说到勃艮第白葡萄酒（Bourgogne White），可谓是葡萄酒圈里家喻户晓的“明星”。几乎所有的勃艮第白葡萄酒都采用霞多丽葡萄酿制，不少其他国家的酿酒师酿造霞多丽时都会以勃艮第霞多丽为模板，可见其江湖地位之高。今天，就跟酒妹一同走进这个不可复制的传奇，窥其真容，探其精髓吧。1、勃艮第白葡萄酒初接触：4大子产区的风味差异总的来说，勃艮第产区内主要有4大子产区酿造勃艮第白葡萄酒。每个子产区的风土个...
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说到勃艮第白葡萄酒（Bourgogne White），可谓是葡萄酒圈里家喻户晓的“明星”。几乎所有的勃艮第白葡萄酒都采用霞多丽葡萄酿制，不少其他国家的酿酒师酿造霞多丽时都会以勃艮第霞多丽为模板，可见其江湖地位之高。今天，就跟酒妹一同走进这个不可复制的传奇，窥其真容，探其精髓吧。1、勃艮第白葡萄酒初接触：4大子产区的风味差异总的来说，勃艮第产区内主要有4大子产区酿造勃艮第白葡萄酒。每个子产区的风土个...
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普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）是一个只有7.3平方千米的勃艮第（Burgundy）小村庄，但这里无疑是世界上最适合种植霞多丽（Chardonnay）的土地之一。其风土之优越令许多名家梦寐以求，而葡萄酒价格之昂贵也令许多人望而却步。图片来源：www.bourgogne-wines.com一、概览普里尼村位于勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune），南北分别与另外两个世界...
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科通·查理曼（Corton-Charlemagne）隶属于伯恩丘产区。在伯恩丘往北边夜丘往南，在伯恩丘边界线，著名的科通山从金丘山坡向外分离，形成了一个圆锥形的小山，海拔不超过400米。这里提供了一大片坡地，特级葡萄园科通·查理曼就位居其上。科通·查理曼葡萄酒之所以是葡萄品种和产区风土完美结合的典例，因为它体现出了地域的精巧细致：斜坡的最高地段，坡度比较陡峭，泥灰岩土壤加上极佳的天气雨水条件，令这...
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勃艮第夏布利是全球最著名的霞多丽白葡萄酒产区之一，这里只生产白葡萄酒，而且只种植霞多丽这一个白葡萄品种，独特的气候环境，造就了鲜明的勃艮第夏布利白葡萄酒特点，是勃艮第酸度最高、口感最劲爽的酒，拥有独特的矿物风味，而且极少会通过橡木桶陈年。勃艮第夏布利白葡萄酒特点下夏布利位于法国勃艮第产区最北端，是勃艮第产区最冷的位置，也因此造就了夏布利白葡萄酒是勃艮第葡萄酒中，酸度最高、口感最劲爽的酒。而且这里只...
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有人偏爱红葡萄酒，是喜欢单宁在口腔里顺开的微涩与饱满，喜欢细腻复杂的独特风味；有人偏爱白葡萄酒，是喜欢清新爽口的的口感与浓郁的花果香味。对于后者来说，勃艮第（Burgundy）是个无法避开的产区，北起夏布利（Chablis），南至马贡（Maconnais），各个子产区都出产着独一无二的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒。何谓勃艮第白葡萄酒的极致？也许答案可以在品尝过以下酒款后找到。1. 罗曼尼·...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。土壤类型、山坡朝向和斜度是决定分级的主要因素，它们共同决定了酒的品质。以下为质量等级：村庄级（Village Wine）：标有出产村庄的名字。一级酒庄（Premier Cru）：来自某村庄某个风格特殊的葡萄园。一级酒庄的酒标上通常先注明村庄名，后面紧跟葡萄园的名字。顶级酒庄（Grand Cru）：来自某个具有...
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在我们所了解国产葡萄酒产区里不知道有多少是你们去过的，又或者是你们深入了解过的呢？小编我先不跟大家普及国内的葡萄酒产区了，最近有读者来私信小编我说它对于法国的伯根地这个产区还不是很了解，那么今天小编我特地为这位读者再分享一波法国著名葡萄酒产区伯根地的知识吧。法国是著名的葡萄酒产地，而伯根地区是法国闻名于世的重要的葡萄酒产区，这里也是地球上最复杂难解的葡萄酒产地，这里的葡萄酒被誉为“酒王”。这里有1...
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近日，世界最知名的搜酒网站——《葡萄酒搜索者》（Wine Searcher）公布了世界最受欢迎的10大勃艮第[bó gèn dì]白葡萄酒。勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive，俗称双鸡）以5款酒入榜成为最大赢家。10.科奇酒庄科尔登特级园（Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru），WS评分96分，国际均价7738美元。来自科奇酒庄（Domaine ...
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