前阵子我买了些喜马拉雅盐，粉红色的很好看。煲汤的时候扔几颗进去，不会很咸，还有一种淡淡的鲜味（也不知道是不是我的心理作用）。2欧多（16块）一小包，买的时候没觉得贵，直到比较了一下和普通盐的每公斤单价，发现竟然是普通盐的20倍。难怪喜马拉雅盐被叫做“贵族盐”，我这个平民要是顿顿用这种盐，不就要把吃饭改成吃土？贵的理由是什么呢？难道是营养价值特别高，吃了能身强体壮、健步如飞？于是我查了下两种盐里的矿...
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酒鬼酒是什么香型的酒？酒鬼酒属于比较特殊的馥郁香型，与其他大品牌香型都不同，因为这是酒鬼酒独创的一种香型，但也可以说是酱香、清香、浓香的合体香型，其特点就是“一口三香”，虽然说现在酒鬼酒比不了茅台、五粮液，但曾经可是吊打这些的。酒鬼酒独创馥郁香型中国12大香型中，馥郁香型是酒鬼酒独创的，具有“一口三香”的特点，也就是浓香、清香、酱香三种基本香型的特点，品尝起来是前浓、中清、后酱。所谓二者为兼、三者...
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相信小伙伴们肯定都听说过龙舌兰酒，它也是之前六大基酒中的一份子，和朗姆酒一样属于植物蒸馏酒，可以用于直饮或者鸡尾酒的调制。大家应该见到过喝龙舌兰酒搭配盐和柠檬的，这是为什么呢？下面小编就向大家科普一下。为什么喝龙舌兰酒要搭配盐？ 往一个窄小的高脚杯中倒入2厘升酒,在手背上撒上一些盐,取一片酸柠檬。把盐一下倒进嘴里并一口吞下,同时喝下龙舌兰酒并咀嚼酸柠檬。这是十分传统的龙舌兰喝法，因为龙舌兰特有的涩...
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龙舌兰酒是墨西哥的国酒，是一款以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰经常用来作为基酒调制各种鸡尾酒。龙舌兰有很多的喝法，很多人喜欢和龙舌兰的时候和盐柠檬来搭配，这是为什么?初次之外，龙舌兰还可以和其他什么搭配会更好喝呢?龙舌兰和盐柠檬搭配是因为龙舌兰酒本身会有一种淡淡的涩味，用柠檬的微酸可以消减这种味道。另外，这样喝可以增进龙舌兰的口感纯度，同时，盐也可以适当中和酸味以平衡口感。除此之...
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相信小伙伴们肯定都听说过龙舌兰酒，它也是之前六大基酒中的一份子，和朗姆酒一样属于植物蒸馏酒，可以用于直饮或者鸡尾酒的调制。大家应该见到过喝龙舌兰酒搭配盐和柠檬的，这是为什么呢？下面小编就向大家科普一下。 为什么喝龙舌兰酒要搭配盐？ 往一个窄小的高脚杯中倒入2厘升酒,在手背上撒上一些盐,取一片酸柠檬。把盐一下倒进嘴里并一口吞下,同时喝下龙舌兰酒并咀嚼酸柠檬。 这是十分...
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买盐真不是一件简单的事情。前两日家里的盐吃完了，本想随便买一包，但顶着各类名称的盐让我无从下手：海盐、湖盐、日晒盐，既有100g只要1块钱的普通精制盐，也有一小罐100g就卖到800块的松露盐……这么多不同的盐，我该怎么挑？不同的盐都有哪些区别？盐所代表的咸味儿大概是人们接触到的第一种味道了，因为眼泪是咸的。人们对于盐的使用由来已久，最早是用来延长食物的保存期，后来渐渐变成一种调味料，在烹饪中，对...
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浅酌一口杯中的未知佳酿，优雅从容的报上这款酒的产区，酒庄，年份；而嘴角一直挂着自信的谜样微笑——这就是大多数影视作品里，美食家和品酒师看家的“盲品”。也许你认为世间真有这么厉害的人——只需看一眼喝一口，就能轻松判断出葡萄酒的产地、年份、酒庄名字，甚至惊人到连葡萄生长的地理情况也能分析出来，就像上面这段法国著名喜剧电影《美食家》里的片段一样。但至少，对于盲品这场游戏的传闻一直从没断过——国内外各种媒...
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四面环海的日本气候一向潮湿，这岛国特有的地理环境与气候条件，成就了日本的造盐业。 “传统造盐法”是日本最古老的造盐方式之一，将海水通过日晒、风化与加热为主的传统制作方式制盐。 后来，随着技术的进步，更科学的“离子交换膜法”诞生。“传统造盐法”则因其海水利用率低，能源消耗较大而遭到废止。 但是，许多人在食用了新法制造的盐后表示，新法制盐纯度过高（看上去是优点），却容易引起肾脏类疾病，随之而...
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啤酒：科罗娜啤酒国家：墨西哥麦芽浓度：11.3°p酒精度：4.5%净含量：300ml原料：水，麦芽，大米，玉米，啤酒花感受：这款来自墨西哥的淡啤，很多人喜欢这款啤酒是觉得瓶子好看，也有的是因为变形金刚开始喜欢上这款啤酒，现在已经国产了。酒色淡且量，口感略苦，这款酒主要酿造是玉米，墨西哥就地取材，那地方盛产玉米。这款酒的一个独特喝法是加柠檬。墨西哥人喝龙舌兰酒的习惯就是尝一口盐和柠檬，然后发现科罗娜...
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