加饭酒是属于绍兴黄酒中别特出名的一种酒，在酿造中改变了配料的比例，所以就叫加饭酒了，虽然出名但是大部分还是对他比较陌生的。今天小编特意给大家分享一下加饭酒的喝法。希望让大家可以品尝到一款美味又养生的一款酒。两种喝法。1和白酒的喝法一样2把酒倒进干净无油的小锅里，就是酒店吃干锅的那一种。煮到90度左右，把一个搅拌好的鸡蛋打进去，即可。这种喝法比较适合冬天，养身为主嘛。不过注意不要用明火直接加热,而应...
查看全文 >
在花雕酒一文中，我们曾提到过加饭酒，那么加饭酒是什么酒呢？其实加饭酒是由元红酒（酒坛外壁涂上红色）酿造而成，而加饭酒的酒坛雕刻有图案，故又称“花雕酒”，无论是花雕酒，元红酒，还是所谓的加饭酒，都是属于绍兴黄酒的一种，只是称呼不一样。加饭酒的做法加饭酒酿造时增加了糯米和麦麹的比例，所以被称为加饭酒。由于醪液浓度高，成品酒精含量高，酒特别醇，俗称“肉子厚”。 加饭酒的颜色是橙色的，清澈，芳香，新鲜，甜...
查看全文 >
加饭酒怎么喝?加饭酒其实我们常说的一种黄酒，而黄酒作为世界三大酿造酒之一，在国内的地位还是有的。那么加饭酒怎么喝呢?今天就让我们一起了解一下吧!说到加饭酒或者是黄酒的喝法，其实无外乎有三种：温饮、加冰饮用或者是搭配菜肴。不管是哪一种喝法都是十分值得推荐的，今天就让我们来详细了解一下吧!1、常规饮法 黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热...
查看全文 >
宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推“蓬莱春”为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在我国堪称前列。绍酒行销我国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例较大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多...
查看全文 >
加饭酒酒精度数一般是15%左右。加饭酒是黄酒的一种，属于半干型黄酒，色泽橙黄，香气浓郁，口感醇厚，因为在酿制过程中，多加了米饭，少加水，因此称为加饭酒。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有...
查看全文 >
加饭酒是一种黄酒，因为在酿制过程中，增加酿酒用的米饭数量，减少水的用量，因此称为“加饭酒”。加饭酒属半干型黄酒，酒液橙黄清澈，香气芬芳，鲜甜醇厚。加饭酒是绍兴黄酒的一种，顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称，它是以元红酒为基础精制而成的。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜...
查看全文 >
加饭酒被喻为是“神酒”。据说是因为有个“一坛解遗三军醉”的佳话，从古至今，代代相传。 春秋末年，吴越两国交兵，越国兵败，被迫求和，俯首称臣。越王勾践为了复国报仇，洗刷这奇耻大辱，忍辱负重，奋发图强。他每日睡在柴草荆棘之上，工作累了，生活苦了，就拿出猪的苦胆舔一舔，体验一下无论生活上再苦也苦不过苦胆的感觉，进而精神焕发地投入到朝政中去。然而“卧薪尝胆”这个成语也就是由此产生的。勾践重用范蠡、文种两...
查看全文 >
一、喝酒该怎么喝才好?1．怎样科学饮酒首先应控制饮酒量。饮酒必须少量、适量，不能每餐必饮，每饮必酩酊大醉。在聚会场合，不要勉强劝酒，更不能灌酒。2．饮酒量应各种掌握，适量而止，不要“显威风，逞英豪”。一般认为，每次饮酒，啤酒以半瓶为宜，不能超过一瓶；葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜，不能超过200克；白酒以25克为宜，不能超过50克。3．如果空腹一次饮下50克白酒，人便出现“酒意”。尽量饮用酒度较低...
查看全文 >
加饭酒在酿制过程中，原料比例上增加了糯米饭的用量，减少水用量，因此称为加饭酒。加饭酒属于黄酒的一种，使用糯米为主要原料酿制而得，酒液金黄，口感醇厚，香味浓郁。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒...
查看全文 >
