躲酒学问大劝酒本身是一种礼仪，但是在现在，不乏礼仪变质成为与利益相关工具，敬酒不喝就是不给面子，喝了不了解回敬也是不懂人情世故。那不懂喝酒的怎么躲酒就是一个问题了。在酒桌上成功躲酒6大借口借口一：可以说“真不好意思，我较近正在吃头孢类，酒精代谢能力受影响，喝酒的话，可能会有生命危险的，医生要求我在服药期间一定远离酒精……” 同时掏出一瓶头孢的药在我们面前晃一晃。1.较齐全的春节酒桌攻略2.酒桌上同...
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这款青岛啤酒的包装从外观上看怎么都像一瓶红酒，按照宣传资料上看，有“欧洲古典葡萄酒过桶工艺”，“蕴藏北美洲经典威士忌调配方式”这样的语句，但将红酒和威士忌的酿造工艺运用在啤酒上是否合适还值得商榷，酒精度10.5%，麦芽汁浓度23.9°P，比一般的啤酒要高出三倍左右，每瓶售价1399元。雪花啤酒：醴原料里除了麦芽，还加有粟米、薏米、百合，按照中国古法酿造，酒精度8%，麦芽汁浓度18.8°P，两瓶礼盒...
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「鲜」是甜、咸、酸、苦之外的第五种味道，如何把「鲜」味与葡萄酒进行搭配是一件令人大伤脑筋的事情。如果用红葡萄酒搭配就会有铁锈味，而与白葡萄酒搭配，美味的感受反而会被进一步放大，而且还可以打开味蕾。白葡萄酒口感轻巧细致，可以当作餐前的开胃酒，也可搭配菜品就餐，口感清淡的白葡萄酒配搭生蚝、海虹等蚌壳类的海鲜冷盘，或者清蒸鱼，白灼的海鲜都是不错的组合；而口感饱满浓郁的白葡萄酒或桃红葡萄酒则搭配烹饪方式复...
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当前白酒产品众多，包装也五花八门，而这也让不少酒友疑问：哪种包装的酒密封性最好，适合长期存放。今天我从白酒瓶口封口的角度讨论，从存放、消费者使用等多种角度说说各类白酒瓶盖的优劣。撬盖白酒在当前的商品白酒中并不多见，但曾经也是一种流行的包装。常见的撬盖有啤酒盖和破坏撬盖。啤酒盖在70年代是一种常见的白酒包装，在当前的白酒中，只有一些复古白酒会使用啤酒盖封口。对于啤酒盖封口的白酒，开瓶之后需要一次性喝...
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酒的种类有很多，白酒、啤酒、葡萄酒等，它们同样是酒，却各有千秋，是怎样的酿酒工艺让它们蜕变成了不同的样貌与口感呢？下面五张图让你一目了然看懂不同酒的酿造过程，以后吃饭喝酒也可以给“酒盲”普及一下常识了。1.高粱、粮食粉碎后，需要蒸熟，并待温度合适后加入曲药。2.加好曲药的粮食，倒进白酒窖池并封闭，经1个月至1年不等的发酵后，起窖取出酒糟。3.酒糟撒入甑桶，通过蒸煮进行蒸馏。4.蒸馏出酒后，按前段...
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春节过后，茅台陷入冰火两重天。另一边，是茅台酒多个产品的暴涨，特别是定制系列以及政治题材的茅台酒，在去年的大涨行情中坐着冷板凳的燕京八景以及70周年，近日也是报价实时更新。“去年一年，买的酒囤起来什么都不干，赚得也比折腾一年多。”这句话，频繁地出现在酒商们的朋友圈。常规的单品，例如精品茅台酒，茅台年份酒的大涨，则涨到让很多买入自饮或者送礼的人下不去手。2021年春节之后，那些曾经大涨过的茅台酒又大...
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你是否经历过这样的场景，喝葡萄酒时，同桌的某一位拿起酒杯摇一摇闻一闻，然后优雅地说出了一长串词，什么小红莓和樱桃的香气，嗯，好像还有一点橡木烘烤过的香气等等……而你瞬间觉得自己弱爆了，其实你也闻到了品到了，只是不能把这些香气准确地描绘出来。为了不总是“书到用时方恨少”，还是让我们先梳理好香气的类型，再去细分它到底属于哪种香气！让闻香变得有逻辑起来~一类香气葡萄酒的一类香气为果香或品种香，是指由葡萄...
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酒类产品名目繁多、各式各样，有白酒、曲酒、果酒、啤酒等等，到底应该怎样来识别酒，划分酒的类别，让人一看就清楚呢?这就需要了解和掌握酒的分类情况。目前，酒的种类十分繁多，各地、各国分类的方法也不统一，但从传统的方法和多数人的习惯，可以从下面几个方面来划分。135编辑器一、按原材料根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：1．粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等：2．果酒、...
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俗话说得好，好马配好鞍，好菜当然需要好酒来搭配！葡萄酒和食物的搭配自古以来就是热门话题。既简单又不简单，关键是我们需要了解一些葡萄酒搭配的基本原则，这样才不会破坏食物和葡萄酒所创造的和谐之美。那么，各类酒餐搭配技巧有哪些呢？ 清淡型白葡萄酒 如：汽酒 Sparkling Wine~沙威浓 Sauvignon Blanc&nbs...
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