以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬，就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言 ，中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇，茅台镇有国家认定的7.5平方公里名酒地理标志保护区，茅台镇成为中国乃至世界的酱酒核心产区。高质量的酱香酒产于以贵州省仁怀市茅台镇为中心的茅台河谷地域。茅台...
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席玉 成都纵横酒类技术服务中心主任近期，一篇题为《寄生茅台：仁怀大跃进式建厂，白酒利润远超楼市》的文章大费笔墨，将贵州省仁怀市秉承国务院2号文件精神，依托赤水河流域资源和酱香型白酒酿造技术优势，建设全国重要白酒生产基地的举措斥为“寄生茅台”的“大跃进式”建设，这样的指责显然是错误的。在此，笔者与大家一起解读国务院2号文件，同看仁怀酱香白酒建设。放宽行业准入限制。国务院2号文件指出：为保证贵州产业发...
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说到茅台镇白酒，不得不提一下贵州茅台酒，茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，茅台镇是中国酱酒的圣地，被誉为“中国第一酒镇”，今天，小编就与大家介绍茅台镇的十大白酒品牌。茅台镇十大白酒品牌1.贵州茅台贵州茅台集团贵州茅台位于贵州茅台镇，是酱香型白酒的代表，至今已有800多年的历史，是我国最为知名和白酒之一，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一。贵州茅台...
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“沙”是茅台镇酱酒制作原料高粱的一种说法。茅台镇酱酒的原料为红缨子糯高粱，它颗粒小，饱满，呈酱红色，看起来像沙子同样，所以当地人都称其为“沙”。重阳下沙即指，重阳时节开始投料，是茅台镇酱酒初次投料。为何选择在重阳时节投料呢?这就不得不提到水源对于酿酒的作用了。赤水河水是酒的命脉，在酿酒过程中，没有好品质的水来帮助酒的形成，给足酿制的环境，就酿不出好品质的酒。俗话说“水是酒之血”便是这个道理。由于茅...
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中国第一酒镇茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照。茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖:1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。7.5平方公里地理标志梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬，就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言，中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇，茅台...
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茅台镇位于贵州省仁怀市，当地的酱酒是中国大曲酱香型白酒的鼻祖，拥有极其悠久的历史。在当地目前已考察出土的各类文物中，有不少都是可追溯至商周时期的酒具酒器一类，从中不难看出，当时的茅台镇已是颇具规模的酿酒之地。据古本记载，早在两千余年前的汉武帝时期，当地就开始酿造一种名“枸酱酒”的佳酿，“枸酱酒”而今被视为酱酒最早的历史原型；时至明末清初，酿酒工艺日臻成熟，匠人开始用大曲来参与糖化过程，发酵、蒸馏取...
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扎根赤水边，飘香两百年家大业大酒是来自贵州茅台镇的高端酱酒品牌，酿造用水来自有美酒河之称的赤水河——这是唯一一条没有被污染的长江支流，孕育了太多的中国顶级好酒。民间谚语道：“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝郎酒。”可见其在白酒领域的重要地位。家大业大酒两百年之前便扎根于此，最早的历史可以追溯到1803年。当时，明末名将王忠君的后人落业于贵州仁怀市龙井镇小鹿乡后，创立了家族传承的传统手工工...
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茅台镇的大多数酒厂，将自身品牌分流这原本就是一件好事，消费者可以不再为“牌子”买单，想喝实实在在酱酒的朋友可以选择酒厂的中端品牌；对酒质、包装、品牌有需求的朋友可以选择高端品牌。这样品牌分流措施，极大了照顾了消费者的需求，让消费者花更少的钱，得到更精准的产品。对酒厂来说这样的措施，也降低了在成本上的支出。可谓一举两得，可为什么这样的措施却得不到消费者的认可，甚至屡遭质疑。其实核心原因在于酱酒屡屡卖...
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1、茅台镇有哪些浓香酒有人知道么茅台镇主要以酱香为主，目前酱市场前景看好，我就是茅台镇的，好象没听说有哪家在做浓香型白酒。你要浓香型白酒，最到四川去。2、请问贵州茅台镇知名的酱香酒具体有哪些茅台、钓鱼台、国台、汉台、金樽吟等品牌。在茅台镇当地的口碑都很不错。都拥有优质的生态酿酒环境，独特精湛的酿造工艺，无限回味，公认的高品质真酱酒。3，茅台镇有一款酒叫赖窖酱酒的的朋友说不错有知道了吗赖酒是茅台酒的...
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