1、葡萄酒储存得越久，口感越醇香吗？现在仍有很多人认为葡萄酒的贮藏年份越久越好。人们总是认为时间可以检验一切，能够经得起时间考验的东西就是好东西。其实，这种认识忽略了葡萄酒的特性。由于中国人生产的白酒一向是越久越醇香，所以让普通消费者对葡萄酒也产生了认知偏差，误以为葡萄酒和白酒一样，放置的时间越久越好。其实，单以年份来判断一瓶葡萄酒的好坏以及适合陈年的时间还有些片面，毕竟影响葡萄酒品质的因素除了天...
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我们有没有经验过年会时只喝酒，饮料需要靠比赛才可以获得的奇葩经验呢？抱着赢不了比赛的心态只能心不甘情不愿的选择喝酒了！但那么多种类的酒，你会选择喝哪种呢？▎啤酒这应该是选择人数多的酒了吧，只要会喝酒的一般和啤酒都没太大的问题。啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿造而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒是继水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，其酒精度数在众多的酒品中是相...
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浓香型白酒就是一种以浓香甘爽为特点，以高梁为主的多种杂粮为原料，在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵，通过发酵产生乙酸乙酯，由于这种成分含香量较高，且香气突出，因此称为浓香型白酒。那么浓香型白酒可以放多久呢？想必很多朋友都不了解，下面就跟着小编一起来了解一下吧！浓香型白酒可以放多久酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型一般放个三五年能保持好口感， 酱香型可以久，五至十年，过期就没好滋味了。至于酒是...
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一直以来酒友们都会碰到白酒时间长了变黄了的现象，也许有的朋友可能认为老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。那么问题就来了，白酒放时间长了颜色变黄是不是意味着口感变好了呢？想必很多朋友都想了解这个问题，下面小编就给大家说说这个问题，一起来看看吧！其实，白酒颜色变黄是一个较为复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。专家告诉我们，白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现...
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喜欢喝酒的人都知道，白酒放够年份的话会有变黄的现象，特别是纯粮食酒或者酱香型、浓香型白酒更容易出现这种现象。很多人以为酒体微黄就是老酒、好酒的标志，这是一种错误的认知。酒体黄不黄，跟是否老酒，是否好酒没有绝对的关系。一般来说，老酒变黄的几率比新酒高，但是，并不是所有的老酒和好酒都必然会变黄。相反，如果一种酒酒体很黄，你就要注意了，它很可能是酒质下降，甚至干脆就是添加的色素。白酒颜色变黄是一个非常复...
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【别看造型挺好，时间长了也完 来源：网络】其实，醋就是酿坏的酒。我咋一这么说，好像很突兀，大家觉得我胡说，但其实真是这样的，中国古代的酉字就是酒的意思，而醋字的另一半是昔，昔的意思是以前，以前的酒就是醋。不仅中国这样，英文的醋vinegar这个单词来源于法文中的vinaigre，意思是酒vin变酸aigre后的产物。那么，我们今天就来讨论一下，葡萄酒为什么放时间长了，味道就变成醋了。大家都知道，占...
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红酒放时间长了还能喝，但是风味可能会变差，不适合继续喝。红酒并不是越久越好，大部分红酒只能放3-5年，时间太长，红酒的风味会逐渐消失，口感也会渐渐变差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒没有明确的保质期，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期，所以说是保质期...
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红酒时间长会变褐色，因为红酒会在储存过程中，色泽逐渐变浅，酒液从紫红色变成褐色或棕色。一般褐色的红酒是表示已经过了适饮期，口感和风味已经走向衰落期，风味变差。红葡萄陈年时间越长，色泽越浅。红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色，到樱桃红和宝石红说明酒已经开始成熟，一般的葡萄酒这时喝最好。如果到了棕红、砖红色，普通的红酒就已经老了，不过好素质的红酒也是相当不错的。茶色的普通酒基本已经死了，除了好酒...
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白酒放时间长了会变黄主要与酿酒工艺与原料有关，白酒发黄主要是因为酒液在微生物的作用下，产生了酵解与多糖反应，酒液会渐渐呈黄色，而且随着时间增长，颜色越来越深。白酒颜色变黄，这跟酿造时选择的原料、酿造工艺、存放白酒的环境以及存放白酒的时间和白酒的香型都有很紧密的关系，白酒变黄特别跟时间和储存有关。白酒变黄正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象...
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