什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？从字面上看，口感就是葡萄酒入口时的感觉。我们不一定能在所有的品酒笔记里看到“口感”一词，但“收敛性”（Astringency）、“酒体”（Body）、“质地”（Texture）等术语却是常常出现的，而这些术语都跟葡萄酒的口感有关。因为葡萄酒的口感主要受到酚类物质（单宁）的影响，而白葡萄酒中单宁含量非常地少，所以今天本文主要讨论的是红葡萄酒的口感。一、什么是...
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丹魄（Tempranillo）是世界上种植面积最广、历史最为悠久的酿酒葡萄之一。西班牙是丹魄颇为经典的产地，被誉为“丹魄王国”。图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut丹魄的名字“Tempranillo”源自西班牙语“temprano（意为早期）”，用以表达其早熟的性质。采用丹魄酿造而成的经典葡萄酒呈现出明亮的色泽，酸度高，单宁充沛，在风格上既有赤霞珠（...
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判断啤酒是否过期，可以看酒标的生产日期和保质期；也可以观察啤酒酒液是否清澈明亮，如果酒液浑浊有沉淀，那就是过期变质，那么这瓶啤酒就不可以再喝了。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒最长的保质期是一年，短的也就2、3个月，散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。啤酒含有多种酸性物质...
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里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说，上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈出产的葡萄酒更加优秀。许多里奥哈葡萄酒在完成发酵后要在橡木桶中熟成较长时间，并以此为依据确定该酒是陈酿酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)或是特级珍藏酒(GranReserva)。 ...
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西班牙里奥哈葡萄酒产区有哪些地方值得我们去游玩一下的呢？里奥哈葡萄酒产区位于西班牙的西北部，以其出产的红葡萄酒而闻名世界，你知道吗？里奥哈对于西班牙来说是一个非常重要的葡萄酒产区，说起里奥哈葡萄酒产区，西班牙是没有人不认识的。 里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，分别为上里奥哈(RiojaAlta)、下里奥哈(RiojaBaja)和里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)。一般来说，上里奥哈...
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法国的波尔多葡萄酒产区是世界著名的葡萄酒产区，这里有着大量的顶级葡萄酒存在，所生产飞葡萄酒品质都是较高的，因此，价格上也是比较贵的，下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 liv-ex数据表明，尽管梦玫瑰酒庄（chateau montrose）2009、2010年份酒都获得了《葡萄酒倡导家》（the wine adv...
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关于葡萄酒价格是如何定出来的？在市面上选购葡萄酒时我们会发现葡萄酒的价格差异非常大，有几十的，几百的，几千的甚至乎上万的价格差。为什么同一个酒庄生产的葡萄酒价格差这么远呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。有酒友问小编，为什么同一个酒庄出产的不同葡萄酒，价格差异可以达到几百甚至几千呢？酒庄到底是如何给一瓶葡萄酒定价的？其实，影响一瓶葡萄酒的价格因素有很多，但是就同一个酒庄葡萄酒的价格，其影响因素主要...
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郎酒曾在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒，在第四、五届评酒会上荣获国家名酒称号，为中国两大酱香白酒之一，无论是饮用价值还是投资及收藏价值都很高。所以，市场上不可避免地会有一些老假郎酒。郎酒素以酱香浓郁、幽雅细腻、酒体丰满、回味绵长、空杯留香长而著称，同时兼具“饮时不刺喉，饮后不口干、不上头”的独特风格。鉴别方法：壹商标包装真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖”字样，假；郎酒则一般不写，同...
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古井贡酒在中国有着悠久的历史文化背景，深受消费者的青睐。然而，一些犯罪分子为了获取高额利润，通过勾兑酒精来混淆视听，所以很多人都担心买到了假酒。那么，古井贡酒怎么分辨真假呢？ (一)外包装与瓶贴鉴别 真酒的瓶贴为全张注册商标，使用的是“古井贡”注册商标。注册商标图案为圆形，图上左侧为槐树，...
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