根据曲种不同，中国白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等类型：大曲多以纯小麦、高粱、大麦或豌豆等为制曲原料，曲块大，分为高温大曲、中温大曲和低温大曲三大类；主要包含曲霉菌和酵母；用大曲酿酒多以固态发酵，有出酒率较低、生产周期长、酒体风味丰富的特点。除了本身所含的醋酸菌、乳酸菌和芽孢杆菌等多种微生物菌群之外，大曲在生产过程中直接与环境空气接触，故酒曲内的微生物还与酿造环境中的微生物...
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泰山特曲是泰山酒业推出的一款特曲酒，泰山特曲属于浓香型白酒的一种，以优质高粱、小麦、豌豆酿造而成，具有浓香醇厚、甘绵悠长、入口净爽，窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净等风格特点。泰山特曲怎么样？泰山特曲是鲁酒向外走最为成功的一个品牌。在上世纪九十年代，山泰山特曲靠着先进的营销理念和适销对路的产品，成功开发了江苏、浙江、广东三大省外市场，成功将触手伸到江苏、浙江、广东、福建、海南、云南等全国重点区域市场。...
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贵州大曲70年代，老白姓喝得起的大众名酒！贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，1976年改名为贵州大曲。上世纪60~90年代，其一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。1999年，由于产能限制和保障茅台酒的生产，贵州大曲停产。2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌，并作为茅台酱香酒的核心品牌推出。久别归来的贵州大曲，采用了传统酱香的核心酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚...
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泰山特曲属于浓香型白酒中的淡雅派，其特征为窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净 ，是鲁酒的典型代表之一。 一直以来，泰山特曲用清澈透明并富含矿物质的泰山龙潭之水，以优质高粱、小麦、豌豆为原料，经陈年老窖发酵，精心勾兑而成，其具有清澈明亮、浓香醇厚、甘绵悠长、入口净爽的独特风格，被誉为泰山文化的一个代表。36度泰山特曲（经典），市场参考价：￥98.0036度神六泰山特曲，市场参考价：￥96.0038度泰山特...
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泰山特曲酒是山东省的白酒品牌，有泰山酒业集团股份有限公司生产销售。坦白的讲，由于地域因素的关系，山东的白酒产品在全国没有太大的影响力，而山东又是一个白酒消耗大省，因此泰山特曲在山东也是非常有名气的品牌，深受消费者的青睐。下面就和小编一起来看看泰山特曲的品牌介绍。泰山特曲是一个蕴含着泰山文化的白酒品牌，泰山自古以来就是文化之山，各种文人雅士都意欲来此攀登，以此来增长自己博大情怀，泰山的酒文化也源远流...
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1952年3月，由泸州36家曲酒作坊联合，成立了“四川省专卖公司国营第一酿酒厂"。后历经更名"国营泸州曲酒厂"、“泸州市曲酒厂"、"四川省泸州曲酒厂"，1955年,泸州老窖公私合营,酒厂对泸州大曲酒按照质量等级划分为了“特曲、头曲、二曲、三曲”,特曲是大曲酒中质量最好的酒，当时用的是“白塔”牌注册商标。在60年代,工农联盟是社会热点,"工农牌"之前为"白塔牌“，因文革时期以为“白塔”有封建迷信嫌疑...
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邵阳大曲是湖南的白酒品牌，由湖南湘窖酒业生产销售，相信湖南当地的消费者对这一酒企和这一品牌都不会陌生，在这数十年以来，邵阳大曲都一直称得上是湖南省名副其实的地方名酒。虽然邵阳大曲是地方名酒，但是其品质如何还是有一定的疑问。下面就和小编一起来看看邵阳大曲酒怎么样的相关介绍吧！邵阳大曲酒属湖南的特色酒品，是以湖南省邵阳地区所产的优质糯米、高梁、小麦为原料，采用传统工艺精心酿制而成，具有窖香浓郁、绵甜爽...
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吴晓萍认证作品老特曲吴晓萍老特曲，四川泸州吴家酒业出品，产品标准GB/T10781.1（优级）的浓香型。生产日期2021年11月，入手价80多。没有酒盒，酒瓶用个类似麻布袋子包着，瓶盖设计有问题，拧开后就滑丝拧不上了。话不多说，直接品鉴。...
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7月23日至24日，由泰山啤酒联合齐鲁晚报·齐鲁壹点主办的“泰山原浆啤酒 寻根溯‘原’品质鲜锋”活动迎来了第三批“浆丝”，来自天津、南京、石家庄、济南等地市的48位消费者代表，共赴“探鲜之旅”了解品质原浆。“泰山原浆口味为什么能够赢得消费者的青睐。这离不开我们的独特发酵工艺——采用德国酵母的上层发酵工艺，能够让啤酒保持鲜活的同时，也将大量的有益成分保留下来。”在中国原浆啤酒体验中心，中国标准化委员...
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