西班牙仅有两个DOCa级产区，一个是大名鼎鼎的里奥哈（Rioja）产区，另一个便是今天的主角——普里奥拉托（Priorat）。普里奥拉托虽然面积不大，却名声鼎盛，出品着各具特色且享誉世界的高品质葡萄酒。普里奥拉托葡萄园景观（图片来源：www.doqpriorat.org）一、地理位置普里奥拉托产区位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）地区、塔拉戈纳（Tarragona）省的中心。该产区靠近西班...
查看全文 >
在北罗纳河谷（Northern Rhone Valley）众多著名红葡萄酒产区的包围下，孔得里约（Condrieu）独树一帜，以个性独特的维欧尼（Viognier）白葡萄酒闻名于世。孔得里约如同红宝石上点缀的明珠，在北罗纳河谷乃至世界葡萄酒的舞台上闪烁着耀眼星光。一、地理位置孔得里约地处罗纳河（Rhone River）的右岸，靠近维埃纳（Vienne），位于罗第丘（Cote Rotie）南部，产区...
查看全文 >
在品鉴葡萄酒的过程中，闻香不仅是一个重要环节，也是很多人品酒的乐趣所在。如果能从宏观上了解葡萄酒的香气，将会对日后的品鉴大有裨益。通常来说，葡萄酒的香气分为三类，分别是一类香气（Primary Aromas）、二类香气（Secondary Aromas）和三类香气（Tertiary Aromas）。图片来源：www.bordeaux.com1. 一类香气一类香气指来自葡萄品种本身以及酒精发酵的香气...
查看全文 >
在品鉴葡萄酒的过程中，闻香不仅是一个重要环节，也是很多人品酒的乐趣所在。如果能从宏观上了解葡萄酒的香气，将会对日后的品鉴大有裨益。通常来说，葡萄酒的香气分为三类，分别是一类香气（Primary Aromas）、二类香气（Secondary Aromas）和三类香气（Tertiary Aromas）。图片来源：www.bordeaux.com1. 一类香气一类香气指来自葡萄品种本身以及酒精发酵的香气...
查看全文 >
法国作为一个历史悠久的产酒大国，其葡萄酒产业不论是在规模还是质量上都稳居世界前列，拥有不少世界知名的产区。法国的地理位置约位于北纬42°至51°之间，大部分地区都属于温带气候，南部边缘地带则属亚热带气候。由于西部地区大多临海，法国气候受海洋影响非常大，主要气候类型有温带海洋性气候、地中海气候和温带大陆性气候。多种多样的气候类型，成就了法国多姿多彩的葡萄酒。法国产区地图（点击图片即可查看大图）在法国...
查看全文 >
奥克兰（Auckland）是新西兰北岛（North Island）的一个精品葡萄酒产区，其葡萄园主要分布在奥克兰市（新西兰面积最大的城市）南部和北部乡村的广阔地域。如今，虽然奥克兰产区的葡萄酒产量不到新西兰葡萄酒总产量的1%，但这里坐落着新西兰一些最大的葡萄酒公司和精品酒庄，出产的葡萄酒品质优异，表现不俗。奥克兰产区地图（图片来源：www.nzwine.com）风土条件奥克兰大部分地区温暖且相对潮...
查看全文 >
法国作为一个历史悠久的产酒大国，其葡萄酒产业不论是在规模还是质量上都稳居世界前列，拥有不少世界知名的产区。法国的地理位置约位于北纬42°至51°之间，大部分地区都属于温带气候，南部边缘地带则属亚热带气候。由于西部地区大多临海，法国气候受海洋影响非常大，主要气候类型有温带海洋性气候、地中海气候和温带大陆性气候。多种多样的气候类型，成就了法国多姿多彩的葡萄酒。法国产区地图（点击图片即可查看大图）在法国...
查看全文 >
本周行业动态回顾1.WSET报考人数创新高近日，英国葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine and Spirit Education Trust，简称WSET）公布了2020-2021学年的最新学员报考数据。数据显示，尽管中国大陆在2021年初暂停了WSET课程运营，但亚太地区的学员与去年相比依然增长了4%，占WSET总学员人数的31%。WSET的学员增长反映了全球范围内业内人士和消费者对葡萄酒和烈酒教...
查看全文 >
在葡萄酒与烈酒的酿造过程中，橡木桶扮演着至关重要的角色，它的材质、制作方式以及新旧程度等都会影响酒液的风味、风格和口感。除此之外，橡木桶的尺寸也是影响酒液风味的重要因素：橡木桶的尺寸越小，酒桶内壁与酒液接触的比例就越大，因而对葡萄酒风格的影响也就越为显著。图片来源：Chateau Clinet橡木桶的尺寸可根据酒庄需求而定，不同产区传统橡木桶的容量大小也不尽相同，有的小到不足百升，有的则可大至数千...
查看全文 >
