在云酒，成长既是喜悦，也是一种焦虑。文 | 云酒头条副高级主笔 衣大鹏2016年9月19日-2019年9月19日，云酒头条已经三周岁。3年，1095个日夜，云酒头条从0到1，每个云酒人也都经历了从0到1蜕变的过程。过程中，既有意气风发，也经历了蜕变成长。仔细回顾这一路走过的路，能够与云酒头共同酣畅淋漓的成长，人生中能够几个这样的奋发向上三年？加入云酒，其实是人生经历的一次很大的转折。在此之前，工作...
查看全文 >
要说到什么东西和白酒相克，除了头孢类的，不符合空腹喝也算一个，另外，白酒不能和什么饮料同时喝也是饮酒需要忌讳的点，下面这几种饮料尽量不要和白酒一块喝。一、不能与茶同饮许多人都会酒后饮茶，特别是饮用浓茶后对身体有兴奋刺激的作用，因酒中的酒精对心血管有都很大的刺激性，同时，酒后饮茶，茶碱有作用，在酒精中转化的乙醛尚未完全分解好，茶碱的作用就会进入肾脏，而其中的乙醛对肾脏也有刺激性，从而对肾脏功能造成损...
查看全文 >
7月20日，第11届（2020）亚洲葡萄酒质量大赛在成都举行盛大颁奖典礼，茅台葡萄酒经典系列、橡木桶陈酿系列三款产品囊获四项大奖。其中，单品经典棕标干红葡萄酒斩获两项大奖。据悉，本场大赛创新赛制模式，让专家与消费者同台盲品，以“品质“为重点，强化“综合性、普遍性“要求，围绕“消费需求“筛选出品质上乘、同时受市场热捧的综合性评价高的葡萄酒产品。茅台葡萄酒有几个系列产品大赛现场，来自国际国内14位全球...
查看全文 >
汾酒有哪五大系列汾酒是老四大名酒，清香型白酒的典型代表，目前主要有玻瓶系列、老白汾系列、匠心系列、青花汾酒系列以及典藏系列，档次依次从低端到超高端，典藏系列是汾酒超高端系列，但实际知名度并不高。汾酒主打的是低端口粮酒玻瓶系列，和高端商务酒青花汾酒系列，老白汾系列是汾酒的经典酒款，性价比虽然不如玻璃汾酒，但品质好很多，所以追求品质的通常以老白汾作为口粮。比较少见的是匠心系列，主打中档商务，外观比较出...
查看全文 >
白酒浑浊有几个因素，首先要自己找一下原因。下面专业酿酒的小师傅给你说一下导致白酒浑浊的几个因素！ 第1个浑浊的因素：白酒温度过低，当白酒低于10度的时候允许出现一定的浑浊现象，或者酒里边看着像有絮状物的。当白酒低于零下的时候，这些絮状物会特别大，像牛毛一样一团一团的。但你说天气变暖，所以排除是温度过低。 我是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，已经做了20年的，对白酒，...
查看全文 >
对酱香型白酒质量的品评，主要是以其感官指标来评判，即从色、香、味、格四个基本维度进行鉴别。 色：就是用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物。可以把酒倒入无色透明的玻璃杯中，用白布作底或对光观察。优质的酱香型白酒就像水晶一样高度透明，具有微黄清亮的液相。 香：主要考查酒的溢香性、喷香性和留香性。可以将酒杯置于鼻下1~2cm处，用手轻轻往鼻子的方向扇动进行嗅闻。一般都以香气馥郁幽雅、纯正绵长为佳品...
查看全文 >
奔富红酒，很多人认识，但能分清之间档次级别的，却没几个。我说的，没错吧！我有不少学生，经常要商务宴请。你也知道，现在应酬餐桌上，多是奔富红酒。这奔富红酒吧，种类也多，常见的就有二三十种，他们一看，开始犯怵，“这么多奔富红酒，哪些是高档，哪些是普通？价格怎么样？又如何判断请客档次？”好在他们也聪明，懂得拍照发信息给我，让我帮忙解答。但更多人在这种情形下，直接懵圈了，他们也找不到专业的请教对象，最后只...
查看全文 >
随着红酒在国内的逐渐流行，人们开始注意葡萄酒与菜品的搭配。谈到“搭配”，一个“搭”字，表示组合;一个“配”字，则表示和谐。“搭”容易，是否很好地相“配”则需要摸索和经验。有点像婚姻，一方太突出往往给人的感觉不协调，只有和谐的才是美满的。1、味觉我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响：咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味，又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、酸...
查看全文 >
奔富红酒，很多人认识，但能分清之间档次级别的，却没几个。 我说的，没错吧！ 我有不少学生，经常要商务宴请。 你也知道，现在应酬餐桌上，多是奔富红酒。这奔富红酒吧，种类也多，常见的就有二三十种，他们一看，开始犯怵，“这么多奔富红酒，哪些是高档，哪些是普通？价格怎么样？又如何判断请客档次？” 好在他们也聪明，懂得拍照发信息给我，让我帮忙解答。 但更多人在这种情形下，直接懵圈了，他们也找不到专业的请...
查看全文 >
