之前很多酒友，或者是一些同行，或者是一些对酿酒不了解的朋友，都质疑我说的五斤高粱出一斤酒，三斤苞谷出一斤酒的说法。甚至一些朋友比较极端，直言我是为了提高酒的卖价，不安好心；或者说我不懂酿酒，胡说八道。有时候有些留言我看着挺生气，有种想对骂的冲动，不过想想还是算了，我今天就专门写一下，为什么我们的出酒率只有这么高。首先，我们酿酒采取的是传统工艺固态发酵法，而且是整粒熟料发酵，发酵周期一般两个月左右，...
查看全文 >
鸡尾酒经常去酒吧的朋友肯定会非常的熟悉，这是一款特别讨女生喜欢的酒，不管是已婚的、热恋的还是单身的，她们都有这样共同的喜好。那么你知道鸡尾酒基酒吗?本文就给大家介绍一下鸡尾酒基酒有哪些，鸡尾酒六大基酒，希望对大家有所帮助。鸡尾酒基酒有哪些鸡尾酒基酒种类有：朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋...
查看全文 >
纯粮酒，顾名思义，全部使用粮食经过蒸煮发酵酿制而成的酒，而还有一种酒是由食用酒精与水勾兑而成，被成为酒精勾兑酒。在很多人的认知里，都觉得纯粮酒是好酒，那么纯粮酒有哪些品牌呢，下面小编就来给大家介绍一下。1. 茅台酒 茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。2.五粮...
查看全文 >
中国有很多历史传承悠久的保健酒，比如人参酒、蚂蚁酒等，虎头蜂酒是一款比较不错的保健酒。虎头蜂也就是我们平时所说的胡蜂，这种蜂可以和白酒一起浸泡制作成药酒服用。这种药酒来自于民间，主要的功效就是用于治疗风湿。现如今的虎头蜂酒在国内市场备受认可，深受消费者喜爱。那么虎头蜂酒有什么功效与作用呢？下面小编就来和大家一起详细说说吧！虎头蜂酒具有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效。虎头蜂酒就是用黄蜂加...
查看全文 >
中国有很多历史传承悠久的保健酒，比如人参酒、蚂蚁酒等，虎头蜂酒是一款比较不错的保健酒。虎头蜂也就是我们平时所说的胡蜂，这种蜂可以和白酒一起浸泡制作成药酒服用。这种药酒来自于民间，主要的功效就是用于治疗风湿。现如今的虎头蜂酒在国内市场备受认可，深受消费者喜爱。那么虎头蜂酒有什么功效与作用呢？下面小编就来和大家一起详细说说吧！虎头蜂酒具有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效。虎头蜂酒就是用黄蜂加...
查看全文 >
早在上世纪70、80年代的时候，大部分白酒是没有外包装的，基本都是光瓶贴标签。虽然包装很简单，但那个时候的白酒品质非常好，起码个个都是纯粮食酿造。再回头看看现在，白酒不仅价格昂贵，而且有时候即便出了高价钱，买回家的也不一定是好酒。这种市场环境下，你说消费者还敢买那种价格便宜的光瓶酒吗？虽然大体环境不是很好，但市面上还是有很多品质不错的光瓶酒，只是很多人不会挑选而已。其实方法很简单，我在之前的文章里...
查看全文 >
桑葚为桑树的果实，桑葚又叫桑果、桑枣。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。 桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5...
查看全文 >
常见的甜品酒有波特酒、雪利酒、冰酒、贵腐酒和晚收葡萄酒等含糖量高的葡萄酒。甜品酒是葡萄酒的一种，是指有甜味的葡萄酒，一般适合在餐后搭配甜品饮用。强化葡萄酒强化餐后酒，如雪利酒、波特酒和马德拉酒，是在发酵过程中向蒸馏酒中加入酒精制成的。酒精的加入会杀死酵母，从而停止发酵，留下葡萄中残留的未发酵糖。结果是一种酒精含量为15 %到20 %的甜葡萄酒。波特酒是一种广受欢迎的强化甜酒，深红色，富含成熟的黑浆...
查看全文 >
蒸馏酒指谷物、水果或蔬菜发酵后得到的含乙醇液体经蒸馏、陈酿、设计、调味而成的烈性酒。其酒精度大多在38%~65%间（标准酒度，以体积分数算）之，也有20%、25%、30% 的蒸馏酒。通常所说的世界六大蒸馏酒包括法国的白兰地，俄罗斯的伏特加，英格兰的威士忌，古巴的朗姆酒，荷兰的金酒和中国的白酒，也称之为六大烈酒。白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以...
查看全文 >
