市面上的进口葡萄酒琳琅满目，原产国众多，比如意大利、西班牙、美国以及澳大利亚等，这些国家都是葡萄酒的生产大国。然而有趣的是，很多消费者在选购葡萄酒时常常会优先选择法国葡萄酒。除了个人偏好，为什么法国葡萄酒会别有魅力，如此出名呢？和小编一起探寻法国葡萄酒如此出名的主要原因吧。1. 回望历史，源远流长历史上，人们普遍将法国葡萄酒的开端追溯到希腊人和罗马人身上，是他们将葡萄藤带到了法国，并开启了种植葡萄...
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众所周知，葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成，而且在酿造过程中没有添加人工香料，但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道，如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚远，而且葡萄酒与葡萄果汁的味道也完全是两回事，这到底是为什么呢? 葡萄酒风味的来源 如果从科学的角度来分析，葡萄酒中的各种化合物是葡萄酒香气的主要来源。例如，当葡萄酒...
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对于酱香酒，很多人都喝过，即便没有听别人说过，自己也能明显感受到，有时候觉得白酒好喝，不会上头，容易下喉，味道口感巨好；不过有时候在喝其他酱香酒的时候却没有这种情况，不但没有出现不上头的情况，反而觉得自己酒量变小，随便喝一点就会上头，出现头晕头痛的情况，让人们不免对酱香酒产生疑问，酱香型的白酒喝起来是什么感觉？哪种酱香酒好一些？很多人都不理解，我的心在滴血，同样是喝酱香型白酒，为何有时候喝的酱香型...
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为什么说有名的红酒是国家一定是法国？说起红酒大家大部分想到的都是法国，似乎法国是有非常多的红酒的，就是在法国葡萄酒文化可以说是伴随着法国的历史以及文明而共同发展起来的，相对来说有非常悠久的历史了。有名的红酒是国家，一定是法国在法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长共同发展起来的，有着悠久的历史。法国的葡萄酒文化已渗透致法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面,与人民的生活息息相关。法国...
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有没有葡萄味的葡萄酒呢？这是最近常听到的一个问题。你看大家的品酒词，都是用各种红浆果黑浆果或是柠檬柑橘等来形容酒的香气，很少说“这款葡萄酒有很美妙的葡萄味”。很久以前我还在上知味WSET二级品酒师认证课程的时候也问过一样的问题，同时出现的问题还有“葡萄酒中的这些各种各样的香气是因为加了相应的香料吗？”。之前是问的人，现在竟然可以回答了，知识改变命运啊。葡萄是葡萄酒的唯一原材料（出了其他少量为了保持...
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在全球的葡萄酒市场上，大家知道的都是法国的葡萄酒。而这葡萄酒到了中国的市场，意大利葡萄酒却显得有点低调了，知名度也有点逊色了，这就让人感觉好很郁闷了。那么，为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名，原因在哪里？为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名其实，意大利和法国酒，一直都是一对老冤家。法国前总统奥朗德曾公开怼意大利，他说：“法国葡萄酒向来比意大利葡萄酒卖的贵！”这话倒是没错。但问题来了，卖得...
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相信很多人在喝葡萄酒之后都会有疑问，明明是用葡萄酿造出来的酒，为什么一点葡萄味都没有呢？有句玩笑说，老婆饼里没有老婆，蚂蚁上树里没有蚂蚁，鱼香肉丝里没有鱼，真正的葡萄酒里是没有葡萄味的，却有青柠西柚柠檬皮，醋栗苹果桃杏梨，红黑樱桃覆盆子，合欢玫瑰洋柑橘，麝香香草皮革巧克力……等等果香和香料混合来的复杂味道，就是没有葡萄味。为什么葡萄酒没有葡萄味呢？这需要从葡萄品种和酿造两个方面说起。全世界约有80...
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全世界有很多的葡萄酒种类和产区,每个产区、不同品种的葡萄酒酒精度有什么区别嘛？那咱们就先聊下葡萄酒的酒精度。葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之间,它主要由葡萄果实中的含糖量决定的.通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了.虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳,即发酵可简单表示...
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提起波尔多，人们必然会想到驰名世界的葡萄酒。波尔多是一片神奇的土地，这里孕育了拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Haut-Brion）等知名美酒~法国波尔多葡萄酒介绍我们很难去辨别是波尔多成就了这些名酒，还是这些名酒成就了波尔多，但无人否认的是，这个地方是世界上最具魅力、最受欢迎的葡萄酒产区！听了无数遍波尔多...
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