在葡萄酒的世界里，橡木桶或橡木味常与高品质、可陈年的葡萄酒联系在一起，不管酿酒师或行家们对橡木桶与葡萄酒的争议如何，不可否认的是，由橡木制成的橡木桶在葡萄酒的发展过程中至关重要。橡木大致可分为红橡木和白橡木，最常被用作葡萄酒木桶的是白橡木中的阿尔巴栎（Quercus Alba）、岩生栎（Quercus Petraea）和夏栎（Quercus Robur）3 种。美国和法国是白橡木的生产大国，所以一...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）对葡萄酒了解不多，又没品过太多酒的你，在面对货架上琳琅满目的葡萄酒时，会不会也有这样的烦恼：该选红的、白的、粉的还是带气儿的呢？该怎样才能选到自己喜欢的酒呢？如果不小心买到一瓶自己不喜欢的酒，开了喝不完放着可惜，不开过了适饮期更可惜，只剩心疼的份。每个人的口味不同，因此在一个人眼中惊为天人的一瓶酒，在另一个人眼中甚至可能难以...
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在减肥的时候，如果想吃甜食的话，就没必要再吃高热量的甜点了。相反，你可以喝一杯甜红酒来满足这种渴望。一杯红酒不仅比一堆奥利奥更有益于心脏健康，还能帮你省下不少卡路里。信不信由你，我们总结了六种口味偏甜的红酒，一起来看看吧。1.蓝布鲁斯科蓝布鲁斯科起泡酒出生于意大利艾米利亚-罗马涅地区，这款红酒绝对是史上最干爽的甜红酒，并且蓝布鲁斯科葡萄酒是比较适合年轻人饮用的入门级别红酒。众所周知，蓝布鲁斯科起泡...
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卡斯特红酒是法国进口的葡萄酒，而且在国内进口量排名前三，销量无论是在国内还是法国都是非常高的，那法国卡斯特红酒怎么样呢？虽然说卡斯特红酒销量高，但其本身主打的还是中低端葡萄酒销售，高端葡萄酒名气并不大，如果作为家庭饮用，卡斯特红酒的口感还是很符合国人喜好的。法国卡斯特红酒的特点法国卡斯特是一家大型家族跨狗公司，总部在法国波尔多，是销售法国第一、世界第二葡萄酒的专业葡萄酒生产经营企业，而且是国内连续...
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桃乐丝酒庄在1870年创建，经过多年的发展，桃乐丝成为西班牙最大的葡萄酒生产商。桃乐丝在西班牙的声誉较高，潜心酿造高品质的葡萄酒。有些喜好红酒的朋友会问，桃乐丝红酒怎么样，桃乐丝红酒整体上比不上法国等这样高品质红酒，但也不低；桃乐丝有着一百多年的酿造历史，酿造的葡萄酒在140多个国家畅销。一、桃乐丝的发展历史桃乐丝1870年成立，在1939年西班牙内战，导致桃乐丝葡萄酒不能装瓶上市，直到1942年...
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红酒小知识——红酒口味的区分1、涩感一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。2、灼热/清新感酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当...
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蓝莓，一种蓝色浆果，果实不仅100%可食用，更含有丰富的营养成分，其中花青素在四十多种蔬果中含量最高，花青素具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，有“水果皇后”的美誉！近几年备受消费者青睐。说起蓝莓，便不得不提起来自中国蓝莓酒之乡的凯缘春蓝莓红酒。作为新兴红酒品类，比起用葡萄酿造的传统红酒，凯缘春蓝莓红酒具有更高的营养价值，以及更怡人的独特风味和醇厚口感，素来被...
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喝多了波尔多（Bordeaux）左岸的“大酒”？觉得澳大利亚的西拉（Shiraz）太辛辣浓郁？纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）过于热情澎湃？如果是这样，那你可以换换口味了，尝试一些口感清新活泼、酸爽明快的小清新酒款！一、黑皮诺（Pinot Noir）不喜欢“重口味”的红酒？试试这些小清新。黑皮诺这个品种喜欢温和/凉爽的气候，酿造出来的葡萄酒具有柔和、...
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怎么样能知道或者找到最适合自己的酒？我的答案是，多喝多尝试。这就跟相处男女朋友一样的道理，不多试着相处，你永远不会知道你们的爆点在哪里。不多喝各种类型的葡萄酒，你永远也不会知道哪一款是你的MR RIGHT。然后。每个国家都有不同类型的品质或好或差的葡萄酒。如何有方向有目的的寻找呢？这时候，你的内心需要有一张葡萄酒地图。以下是全球葡萄酒主要产区图。在这些国家里，主要根据酿造历史的不同，常规又将这些国...
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