酿？波尔多红葡萄酒素以混酿著称，这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同，因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外，不同葡萄品种的优缺点也不尽相同，因此采用混酿法可以扬长避短...
查看全文 >
很多人都会遇到这样一个困惑：就是在喝红酒的时候感觉都是一样的味道，根本喝不出来不同的酒有不同的感觉。我在生活中或者是在网上经常会碰到有朋友这样向我反映，有些人是带着一种虚心请教的态度来问问题的，而有些人是带着一种莫名其妙的一种蔑视，好像别人能把酒品出不同的感觉是装腔作态的行为。品酒到底是不是装腔作势，今天就来说一说这个问题——为什么你喝红酒的时候都是一个味道？第一个原因就是——喝得太少因为喝得少，...
查看全文 >
很多人都会遇到这样一个困惑：就是不管喝什么红酒感觉都是一样的，根本喝不出来不同的酒有不同的感觉。这篇文章就来详细解析一下为什么你喝红酒都是一个味，相信你一定能找到答案。同时如何提高品酒能力，我也会给出一些实用的建议。为什么你喝红酒都是一个味？主要有几个方面的原因：第一：喝得太少因为喝得少，你的味觉记忆里面就没有对比，缺乏足够的数据样本。就像我们小时候几岁开始就会一直吃各种各样的食物，即便之后我们去...
查看全文 >
最近网上有一个很热议的话题，很多人在喝酒的时候，发现了一个很特别的现象。就是一般的白酒瓶都是500ml的，而国外的红酒瓶却都是750ml的。那么为什么会有这样的差距？下面就给大家详细介绍一下，看完才明白，涨知识。首先说白酒瓶子。一般的白酒瓶子都是500ml的容量（少部分是475ml的），这主要是受到咱们传统的计量单位影响。按照传统的习惯，一般都是以一斤为参考标准，所以白酒瓶就制作成500mL的。...
查看全文 >
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量...
查看全文 >
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量...
查看全文 >
关注过红酒的人们应该是知道的，同样一瓶红酒，它的价格可能会差很多，低则低到几十块钱一瓶，高则可以高到上万元，那么它们为何会差这么多呢？葡萄酒（红酒是葡萄酒的一种）可以分为高端、中端和低端，档次越高的价格也就越高。那么究竟是什么决定了它们的档次和价格呢？其实决定它们的因素主要有以下几点。葡萄酒的品牌不管是什么产品，现在都讲品牌效应，那些有名的品牌往往值得人们信任，而杂牌和三无产品很难得到人们的信赖。...
查看全文 >
姑娘们常会抱怨，为什么葡萄酒这么难开？因为酒瓶里的软木塞是干燥，还是润湿，这从瓶身外表完全看不出。不过，就算大家对软木塞有些意见，或者，近些年又冒出螺旋盖这种封瓶方式，软木塞的地位还是无可动摇。大部分的葡萄酒还是使用软木塞，法国波尔多为首的列级庄名酒，世界各国的顶级红酒，依旧是用软木塞封瓶。因为两千多年以来，软木塞一直是葡萄酒的守护神，仔细呵护着瓶中的琼浆玉液。红酒的瓶塞为什么都是软木塞？软木塞具...
查看全文 >
国内红酒保质期为什么都是写着10年？这是由国内的法律要求的，而国外一般不说保质期，只说适饮期。保质期经常我们有时在葡萄酒中文背标上标明：保质期为10年。那为什么保质期是10年呢？这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为10年。不过2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除...
查看全文 >
