在深奥复杂的葡萄酒世界里，酒评家们担任着“桥梁”的角色，他们通过对葡萄酒进行评估，来帮助消费者更好地作出选择。虽说人的口味喜好不同，评分并不能代表一切，但评分能较为直观地给人们选酒提供一些参考。目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种，一种是由知名酒评家设立的评分体系，另一种则是由知名葡萄酒杂志构建的评分体系。 1. 权威酒评家评分体系罗伯特·帕克评分体系罗伯特·帕克（Robert Parker）是全...
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作为旧世界经典产酒国之一，意大利拥有悠久的葡萄种植历史和深厚的葡萄酒文化。这里的葡萄酒产区众多，酒款纷繁复杂，常常令新手不知从何选购。著名的葡萄酒和美食媒体——大红虾（Gambero Rosso），独创出“三杯奖”评选制度，为全球葡萄酒爱好者提供了权威的意大利葡萄酒参考指南。一、什么是大红虾？大红虾创办于1986年，其名字来源于意大利童话小说《木偶奇遇记》（Pinocchio）中的一个酒馆。198...
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我们生活在一个复杂的世界中，万事万物背后的本质和特性都并非那么简单，葡萄酒就是典型的例子。在您阅读这篇全面解释“葡萄酒评分”的文章之前，我们必须强调：忽视了每款酒各自的风格特色，以及其背后动人的风土历史故事，仅仅通过单调的数字来为葡萄酒区分高下，这样的品评方式是粗暴而肤浅的。分数只是指导我们消费的简化工具，是消费主义时代人们面对复杂世界的无奈之举。为了帮助人们能在茫茫酒海中，简单快速地对葡萄酒品质...
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我们生活在一个复杂的世界中，万事万物背后的本质和特性都并非那么简单，葡萄酒就是典型的例子。在您阅读这篇全面解释“葡萄酒评分”的文章之前，我们必须强调：忽视了每款酒各自的风格特色，以及其背后动人的风土历史故事，仅仅通过单调的数字来为葡萄酒区分高下，这样的品评方式是粗暴而肤浅的。分数只是指导我们消费的简化工具，是消费主义时代人们面对复杂世界的无奈之举。为了帮助人们能在茫茫酒海中，简单快速地对葡萄酒品质...
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在葡萄酒的世界里，葡萄酒的评分一直是许多人选购葡萄酒的重要量化指标之一。当一款酒评家评分达到90分和另一款88分的酒摆在面前，大部分人都会毫不犹豫地高分的那一瓶。不过，这些细微的评分差别真的那么重要吗？或者说，葡萄酒的评分，究竟是否真的靠谱呢？“百分制”的起源如今最流行的“100分评分制”，最初是由现今世界上最具影响力的酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）在1980年代“缔造”出来的，...
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葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。它与装瓶年无关。 ·葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，91和92年的葡萄就不够甜，葡萄皮薄，葡萄酒酿造后，其单宁含量明显不足而口感差。 ·葡萄年好坏还取决于冬春气候和阳光等...... ·同一葡萄年对不同地区可能好坏差...
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最近在的德国VDP春季品鉴会，共展示了超过1000款最新上市的2017、2018年份红白葡萄酒。葡萄酒大师 Ann Krebiehl为我们带来了年份导览以及高分酒款速递。图片版权：VDP.Die Prädikatsweingüter www.vdp.de每年4月份，德国顶级酒庄协会（VDP）都按惯例在美因茨葡萄酒交易会（Weinbörse）展示最新年份的葡萄酒，其中包括从大区葡萄酒（Gutswei...
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在深奥复杂的葡萄酒世界里，酒评家们担任着“桥梁”的角色，他们通过对葡萄酒进行评估，来帮助消费者更好地作出选择。虽说人的口味喜好不同，评分并不能代表一切，但评分能较为直观地给人们选酒提供一些参考。目前常见的葡萄酒评分体系主要分为两种，一种是由知名酒评家设立的评分体系，另一种则是由知名葡萄酒杂志构建的评分体系。 1. 权威酒评家评分体系罗伯特·帕克评分体系罗伯特·帕克（Robert Parker）是全...
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