日本作为世界第五大威士忌产国，如今的地位和价格都是其他国家所不能相比的，那日本单一麦芽威士忌有哪些呢？最出名的就是三得利旗下的山崎和白州以及Nikka一甲旗下的余市和宫城峡，但实际除了这几个品牌外，日本本土还有许多单一麦芽威士忌品牌。日本单一麦芽威士忌品牌日本威士忌作为后来者已经跻身世界五大威士忌（苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大）之一，其实蒸馏厂和品牌远比我们熟知的多得多，那到底日本单一麦芽威士忌有...
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帝亚吉欧（Diageo）是全球最大的洋酒公司，总部位于英国伦敦皇家公园。帝亚吉欧旗下洋酒品牌众多，业务横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒三大品类，就连中国的水井坊也都被帝亚吉欧收购，甚至拥有轩尼诗34%的股份，在香槟和白兰地领域有着举足轻重的地位。帝亚吉欧旗下洋酒品牌威士忌：尊尼获加（JohnnieWalker）、苏格登（Singleton）、格兰昆奇（Glenkinchie）、格兰-爱琴（Glen elg...
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基本信息 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。 蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味...
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黄酒不是蒸馏酒，黄酒属于发酵酒。黄酒是以糯米、黍米等谷物为原料发酵而成的酒，不需要经过蒸馏的步骤，因此不属于蒸馏酒。黄酒的酒液呈金黄色，甘甜味美，酒香浓郁。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南...
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低/无酒精产品趋势越来越火热，为了满足消费者日益增长的需求，烈酒生产商迅速做出反应，不少品牌扩展了产品组合，推出了降低酒精浓度的新产品。近日，全球第一大烈酒公司帝亚吉欧宣布收购世界首个无酒精蒸馏“烈酒”品牌Seedlip的多数股权。2015年，Seedlip作为酒精饮料的“精致替代品”推出三款产品——Spice 94、Garden 108和Grove 42——核心产品Garden 108采用6种树...
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要知道蒸馏酒其实是在酒水的酿造过程中，还采用了蒸馏的方式来浓缩酒精，一边提高酒度的，这样的酒水酒精一般是在40%以上，所以又会被称之为烈酒。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒，这种酒水的产生是借助于酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。一般而言，在国际上一般用酒度来进行表示的有三种：首先是标准酒度，也就是法国著名化学家盖·吕萨克所发明的。这种标注法是指在20°C条件下，每100...
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利口酒不是蒸馏酒。利口酒是以蒸馏酒为基酒，加入香料、水果或调味剂等材料调配而成的酒精饮料，不属于蒸馏酒。利口酒的风格多样，酒精度数一般在15-30度左右。利口酒利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因...
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水果酒蒸馏一般是使用加热的方法，加热水果发酵后的酒液，利用酒精与水的沸点不同，把沸点较低的酒精分离出来，得到酒精度数更高的蒸馏酒。常见的水果蒸馏酒是白兰地。蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液用烤酒设备蒸馏得到的酒。白兰地蒸馏：蒸馏是将酒精发酵液中存在的不同沸点的各种醇类、酯类、醛类、酸类等物质，通过不同温度将它们从酒精发酵液中分离出来的...
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意大利葡萄酒不是蒸馏酒，葡萄酒属于发酵酒，是使用葡萄为原料发酵而成，没有经过蒸馏，因此不属于蒸馏酒。蒸馏酒是指原料在经过发酵后，再经过蒸馏得到的酒精饮料，酒精度数普遍较高，一般是指烈酒。葡萄酒是用葡萄为原料发酵而成的酒精饮料。酿造是将葡萄转化成葡萄酒的过程。葡萄酒酿造过程不同地区、酒厂的经济状况和葡萄的种类。收获的时间和橡木用于老化的类型是基于酿酒葡萄生长的区域。以下是制作葡萄酒的基本步骤概述:采...
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