黄酒、米酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒从工艺看完全不同。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。黄酒，也称为米酒（ricewine），黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒是中国的特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒...
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上述的酒中，白酒是中国人最熟知的酒，它的种类也有很多，例如酱香型、浓香型、清香型、兼香型等。 黄酒从原料上看的话种类也不少，有黍米、糯米、大米、红曲等。而米酒的种类酒比较单一了，它的主要原料是糯米。米酒、黄酒属于酿造酒，白酒大都是蒸馏酒而且属于后起之秀，所以说黄酒、米酒不属于白酒，三者都有不同的特点。 黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，是汉族特产，唯中国有之。它以稻米为原料酿制成的粮食酒...
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文|大家酒评内容中心 马月娇世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国，是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪狄与杜康之说，有尧说，有医说，有农说。而中国酿酒有证据的起源年代应为大汶口文化时代。最早的酿酒器具中国酿酒起源于农业生产，这是目前最为科学的结论。酿酒需要酿酒原料和发酵方式，因此酒的...
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微醺人生 有酒有故事请您关注 醉爱琼浆泱泱中华五千年的历史里，关于酿酒的探索从未停止。无论是刀耕火种还是铁犁牛耕，乃至于近现代文明，在任何的社会环境下，我们一代代先民，都未曾间断用勤劳与创造力，诠释酒的奥义。世界上酒的种类繁多，例如白酒、葡萄酒、洋酒、精酿啤酒等。而白酒属于中国，是中国独有的谷物蒸馏酒，是中国酿酒的精华，是闻名世界的三大蒸馏酒之一。有关中国酒的起源问题，历史上出现了很多说法。有仪...
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大家在日常生活中会经常的用到米酒和黄酒，但是米酒和黄酒是有着本质区别的，并且它们的功效和作用也是不同，一般情况下，黄酒是用来做菜，有去除腥味的效果，特别是在做鱼类的时候，经常的会用的黄酒，米酒和黄酒不同，大家在日常生活中，通常用米酒做成汤，可以健脾养胃，并且有保健身体的功效。所以在日常生活中，我们不能把米酒和黄酒混在一起，它们的作用是不同的，下面小编就给大家介绍一下黄酒和米酒的作用各是什么。1、一...
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米酒和黄酒是不一样的。米酒一般是使用糯米为原料酿制，味道较甜，酒精含量很低。而黄酒的酿酒原料有糯米、大米、黍米等谷物，制作工艺比米酒复杂，酒精度数也比米酒高。米酒米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒...
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黄酒是中国汉族的民族特产，属于酿造酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。随着各地特产的互通有无，过去只在一些地区流行的黄酒也逐渐飘香大江南北，究其原因，可能最多的还是源于黄酒的众多好处，下面小编就给大家介绍一下黄酒是什么酒吧！黄酒是什么酒黄酒属于酿造酒，是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一,这是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒它没有经过蒸馏,酒精含量不高于20%。米酒又叫“...
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黄酒、米酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒从工艺看完全不同。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。 黄酒，也称为米酒（ricewine），黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。 黄酒是中国的特产，属于酿造酒...
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米酒又叫甜酒、酒酿，是一种使用糯米为原料发酵而成的酒。米酒在中国的历史悠久，制作简单，香甜可口，可以直接饮用，也可以用于烹饪食物，很受人们欢迎。米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠...
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