日前，张裕集团有限公司旗下可雅白兰地酒庄正式建成开庄，此举向外界继续传递着张裕公司将白兰地作为主推品类的决心。在开庄典礼上，张裕公司联合江南大学、中国食品发酵工业研究院成立了中国白兰地研究院，构建产学研链条推动中国白兰地发展。同日，一场以“新世界、新中心”为主题的首届中国白兰地发展高峰论坛也在可雅酒庄举行，从产业升级、消费升级、技术创新等方面对白兰地行业进行深度探讨，共谋产业发展之路。另外，在近日...
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对于圣地亚哥3localbrothers餐饮集团的创始人 Grant Tondro 和 Zak Higson 来说，把酒吧和餐厅开遍圣地亚哥只是他们梦想的一小步：2007年，他们在圣地亚哥贝尔纳多牧场的陈酿酒吧+餐厅顺利开张；2010年，旗下的URGE美食餐厅也正式开始营业，供应高端美食和超过51种新鲜精酿啤酒；此后，兄弟餐饮等多家餐厅和酒吧也在圣地亚哥开业。但是，这两位多年从事餐饮的企业家却想要...
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“讲好中国故事，打造有情怀的好产品”11月19日，一幅世界名酒地图在黄浦江畔徐徐打开。当天，作为本届国际酒交会的重要活动，由中国酒业协会主办的世界名酒价值论坛在上海举行。来自世界各地的酒界大师、著名学者、行业专家济济一堂，共同探讨全球酒业的创新发展，为世界解读名酒价值。同时，论坛还重磅发布了“世界十大烈酒产区”，苏格兰威士忌、法国干邑、江苏宿迁等10地携手入选。和而不同vs不同而和，包容与创新的“...
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酒庄介绍新天地酒庄是新西兰北岛南部马丁堡地区的一个小酒庄。它以浓郁、复杂的黑比诺而闻名，被广泛认为是该国最好的葡萄酒之一。这个酒庄还酿造第二款黑比诺，以及波尔多风格的西拉西拉混酿酒，各种白葡萄酒和桃红葡萄酒。黑皮诺种植的核心是Abel或Gumboot，据说是从勃艮第罗曼尼康帝葡萄园的一根枝条上嫁接而来的克隆品种。它被装在威灵顿长筒靴(新西兰称其为“橡胶靴”)中偷运入境，并于20世纪70年代在边境被...
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伴随着第101届全国糖酒会的收官，厂商们纷纷将目光投向下一个财富新天地——第13届中国（山东）国际糖酒糖酒食品交易会（以下简称“山东国际糖酒会”）。山东国际糖酒会作为北方地区最具影响力的展会之一，将于11月22日—24日在山东国际会展中心（济南市槐荫区）举行。据悉，相较于往年的盛况，本届山东国际糖酒会展团数量大幅增加，往届厂商纷纷续展，距离开幕还有两周左右，展位便已所剩不多。回顾去年山东国际糖酒会...
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二十年前，法国波尔多完全占据着精品葡萄酒市场，以及收藏者的酒窖。如今，来自意大利皮埃蒙特的高档葡萄酒，经过经济大萧条和市场调节期的洗练，愈发吸引着收藏者的目光。2017年，高档葡萄酒市场恢复，皮埃蒙特产区的精品葡萄酒也在这个时期登上舞台，并跃升Liv-ex平台意大利葡萄酒交易额的40%。如今，越来越多的消费者热衷于价格公道、更容易买到、小产量、高品质且有精确原产地的葡萄酒，皮埃蒙特的巴贝拉和内比奥...
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