简单聊聊今年参加秋季糖酒会的感受。第一，越来越多的经销商成为了品牌开发商不仅仅是很多跨界投资者进入了白酒行业，也不局限于零售大商在疯狂开发贴牌产品，甚至一些单体烟酒店也成为了品牌开发商，一店一品，千商千品的壮观景象令人赞叹。有的人甚至连分销渠道都没有，也没有做过任何一款产品的经销商，就急匆匆的贴牌生产了一款酱酒产品，连续参加各类展会招商。管理能不能跟的上？产品是不是有可持续性？宣传投入是不是有足够...
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历经64年的积淀、99届的淬炼，2019年3月21日～23日，全国糖酒商品交易会即将在四川成都中国西部国际博览城迎来第100届盛典。全国糖酒商品交易会，陪伴着中国糖酒食品行业人士走过了大半个世纪的征程，见证和记录了中国糖酒食品行业波澜壮阔的发展史，无数个值得记忆的时刻也将成为经典载入糖酒会的史册。时至今日，糖酒会已成为了一个行业的符号象征，成为“兵家必争之地”。中国糖业酒类集团有限公司副总经理、中...
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3月18日，成都。一场关于中国和法国，历史与葡萄酒的碰撞在成都廊桥·THE BRIDGE拉开帷幕。这座雅致的中国古建筑将摇身一变成为为期四天的“卡思黛乐快闪酒吧”，每天都将有独具特色的活动轮番上映，让你应接不暇！两国传统“碰撞”出同一种情怀成都·廊桥，承载着上千年的历史底蕴，桥面通道及栏杆均由青石制成，桥上雕刻梅兰菊竹和水兽，桥面和牌坊红墙青瓦，飞檐翘角，曲栏回廊，高度浓缩了中国民族建筑风格之精华...
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东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说：“中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了...
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我注意到一些较年轻的红葡萄酒，尤其是新世界葡萄酒（尽管这是基于我自己非常不科学的调查得出的），往往会产生少量的起泡现象，为什么红酒会有微小的气泡？红酒中的微小气泡可能来自多种来源，它们并不总是被认为是缺陷。葡萄酒中的起泡现象是二氧化碳的信号，二氧化碳与流行饮料中的碳化作用相同。在汽水中，碳酸是人为添加的，而在葡萄酒中，碳酸几乎总是自然发酵的产物。有气泡的红酒酵母在发酵过程中以葡萄糖为食，产生酒精和...
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啤酒为什么会有苦味？ 苦味是啤酒区别于其他酒类的重要特征之一。啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，一般情况下啤酒正常的苦味会很快消失掉，饮后给人以爽快的感觉，不留后苦。但是在啤酒的生产过程中，如果工艺条件不够完善，原料质量有缺陷，工艺卫生差，啤酒的这种苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。下面这些都是造成啤酒出现后苦味的原因。为什么有的啤酒会特别苦? 1.使用变质的酒花啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的...
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品酒会作为一种公众活动，可在葡萄酒业外人看来似乎一直披着神秘的面纱，扑面而来的高端之感让人心生退意：我不知道怎么品酒呀还是不去了吧……于是眼睁睁看着参加品酒会的机会溜走了（揪心）。现在，知味为您扫盲的时间到了，看看去品酒会有哪些讲究吧。关于着装视品酒会的形式决定，但千万不要穿白色的衣服，如果不小心被酒溅到红酒渍比较难清洗，而且小心被大家当成观色背景板喔。避免使用香气浓郁的香水，酒会前和酒会时也不宜...
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随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，酱香型白酒确有抑制肝癌、保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理...
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焦作的薛先生今天火了朋友圈。时速120公里一路向西去参加成都的订货会，在高速上启动高科技驾驶，突然发现定速巡航深夜失灵，时速120公里的奔驰在高速路上狂奔近一个小时，豫陕交警全力营救，最后通过奔驰售后后台远程操作，结束了这惊魂的一幕。车主熬过了近1小时的生死考验后，奔驰终于结束“奔驰”……等等，成都……定货会……3月14日……莫非是去参加成都的糖酒会，难道是酒圈子里的好汉？这人还在成都吗？到成都能...
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