摘下的桂花必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至...
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原料:南瓜、红米、植物酒药、蜂蜜和水。将南瓜加工成片、丁或丝状；除表面水份，放在40－80℃恒温罐一定时间；将红米洗净，放在90－100℃恒温罐一定时间；取出南瓜和红米，放入0－20℃的冷却罐内冷却；加入植物酒药，放入发酵罐发酵；将发酵后的南瓜和红米混合物过滤取汁；再加入适量蜂蜜和水，罐装、灭菌即可。这是一种非蒸馏酒，没有经过高温蒸煮，南瓜中的多种营养成份不会遭到破坏，综合红米的营养成份，可调正酒...
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夏末了，大批量的葡萄有出现了，自酿葡萄酒，是每个夏天最大了乐趣了。多数人并不想要法国陈酿，只想要亲手打造出的奇妙味觉体验，今天来告诉大家葡萄酒的家庭简易做法！1、在水果市场购买食用葡萄，葡萄挑选原则是颗粒要小、颜色深、无霉变、无杂质。朋友在葡萄园买的酿酒葡萄赤霞珠。2、一般大型葡萄酒厂的葡萄是不洗的，我把表面有灰尘的进行清洗，表面的水沥干即可。因为葡萄皮上的野生酵母，最好能保留葡萄上的白霜物，那是...
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酿酒技术：纯米酒的做法，纯米酒酿制方法最近，有不少网友向菊花老师咨询关于“纯米酒的做法，纯米酒酿制方法”，唐三镜程菊花在此为大家介绍一个酿制纯米酒的方法，简单易学好操作！纯米酒的做法，纯米酒酿制方法非常简单，包学包会，不会再来！纯米酒的做法，纯米酒酿制方法如下：准备材料：糯米、蒸锅、水纯米酒做法1、精选上等糯米，反复淘洗干净，淘清白浆，清水浸泡。倒入清水高出米层20厘米浸泡，（冬、春季15℃以下1...
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酿酒技术：樱花酒的做法及功效作用樱花是日本人最喜欢的一种花，为了能品尝樱花，日本人在樱花盛开的时期，将樱花做成甜点、美食或酿制成樱花酒。今天我们来看看樱花酒的功效和作用。 樱花酒的做法材料：樱花100克，砂糖50克，白酒720毫升。做法：1、樱花以芳香浓郁的重瓣樱花最好，不要等到盛开，要在花开到七八成时采摘。2、将连蒂采回的樱花冲洗一下，沥干水分。3、将准备好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保...
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记得小时候每次回家都经过那卖甜酒的小车，原来是位老人在卖，后来是位年轻点的来，老人就没来了。老人做的甜酒鸡蛋很好吃，老家那边的人都很喜欢甜酒鸡蛋，不仅好吃还有营养，今天就跟大家分享一下甜酒鸡蛋的功效和做法。甜酒鸡蛋的功效很多产妇在生了小孩后都会吃甜酒煮鸡蛋，甜酒煮鸡蛋的营养价值是非常高的，甜酒鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，产妇吃甜酒煮鸡蛋可以起到提高人体免疫力和通乳等作用。...
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酿酒技术：黑加仑(黑穗醋栗)酒的做法黑加仑(学名黑穗醋栗)酒，系选用东北地区的特产，优质黑豆为原料，采用发酵、浸泡，陈酿，调配而成的一种风格独特的野生果酒。制作方法 1.原料进厂以后要严格分选，清除夹杂物，腐烂果，青粒果等，然后进行破碎。要求果实破碎度在98％以上。2.每100升果浆，加入亚硫酸(按果浆量含0.01％二氧化硫计算加入)，白砂糖(按果实本身糖量和初发酵要求酒度计算加糖量)，以及脱臭...
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酿酒技术多尼酒功效及多尼酒的做法你知道多尼吗？很多人都仅仅把它当作一种普通的野果，其实它很了不起的，不仅是果，多尼全身都是宝啊！多尼还能制作成多尼酒，口感甜甜的，非常好，不仅能补血，还是“男人的加油站、女人的美容院”。 多尼酒的做法把采摘来的多尼洗干净，晾晒后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸泡法，如果想喝快点，甚至可以把多尼捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。 多尼酒功效 据《本草纲目》和《...
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酿酒技术：蜂胶泡酒的做法与功效 蜂胶作为密封维持群体健康的有效物质，具有抗菌美容养颜的功效，因而，蜂胶在护肤品行业有着重要的地位。另外蜂胶中含有的生物活性物质，更是具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗保健作用，作为新兴的保健品而备受推崇。 蜂胶酒配方：蜂胶100克，食用酒精1000毫升，低度白酒4000毫升。 制作方法：将蜂胶放入低温冰箱...
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