当你在站在葡萄酒柜前看盯看价格时，肯定想过这个问题——这瓶为什么比那瓶贵那么多？这葡萄有这么贵吗？为了解决这个疑惑，我们来分析一下这葡萄的“硬”成本到底要多少钱。葡 萄葡萄是生产一瓶葡萄酒的主要成本之一。以加州为例，以下是酿酒葡萄的大致市场价格：注：高均价：2017 年门多希诺（Mendocino）、湖（Lake）、索诺玛（Sonoma）、纳帕谷（Napa valley）、索尔诺（Solno）、圣...
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还记得那瓶以将近九百万身价被买下来的精装汉帝茅台酒吗？愿意花巨资买下它的河南酱香白酒白酒收藏家赵晨曾经说过：“一千万在一线城市不能买到一套豪宅，却可以得到世间罕有的酒类珍品，很值得！”资深酒友应该都清楚赵晨在白酒界的名气有多大，他醉心于酱香白酒，尤其是茅台酒的收藏，甚至为之出书，可见酱香白酒的收藏价值之高。连著名电影艺术家陈凯歌也说：芬芳一国酒，光阴半百年。那么酱香白酒的收藏价值有多高？给个对比你...
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酱香酒的传统酿造工艺特点为“12987”工艺、“四高”以及“两长”。所谓“12987”工艺就是一年的生产周期内，顺应时间变化，进行两次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七轮取酒。而“四高”就是指酿造过程中需要高温制曲、高温堆积、高温发酵以及高温馏酒，“两长”就是所需的发酵周期长还有储存时间长。其中，高温对酱香酒能否形成独特的大曲酱香风格尤为重要，而这里的粮食温度能分为酒曲所用的小麦和酿酒所需的高粱所需要...
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啤酒是一种酒精含量较低的饮料(与红酒、白酒和洋酒相比)，所以很多人都喜欢在夏天和冰镇过的啤酒。但是也有一些酒精度非常高的啤酒，今天酒文化网就给大家介绍5种酒精度数较高的啤酒。1.brewmeister – snake venom 67.5%苏格兰酿酒商brewmeister酿造的snake venom啤酒，是目前世界上最浓烈的啤酒。它是用熏泥炭麦芽、两种酵母、一种啤酒和一种香槟酿造的。该公司自酿啤...
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“千年酒文化，一部中国史”，酒是一直伴随着文明而生、不断发展的一种特殊的文化形态，在中国的传统文化中有着极其特殊的重要位置。“杯小乾坤大，壶中日月长”，无论怎样，人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。古人更是凭借自身的智慧，把酒文化推向了高峰，我们通过下图看下古人与酒产生的交集！中国酿酒文化由来已久，酒也成为了中国自...
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茅台集团除了它有很多个茅台系列酒，最出名的还是它的飞天茅台酒系列（一直驰名中外），五星茅台酒与飞天茅台酒酒质一样只是包装不同。而历史上曾短暂出现过的葵花牌茅台酒一直都是酒类收藏家们热捧的对象。那么，“葵花牌”茅台酒为什么收藏价值那么高呢？1967年，贵州省茅台酒厂革命委员会宣布“葵花牌”正式启用，到1975停止。“葵花牌”面世仅短短9年，非常稀少，如今在收藏圈也极为罕见。“葵花牌”茅台的葵花商标分...
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《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）年》显示我国成年居民超重肥胖超过50%。肥胖不仅影响身材，而且容易引发慢性病，因此越来越多的人也投身于减肥大军，以获得一个良好的身体。然而，由于商务及工作需要，很多人并不能完全掌控自己的饮食。唯一能做的就是尽可能减少摄入食物的热量。一般来讲，白酒在商务宴请中的地位举足轻重，随着人民健康养生意识的不断加强，葡萄酒在商务宴请中的地位也逐渐占据半壁江山。根据有关...
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阿根廷以高海拔葡萄园著称，其中葡萄园之巅在其最北边的萨尔塔省（Salta），位于南纬 24--26 度之间，是世界上最靠近赤道的葡萄园之一。由于纬度过低，这里的葡萄大多种植在超过 2,400 米处，最高的葡萄园甚至超过了 3,000 米。而佳乐美酒庄（Bodega Colome）便在这里。古老的佳乐美酒庄建立于 1831 年，由萨尔塔省的西班牙总督尼古拉斯（Nicolas）创建。此后，总督的女儿阿...
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