一碟炭烤生蚝搭配上加了冰块的啤酒，咕嘟咕嘟几口下肚再打一个饱嗝，在刚刚结束的五一小假期里，你或许已经发现：又到了喝啤酒吃夜宵的季节了，作为夜宵文化重要组成部分的啤酒又回到消费的主场。中国，这样一个美食和夜宵文化盛行的国度，啤酒是仅次于茶的第二大饮品，其消费量占据着全球啤酒产量的四分之一。根据欧睿国际提供的数据，自2008年以来，中国啤酒市场的零售额已经翻了一番，年消费额高达5500亿元。然而就在国...
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1、温度计在主发酵过程中，需要进行准确的温度控电制和精确的温度测量。由于在这期间罐内会出现强烈自的对流，形成温差，因此需要在罐的上部1/3处和罐的下部1/3处分别安装温度计。现在啤酒厂的温度控制多采用计算机。2、液位高度显示器罐内液位的检查很重要。 通过压差变送器，可以将压力信号转折换为液位高度。通过计算机，可以很方便地换算出罐内酒液的体质。3、压力表或压力传感器在发酵和贮酒过程中，必须监控锥形罐...
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四川与贵州是中国最大的两个白酒生产基地，正所谓“川酒甲天下”。自古以来，蜀地气候潮湿，土壤、水、食物等都适宜白酒的酿造。目前中国的四大名酒（茅台、五粮液、郎酒、国窖），就有三个在四川。为什么四川名酒多？1.原料好酒是谷物的精华，虽然这个没有科学的道理，但白酒是谷物酿造的，原料非常重要。四川是一个富饶的地方，以酿酒用大米的质量和产量闻名全国。此外，四川水资源丰富，水质优良，用这样好的原料酿酒，不出名...
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说到白酒，中国是传统的白酒大国，这里盛产各种的白酒，品牌众多，市场的竞争压力大，而随着白酒市场的不断发展，现在的小瓶白酒，开始在不断的营销中，获得了大家的关注，在市场上人气颇高。那么，好喝的小瓶白酒都有哪些品牌呢？下面小编就给大家讲讲。 北京二锅头 北京二锅头是一款着实平民化的白酒，作为北京的传统白酒，属于普通白酒。二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有八百多年的历史。目前北京二锅头小瓶有牛栏山版也...
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广西是一个好山好水的地方，广西的漓江水可以说是酿造啤酒的黄金搭档，也成就了广西这个中啤酒酿造大省。广西的啤酒不仅有非常优秀的本土品牌，也有全国性的品牌，这是非常难得的。我们知道中国很多本土的品牌，在华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒等大品牌的竞争下都销声匿迹了。你知道广西的啤酒酿造行业有多牛吗？1，漓泉啤酒，桂林市漓泉啤酒说到广西的本土品牌的啤酒，首先要说漓泉啤酒，这是广西销量最高、知名度最...
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华润雪花啤酒华润雪花啤酒有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。总部设于北京。其股东是华润创业有限公司和第二大啤酒集团SABMiller。2002年，华润雪花啤酒有限公司全力将雪花啤酒塑造成为我国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受到我国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱，成为当代年轻人较喜爱的啤酒品牌。2002年以来，雪花啤酒多次被国家质量...
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内蒙古人酒量有多大？有这么一个段子，可以证明：内蒙古人家里3个水龙头，左边是牛奶，中间是自来水，右边是白酒，和水费一起收，价钱一样。内蒙人一般不扯什么酒文化，喝酒就是表达心情，如果你看这桌内蒙人不喝酒，一般就两种情况，第一：你们感情一般；第二：他们在等买酒的人回来。当内蒙汉子，酒杯端起来的时候，外地朋友就知道，今晚，不是你活，就是我死。内蒙古人酒桌规矩很简单，没那么多套路，只有饭前的草原三杯：一杯...
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什么是精酿啤酒？我认为主要以下有三个标准：1、原料只有麦芽、啤酒花、酵母和水，有大米、玉米等的都是水啤【《 GB /T4927—2008啤酒》国家标准对啤酒的定义大概意思是：以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的发酵酒。按这个标准，我国市面上流通的95%以上的啤酒都不是啤酒，他们大肆用玉米、大米、糖浆、酒花浸膏，甚至食品添加剂等，淡如水，所以叫水啤】。2、一般来说，...
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雪花啤酒是大家都非常熟悉的一款啤酒，没到夏天，人们都会想到雪花啤酒，但是大家知道雪花啤酒都有哪些种类吗?请随小编一起来了解一下吧。雪花旋彩：2004年推出的低度产品，白色的瓶子像削过皮儿的菠萝，非标准的酒瓶不能重复换酒雪花金麦：2003年推出的产品，500ml小瓶的，非标准的酒瓶不能重复换酒精制雪花淡爽：瓶口有锡纸包装，非标准的酒瓶不能重复换酒简装雪花淡爽：2000年推出的产品，瓶口没有锡纸包装，...
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