绿酒通常指绿色的葡萄酒，而绿色的葡萄酒通常指的是年轻的葡萄酒。Vinho Verde – 葡萄牙青酒Vinho Verde实际上不是一个葡萄品种，而是一个绿色葡萄酒产区，从葡萄牙/西班牙边境一直延伸到葡萄牙的波尔图。有9个分区和25种不同的白葡萄品种，通常用于制作Vinho Verde，包括Arinto, Azal和Avesso葡萄。“Verde”在葡萄牙语中是“绿色”的意思，指的是葡萄酒的年轻特...
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你知道红酒、白色和粉红色的酒，你可能也知道什么是绿葡萄酒，什么是橙葡萄酒。那么，黑酒是什么酒？黑酒实际上是红葡萄酒，一种颜色很深的马尔贝克葡萄酒。卡奥尔是法国洛特河的一个小镇，但它也以自己的名字命名了法国西南部的红酒产区，那里是马尔贝克葡萄的故乡。卡奥尔等于马尔贝克，马尔贝克等于卡奥尔。但在那里，酿酒师们称malbec为auxerrois，让人困惑的是，auxerrois也是一种生长在法国阿尔萨斯...
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金酒又称琴酒或杜松子酒，具有明显的杜松子的味道，金酒是最广泛的烈酒类别，虽然其加工过程各有不同，但它们都围绕着杜松子的存在。金酒从中世纪开始创作，从草药滋补品到流行的鸡尾酒主流基酒，它的根源是一种叫做jenever的酒，并在威廉三世统治时期在英国普及。金酒的历史有几个来源声称要创造jenever，因此金酒但很难找到真正的发明者。文献中最早的金酒讨论可以追溯到12世纪，而第一个印刷的金酒食谱似乎是在...
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生酒堪称是清酒中的小鲜肉，让人垂涎欲滴！跟标榜18天的啤酒一样，喝的就是那一股新鲜劲儿。它的美味，只要花点钱就随手可得。不过由于生酒在储存温度的控制上得要非常注意，不然非常容易变质。因此在古早时代想要喝到的话，那可是难如登天。火入火入，也就是将清酒做低温杀菌，做法是以摄氏65度将清酒加热30分钟，也就是我们所熟悉的「巴氏杀菌法」，是一般清酒都会进行的步骤，通常会在进行两次，一次在储藏前，另一次在...
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冬酒是全州东山瑶族特产酒，属于黄酒的一种。冬酒色泽金黄，香气馥郁，口感醇和柔和，爽口，具有清凉提神的功能。冬酒是一种以谷物为原料酿制而成的酒精饮料，酒精含量低，营养丰富，它在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中扮演着重要的角色。冬酒的制作方法酿造冬酒的原料有很多，如糯米、高粱、玉米、玉米种子等。每次在冬季的开始，全州东山瑶族同胞将上山去摘一篮子粟树籽，去除粟树籽的外壳，把它们放在竹萝里，然后浸泡...
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基酒是指鸡尾酒的底料，在鸡尾酒中起主导作用。鸡尾酒一般是以烈酒为基酒，搭配不同饮料调配而成。基酒在鸡尾酒中起决定作用，可以搭配多种不同的饮料，调配的鸡尾酒也风格多样。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准...
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鹿酒是什么？有哪些种类主要以补养摄生健体为主，有保健强身的效果，现代实验标明，鹿产品独特的营养成分能增加红血球、血色素及网状红血球生成，增强人体，促进人体新陈代谢再生进程，进步机体抗疲劳能力及性功用。1、鹿鞭酒鹿鞭酒的效果：鹿酒鞭在临床及保健上主要用于性功用障碍，如阳虚引起的阳痿、早迯泄，以及具有强筋壮骨、增强性功用、、润颜乌发、耐寒冷、抗疲倦补虚、助阳、起到温中安脏，阳、益迯精血、强阳事、用于劳...
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世有杯中物，神奇又普通，似水并非水，无色无定形，杯方它也方，杯圆它亦圆，杯倾它总平，杯干现人性。时展温情如水，时呈烈性似火。世人莫名其之妙，却为之津津乐道;多有须眉为其友，解其深味无几人。爱它的人很多，恨它的人不少，更有爱恨交加者，若即若离，鬼使神差，身不由己。此念其长，彼诉其短，难以明状，毁誉参半。与其相交，适度可怡情，过度却伤身。悲时能以忘忧，喜时可以助兴，有如扫愁帚，有如钓诗钩。.........
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Boca DOC是意大利西北部皮埃蒙特地区鲜为人知的红酒产地之一。 领先的品种是皮埃蒙特红葡萄之王Nebbiolo，在这里命名为Spanna。 根据规定，Spanna必须占葡萄酒的45％至70％。品种本土品种Bonarda di Novarese(占20%)和Vespolina(占20%至40%)构成了其余的混合品种。这两个都是以其辛辣的性格而闻名。葡萄酒博卡通常是一款酒体坚实，结构良好...
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