以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及前段时间我有一个朋友问到了我一个问题，说白酒冷冻能不能结冰？现在已经进入冬季了，马上就要过着零下几度的天气了，很怕酒在这样的环境下，口感受到影响，也不知道最冷的时候会不会结冰，眼看就要年关，要是待客的时候，酒结冰了可就尴尬了，所以他想要将白酒放在冰箱里做个试验，看看白...
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小子 记住主动一点，多沟通一点！！！我有一杯酒，想要认识您，和您交朋友！初闻不识酱，懂酱已半生！...
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早些年白酒的英文书写有很多种，如今正式改为“baijiu”，采用了中国拼音的写法，当然也白酒的英文有如此待遇，其他洋酒的英文都相对比较复杂，甚至威士忌英文还有两种书面写法，以至于不少人在购买时误认为是假酒，所以要认清楚不同酒的英文书面写法。各类酒的英文书面写法白酒——baijiu黄酒——yellow rice wine 或 shaoxing wine米酒——rice wine朗姆酒——rum金酒/...
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参加私人或公共社交活动，不论是婚宴（Wedding party/reception）或是公司的招待会（reception），常有举杯庆祝的机会，今日我们来讨论「干杯」的相关说法：若是要提议举杯庆祝，可用“propose a toast”一词；其中“propose”为提议，是动词，而“toast”是指举杯庆贺的动作（当然也可指食物类的土司），是名词，例如：Ladies and gentlemen，I...
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鸡尾酒六大基酒包括：伏特加、白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒和龙舌兰。基酒是鸡尾酒的底料，在鸡尾酒中主导作用。要学会调酒，首先第一步就是认识基酒。鸡尾酒是由基酒、辅料和装饰物组成，而基酒作为鸡尾酒的基调，起着决定性的主导作用。鸡尾酒成品所展现的缤纷色彩和美妙味道，让人难以忘怀。白兰地Brandy白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒...
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我们知道标准的喝酒流程是：打开酒倒在杯子里，摇摇杯，深情款款看几眼，然后喝掉它在摇完杯观察的过程中，我们会看到酒液在杯壁上均匀地旋转，随后形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕。人们为它起了一个动听的名字——“葡萄酒的眼泪”以及一个猥琐的名字——“酒腿（子）”还有一个接地气的名字——“挂杯”鉴于小编是WSET科班出身，我们就沿用WSET品鉴卡里的名字“leg”吧。是的，就是...
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我们知道标准的喝酒流程是：打开酒倒在杯子里，摇摇杯，深情款款看几眼，然后喝掉它~在摇完杯观察的过程中，我们会看到酒液在杯壁上均匀地旋转，随后形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕。人们为它起了一个动听的名字——“葡萄酒的眼泪”以及一个猥琐的名字——“酒腿（子）”还有一个接地气的名字——“挂杯”鉴于作者我是WSET科班出身，我们就沿用WSET品鉴卡里的名字“leg”吧。是的，...
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削香槟需要什么呢？一把威武帅气的香槟刀自然是得体又有型，但其实掌握了其中的诀窍，使用平底锅、酒杯、手机甚至踢踏舞鞋，也可以优雅从容地削香槟。削香槟的由来说起削香槟，大家的脑海中一定会出现一个鼎鼎大名的历史人物——拿破仑。叱咤欧洲战场的拿破仑生于法国科西嘉岛，是19世纪法兰西第一帝国的缔造者。在任期间多次发动对外战争，形成了庞大的拿破仑帝国体系，创造了一系列军政奇迹与辉煌成就。削香槟的做法相传起源于...
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前段时间我有一个朋友问到了我一个问题，说白酒冷冻能不能结冰？现在已经进入冬季了，马上就要过着零下几度的天气了，很怕酒在这样的环境下，口感受到影响，也不知道最冷的时候会不会结冰，眼看就要年关，要是待客的时候，酒结冰了可就尴尬了，所以他想要将白酒放在冰箱里做个试验，看看白酒冷冻之后，会不会结冰，如果结冰了，那以后就将白酒放在有暖气的屋子里，要是没有结冰就太好了。听完朋友的话我有点惊吓，我觉得生活中，没...
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