酿酒的粮食有很多种,一些懂得酿酒知识的人都知道怎么去讲粮食变成白酒,就拿很简单的甜酒来说,只要会了之后,就会非常简单,即便是没有读过书的人都会酿,那么在酿造白酒的时候,可以用哪些粮食来酿白酒呢?在平常食用的主食中,可以用来酿酒的原料有许多种,常见的就有大米、高粱、玉米、糯米等等,但根据原料的不同,酒的口味也良莠不齐,要想酿造指定的白酒,自然要用指定的粮食才行。人们要想喝到纯粮的白酒,除了去好的厂家...
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提前准备好自酿葡萄酒过程中所需要的各种设备,材料,到时候才不会手忙脚乱。自酿葡萄酒追求酿制方法简单,所需要的设备也简单。所需材料: 葡萄:各种葡萄都可以。 白糖:或者冰糖。按照葡萄和糖的比例为10:2的量准备。 辅料(可选):酵母,果胶酶,橡木片,调硫片,膨润土。所需工具: 主发酵器:玻璃容器,陶瓷罐子,泡菜坛子,不锈钢桶,食品级塑料桶或者其他容器。 保存容器:红酒瓶,细口容器,盒中袋。 搅拌工具...
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最近几年,当中国消费者开始大量饮用葡萄酒的时候,像某些生活频道、网站甚至书籍大量的介绍自酿葡萄酒的方法,以至于大家都认为,自己亲手酿造的葡萄酒,不掺假又划算,喝起来更有滋味。但没想到的是,这些被认为是绿色、天然的自酿葡萄酒却可能存在着巨大的危害。1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存,很容易发生霉变,如果新鲜度不高,会使酒中更容...
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前段时间跟大家说了为什么有的人自酿葡萄酒的口味像饮料了,你还记得原因吗?那么在这个问题上也衍生出了不少关于自酿葡萄酒的一些问题了,不知道这些自酿葡萄酒的困惑你们会不会有呢?想知道有哪些自酿葡萄酒的困惑吗?接下来就由我来给大家说说这些困惑是怎么产生的吧!跟我来。 自酿葡萄酒销售的法律地位: 自酿葡萄酒目前面临一个尴尬的局面:一方面,作为全国上下各级政府致力于食品安全与卫生的提高,对于各种...
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中国的白酒从几千年前开始就已经可以自家酿造了,而且很多自酿的白酒口感更甘醇,味道也更香。葡萄酒在国外大都是在庄园里统一酿造而成,但是这样的现象阻挡不了中国人的好奇之心,因此很多人开始在家里酿造葡萄酒,有人还说自家酿的很干净味道也不错,但是,葡萄酒毕竟不是白酒,自家酿造真的好吗? ...
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优质的家庭葡萄酒自酿方法都是需要添加辅料的,果胶酶是其中必备的辅料之一。在市场上的葡萄酒自制教材中,都提到要使用果胶酶,来看看:《资讯网老王新手教程》提到: 10斤葡萄需要的辅料,葡萄捏破加入到主发酵器以后,需要加入0.5g焦亚硫酸钾,10g橡木片,0.25g果胶酶。半天以后加入1.25g专用酵母。《葡萄酒自酿手册辅料篇》中提到: 水果中存在果胶,让葡萄酒比较粘稠,不利于葡萄酒澄清,降低了出酒率,...
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葡萄酒是非常常见的酒类。葡萄酒可以购买,也可以在家制作。而方法比较简单。每天喝一些葡萄酒可以抗衰老美容,还可以让消化功能更好,提高睡眠质量,让身体更强壮。那么,家酿葡萄酒要准备什么材料呢?原料非常简单,主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。酿造自酿葡萄酒需要准备酿酒器,以及葡萄,葡萄要选择颜色深一些的,要是熟透的,这样做出来...
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在《古今图书集成》内记载:“葡萄酒肌醇治胃阴不足、纳食不佳、肌肤粗糙、容颜无华”。也说明了葡萄酒有恢复疲劳、促进血液循环、增进食欲、帮助消化和美容的作用。近年来人们自酿葡萄酒正成为时尚。葡萄酒的制作方法也越来越多。葡萄酒的酿制方法决定着葡萄酒的品质。葡萄酒的制作方法究竟哪种好,下面介绍一种常见的家庭葡萄酒的制作方法。食材葡萄10斤、白糖或者冰糖2斤、白酒2斤或者1.5斤、曲子2个或者曲药(发酵粉)...
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