你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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冬天经常喝红酒好吗?寒冷的冬季喝葡萄酒应该注意什么问题。红酒甘甜醇美，滋味柔和舒愉，丰满爽口，回味绵长，酒香浓郁悦人，是营养丰富并能防治多种疾病的高雅饮品。在寒冷的冬天，往葡萄酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等，加热后饮用。具有御寒、保健、等功效，对宫寒体冷、气滞血瘀者均有益处。需要注意的是，酒不要加热至沸腾，因为那样会导致酒精挥发，也就没有酒味了。此外，每年冬季和季节交替之时，许多上班族和体...
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葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。1.把葡萄洗干净，沥干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌5.这时起了很多...
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随着人们对葡萄酒的深入了解，都有种自己做葡萄酒的冲动，但是自己做葡萄酒怎么做呢？自己做葡萄酒之前有什么需要注意的呢？下面好酒网小编将为你解决这一难题。 当你决定自己做葡萄酒时，你应该先考虑以下几个问题： 1、什么葡萄可以用来自制葡萄酒？ 2、如何挑选葡萄才能做出好的葡萄酒？ 3、怎么清洗葡萄可以更干净？ 4、发酵之前葡萄需不要做什么处理？ 5、发酵容器有什么要求？发酵温度需不需要控制...
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葡萄酒香鸭应该怎么做呢？在中国的菜式里面，鸭子的做法是非常多的，而且鸭子非常美味，一般有北京烤鸭萝卜老鸭汤，还有八宝野鸭等等的做法。现代也很多人喜欢喝葡萄酒，那么葡萄酒跟鸭子应该如何搭配在一起呢？今天小编就来为大家讲解一下葡萄酒香鸭应该怎么做？中国菜式里的鸭子非常美味，有北京烤鸭、酸萝卜老鸭汤，还有八宝野鸭、酱汁鸭或清蒸鸭等种类繁多的各式菜目，但是你吃过用白葡萄酒煮出来的葡萄酒香鸭吗?鸭肉补虚生津...
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葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 （1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 （2）关于食物搭配...
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经常有读者问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。一木通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放的么？过了几个夏天了？葡萄酒不少复杂美妙的风味，其实都源自其中脆弱的香气分子，因此保存也有不少讲究。这里，最危险而又最常被忽视的问题就是温度——葡萄酒在超过30℃的环境下累积暴露24小时，就足以产生各种不可逆转的损伤，比如颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑...
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你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...
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春夜秉烛游园，赏花品酒；夏夜泛舟江湖，持螯把酒；秋夜登楼赋诗，以酒浇愁；冬夜拥火煮雪，温酒独酌。这是古人四季长夜中饮酒的专属欢愉。四季之夜各有景致，四季之酒亦各有千秋。这其中，雪夜与煮酒是最佳的搭配，不管是与好友共聚，一同拥坐于火苗升腾的火炉旁，一边笑谈一边共饮美酒；还是一人独坐堂中，自斟自酌，自成天地，都是足以度过漫漫长夜的美好的事情。雪夜有酒可饮是一件幸福的事情。雪夜所饮之酒可以是自己亲手酿造...
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