果酒是用水果表皮发酵制作,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。尤其是在夏季，喝点自制的果酒,爽口又解暑,下面跟着小编一起来学习如果自制果酒吧!金橘酒用料：金橘 白酒 白糖金橘酒的做法：1.金橘在盐水里泡十分钟，然后洗净 （2.一个一个仔细擦干，把蒂揪掉3.把金橘对半切开4.用小刀或者小叉子之类的，把籽抠掉，千万别用手哈5.金橘和... 查看全文 >
多数人想到葡萄酒就是在质感、品味有着蜡烛跟牛排的餐厅吧？但其实不管是红酒还是葡萄酒，都没有这么难亲近，而且跟我们日常喜欢吃的零食味道还非常搭，这次趁着美廉社邀请到《藏酒论坛》执行长赖伟峰（OttoLai）分享平价葡萄酒款与零嘴的搭配，不管一个人的微醺享受或是姊妹滔聚会聊八卦都适用，一起跟小编来看看吧！＃个人独享—一个人的微醺 酒款推荐：法国贝吉赫贝勒古堡AOC红葡萄酒搭配零食：日本春日井综合豆果子...
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清明节是农历二十四节气之一，在仲春与暮春之交。《历书》记载：“春分后十五日，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”清明，符合祭扫，怀古幽思、感情伤怀；符合寒食，冷锅冷灶，没有炊烟；符合踏青看花，抒发胸意；也符合放风筝，逆风奔跑、仰头欢笑…… 而哪些，一定要有酒相伴！清明节离不开酒。正所谓：“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”北宋诗人王禹偁的这首《清明》，简明地道出了清明...
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讲究养生的今天，泡酒已经走进千家万户。但是很多人并不懂知识，凭感觉泡出来的酒很不理想，不仅浪费药材和酒，严重的还会给身体带来伤害。这里，为大家总结了一些泡酒知识，希望对您有所帮助。一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒 较近媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兑而的，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有较大的不同在于，纯粮酿造酒是天然...
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随着人们对养生保健的注重，市场上的水果酒越来越多。但是面对很多高昂的价格，很多的消费者选择了自制水果酒。自制水果酒有很多的讲究，今天跟大家聊一聊水果泡酒的配方，及各种水果酒的功效与作用，希望可以给大家帮助!葡萄干酒泡制方法：葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。一同泡酒，泡制10～20天即可饮用。功效：葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质...
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进入初夏，又是枇杷成熟的季节，枇杷是凉性的水果，可以润喉止咳，适当的食用对人体是有益的，除此之外也可以制成一壶佳酿，即可口又美观的枇杷酒，下面跟大家分享枇杷酒的制作方式。首先我们要知道，所有的原材料的类别以及做法有哪些，其每种做法得出的酒有哪些不同之处，今天分享的枇杷酒，属于水果酒类，前期的文章里跟大家讲过水果酒的分类做法及各种酒的特点，通过品、闻、看等一些心得，这里就不重复讲解了，枇杷酒的制作方...
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「鲜」是甜、咸、酸、苦之外的第五种味道，如何把「鲜」味与葡萄酒进行搭配是一件令人大伤脑筋的事情。如果用红葡萄酒搭配就会有铁锈味，而与白葡萄酒搭配，美味的感受反而会被进一步放大，而且还可以打开味蕾。白葡萄酒口感轻巧细致，可以当作餐前的开胃酒，也可搭配菜品就餐，口感清淡的白葡萄酒配搭生蚝、海虹等蚌壳类的海鲜冷盘，或者清蒸鱼，白灼的海鲜都是不错的组合；而口感饱满浓郁的白葡萄酒或桃红葡萄酒则搭配烹饪方式复...
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五粮液酿造也颇有中国传统的中庸和谐之道。五粮液的前身本叫“姚子雪曲”，后因其以五种粮食酿制而成，遂名曰“五粮液”。从医学上看，五粮液的五种原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；大米味甘性平，含有丰富的B族维生素，具有补中益气，健脾和胃的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等，为温补强...
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我国自古以来就有用酒来泡制各种药材的习惯，而且史书记载中也不乏各种用各种水果泡制的，口味较为清甜的酒，就像大名鼎鼎的青梅酒。而且，夏天最快乐的事情就是痛痛快快的喝上一杯冰饮了，不过那些口味千篇一律的汽水和果汁很快就喝腻了，不如一起学学自制水果酒吧。夏天应季水果数不胜数，泡制用的酒也是风味各异，不仅好喝，还能够拥有一定的美容养生效果，各种搭配任你选择哦！在学习制作之前，有几个泡制水果酒的小要点，需要...
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酿酒技术-5中水果泡酒的方法杏子酒--原料--杏子、清酒--做法--将杏子洗净控干。装杏子到八分满。然后倒满酒，密封放阴凉处保存3个月即可。荔枝酒--原料--荔枝、清酒、冰糖--做法--将泡酒的瓶子洗净并消毒，晾干备用。荔枝剥壳后放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。密封1-2天即可饮用。青梅酒--原料--青梅、黄冰糖、酒--做法--将新鲜青梅洗净去蒂。将青梅晾干。放入洁净干燥的密封玻璃容器。...
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