桂林三花酒成立于宋代，桂林三花酒由大米和酵母制成，它起初只供皇室享用。如今，整个桂林地区都可以见到这种老牌的产品。该酒采用了“三花”的名称，至于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。另一种说法是：在摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名...
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桂林的三大土特产：三花酒、辣椒酱、豆腐乳。小编今天来聊聊三花酒！桂林三花酒，中华老字号名酒，桂林人的骄傲，是一款非常具有地方特色的酒，但是在全国市场的普及率非常低，主要在广西广东地区比较受欢迎。有一种说法，三花酒早期在民间被称作为“三熬酒”，需要经过三次蒸熬，其表现为入坛堆花，入瓶堆花，入杯堆花，三次都先后出现晶莹剔透的酒花，所以被称为“三熬堆花酒”，简称三花酒。原料以水、大米、小曲为原料，执行标...
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