在并不久远的40年前，全世界的人一提到葡萄酒，自然而然都会立即想起“波尔多”三个字。无论是对葡萄酒一窍不通的小白，还是发烧友，那时候的波尔多葡萄酒都是非常平易近人的，即使是一瓶玛歌（Margaux）或是拉菲（Lafite），在1970年代其价格也不过是15、20美元而已。数百年的盛誉，加上言之不尽的酿酒传统、传奇故事，以及毫不做作的价格，波尔多名庄的魅力让当时的所有人都无法抵挡。波尔多最富盛名的酒...
查看全文 >
在并不久远的40年前，全世界的人一提到葡萄酒，自然而然都会立即想起“波尔多”三个字。无论是对葡萄酒一窍不通的小白，还是发烧友，那时候的波尔多葡萄酒都是非常平易近人的，即使是一瓶玛歌（Margaux）或是拉菲（Lafite），在1970年代其价格也不过是15、20美元而已。数百年的盛誉，加上言之不尽的酿酒传统、传奇故事，以及毫不做作的价格，波尔多名庄的魅力让当时的所有人都无法抵挡。波尔多最富盛名的酒...
查看全文 >
你对中级酒庄都有哪些误解？只是品质"不高不低"的中间派？只是一种分级制度？别再错下去了！一文带你了解中级酒庄。中级酒庄，品质"不高不低"？别望文生义了要想知道中级酒庄的地位，我们还得先了解下我们最常见的波尔多AOC体系。上述分级在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产商的生产行为，直到 2009 年，法国进行了一次改革，新的 AOP 体系取代了原有的 AOC 制度。在新的法规下，法国葡萄酒被分为 3...
查看全文 >
斯萨克城堡（Chateau Cissac）位于法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区，是一座拥有悠久历史的酒庄。1895年，雅克·蒙东（Jacques Mondon）购得斯萨克城堡，在他和后人的不懈努力下，酒庄在20世纪中期取得了非常辉煌的成功。目前，酒庄由雅克·蒙东的直系后裔玛丽·维亚拉（Marie Vialard）和路易·维亚拉（Louis Vialard）共同管理，并由劳伦特·圣·巴...
查看全文 >
提起波尔多梅多克（Medoc）地区的酒庄，脑海中便不由自主浮现出位列1855分级的诸多名庄，但是，梅多克的优秀酒庄远不止这些为人熟知的列级庄。作为1855分级的补充，中级庄（Cru Bourgeois）制度便正为这些酒庄而生。由此分级评选出的中级庄（即“中产阶级的酒庄”）佳酿也为消费者选酒提供着更为多样的选择。中级庄制度的确立之路可谓一波三折。1932年的中级庄评选被广泛认为是中级庄的第一次官方认...
查看全文 >
国内餐桌上，喝得最多的，还是法国波尔多红酒。谁让波尔多在中国的名气这么大呢？波尔多红酒中，除了耳熟能详的“AOC”、“1855波尔多红酒分级”，还有一种是叫“Cru Bourgeois”的红酒。酒标上的“Cru Bourgeois”，俗称中级庄，现在法国官方译为“士族名庄”。这种来自法国波尔多的中级庄红酒，在国内喝的人现在是越来越多，尤其是稍微懂点红酒的人。他们觉得，喝不起列级名庄酒（价格普遍在七...
查看全文 >
国内餐桌上，喝得最多的，还是法国波尔多红酒。谁让波尔多在中国的名气这么大呢？波尔多红酒中，除了耳熟能详的“AOC”、“1855波尔多红酒分级”，还有一种是叫“Cru Bourgeois”的红酒。酒标上的“Cru Bourgeois”，俗称中级庄，现在法国官方译为“士族名庄”。这种来自法国波尔多的中级庄红酒，在国内喝的人现在是越来越多，尤其是稍微懂点红酒的人。他们觉得，喝不起列级名庄酒（价格普遍在七...
查看全文 >
之前有写过一篇胭脂虫染红的CAMPARI，介绍过CAMPARI是一款苦酒，同时也是一款开胃酒，其实很大程度上来说，苦酒和开胃酒都有很大一部分是交织在一起的，或许真的是苦尽甘来，尝过苦酒，才有好胃口。意大利拥有着深厚的餐前开胃酒文化，例如最近上海星巴克开设的酒吧，主打的就是意大利餐前酒文化，因而意大利有着众多的开胃酒品牌，同时也是苦酒品牌，比较著名的有金巴利CAMPARI，阿佩罗APEROL，以及阿...
查看全文 >
很多酒友还不了解什么是中级庄，中级庄又是怎么产生的，中级庄红酒又是为什么受到大众的欢迎和推崇呢？这些问题将会在下文给大家一一解答，那么话不多说，我们马上就一起去看看中级庄的前世今生到底是怎么样的！在极端迷信等级地位的葡萄酒界，打破人们的常规价值观来之不易。就像法国1855分级制度奠定了61家列级庄（Grand Cru Classe）的地位，但屈居名庄之下的400多家“中级庄”（Crus Bourg...
查看全文 >
