确定好大致方向后,我们开始翻看酒单。一般的酒单都会标注如下信息:酒名(有时还会有酒庄名),等级,产地,年份,容量,葡萄品种(有些旧世界的酒可能没有),价格等。不少人一看酒单就开始头晕,因为一般体系比较完整的酒单至少也有几十种酒,上百种也不稀奇。而且酒的名字大同小异,不头晕才怪。其实一般的酒单都会按照先国家,其次酒的种类来排序,这样我们在前面确定点酒的大致方向以后就可以把范围缩小很多了。至于口味,一... 查看全文 >
猎酒党今天和大家聊的是杭州鸡尾酒吧（清吧）先简单盘一盘杭州这座城喝鸡尾酒的历史。鸡尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隐之前鲜少有认真制作和推广鸡尾酒的酒吧。在这之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一条街，绝大部分常去的主要是黄楼、亿多瑞站、凯悦晚霞吧和香格里拉花园美式酒吧，后续又多了玉古路及周围一带餐吧。除了酒隐，Late Market、Half & Half、药剂师都是城中不同阶段的热门鸡尾...
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当人们知道用什么样的杯子来喝黄酒的时候，就是黄酒真正意义上的复兴之日。（2017年1至12月，纳入国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业121家，其中亏损企业3家，企业亏损面为2.48%。1至12月，规模以上黄酒企业累计完成销售195.85亿元，与上年同期相比增长3.13%，累计实现利润总额20.74亿元，与上年同期相比增长13.04%，亏损企业累计亏损额0.04亿元，比去年同期下降81.95%。根...
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英国人喜欢喝酒这个事情，小Zai想大家应该都有所了解吧？说起来这个，世界上最爱喝酒的人中，小Zai认为除了英国人之外应该没有其他人了。而且我们经常也会在英剧上面看到一个画面，那就是就是有关于英国人喝酒的场景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里这种比较少。来到英国之后，大家就会看见大街小巷的酒吧数量特别多，让人眼花缭乱，而出去喝酒也成为了生活的的一部分，所以英国酒吧数量这么多也是情理之中的。 ...
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酒器的历史几乎和酒一样，源远流长，我国古代的酒器琳琅满目，造型更是千姿百态、变化万千。青铜、陶、瓷、漆器、玉器、及水晶酒器等等。 随着科技水平的不断进步，在白酒包装行业快速发展的今天，各种种类繁多的玻璃新材料的出现，如：高白玻璃酒瓶、晶白玻璃酒瓶、乳白瓷玻璃酒瓶、彩色喷涂玻璃酒瓶、电镀玻璃酒瓶，更是成为促进国内酒水行业产品迭代升级的助推力。研发升级，时尚新颖品质优，产品好评如潮 山东晶玻集团位于素...
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中国微团最新消息：目前白酒市场上装酒的材质多为玻璃容器和陶瓷容器。玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好，它不会被酸类和酒精腐蚀，所以也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中。但酒类久贮后会产生少许的有机酸，并生成香气浓郁的乙酸乙酯，使用玻璃贮存就很合适。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶装的白酒。陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为蕞多，以陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉，是我国传统的贮酒和盛...
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喜欢喝酒的人，为了保健养生，现在都开始自制养生酒了。自制养生酒还可根据自己需要进行调制，灵活方便非常实用。家庭自制养生酒因条件限制，大部分人都选择冷浸法。辰溪酒窖就为大家介绍一些白酒养生酒的泡制方法，让我们一起助力健康，加入保健行列吧！养生酒配方常用的中草药补气药可选择人参、白术、山药、黄芪、党参、西洋参，具有补脾益肺的作用；活血化淤药可选丹参、益母草、牛膝、红花、川芎、郁金、田七、桑寄生，有疏通...
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喝什么烈酒很大程度上取决于你喝烈酒的目的。如果你要喝的是混合酒，你可能会喝马提尼杯、双门杯或洛克思杯。如果你要品尝单一麦芽苏格兰威士忌，你可能会使用Glencairn。如果你想要热的，快的，现在，就用小烈酒杯。烈酒和鸡尾酒玻璃器皿的世界相当多样化，有点像啤酒和葡萄酒玻璃器皿的世界。就像啤酒和葡萄酒一样，每一杯酒都有一定的目的性。但与啤酒和葡萄酒杯不同的是，这里的杯子形状千变万化，你不太可能混淆它们...
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以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味，所以只列原料，调制手法和使用杯具从略。一、含奶制品类。这类鸡尾酒较大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见，因为口感顺滑而不...
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在人们的认识里，一提到远古人饮酒，往往就会想到觥、尊、壶、爵、角、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、斝、盉等等这些远古人所用酒器。而一说到近代，人们又总会想起那些用于“大口喝酒大块吃肉”的粗瓷大碗。其实在过去，尤其自元朝以来，随着酿酒技术和酒度的提高以及白酒在民间的被普及，人们用于饮酒的器皿也开始发生根本性改变，开始由粗瓷大碗类向小而精转变。小酒碗小酒杯开始被普遍使用，品质也开始由粗瓷类向细瓷和精美...
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