传统酿造工艺的方法：一、准备稻壳： 稻壳主要功能是使玉米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料，所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟（将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可），浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待30分钟后铲除，夏天蒸过的稻壳要在当天用掉，因为温度偏高，时间长了容易发霉。二、发酵料准备： 熟料酿酒的原料可以是整粒和粉末两种。原料在蒸熟前要...
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春酒，古称春卮，年节习俗之一，广东、香港称为「春茗」，日本称「新年会」，即公司企业、政治机构会举办春酒，酬劳辛苦一年的员工，另一方面也答谢合作单位、客户。 农村的新年我们都知道，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，会再度引起高潮。过了元宵，家家户户轮流的邀喝春酒。春酒的意思 清代地方关于立春的记载中常常提到“饮春酒”。这里的春酒有着狭义和广义之分。狭义的春酒指的是...
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歌曲《酒干倘卖无》是1983年台湾出品的电影《搭错车》的主题歌。《搭错车》故事的背景时间是上世纪70年代，主人公哑叔是曾参加过抗日战争的退伍军人。他在一次冲锋时被敌人用刺刀割断声带，变成了哑巴，后来到了台湾，靠捡破瓶子为生。他家里的墙壁是由一个又一个空酒瓶叠成的。他不能说话，只能用唢呐吹出“酒干倘卖无”的声音。“酒干倘卖无”是台湾语，意为“还有酒瓶卖吗”。穷苦的哑叔有一天去捡破瓶子时捡到了一个两个...
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在一次重度饮酒后，任何人都可能发生宿醉，症状包括头痛，恶心想吐，出汗，疲劳，头昏眼花，对光敏感和烦躁。通常，症状在饮酒停止后几小时开始，当血液酒精下降时，并且在血液酒精浓度为零时达到峰值，但在此之后可持续24小时。酒精通过脱水（导致口渴，头晕和虚弱），胃和肝脏的刺激（导致恶心，呕吐和胃痛），低血糖（导致疲劳和情绪变化）和睡眠障碍导致宿醉症状。醉酒的类型可能会增加宿醉的机会，酒精饮料包括称为同类物的...
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咂酒是六寨苗族人民自酿的一种原生态传统特色饮料，也算是一种宴酒。咂酒，古称“打甏”。它不是酒，而是一种饮酒习俗。“咂”即吸吮的意思，“咂酒”指借助一种竹管、藤枝或芦苇杆等管状物把酒从器皿中吸入杯或碗中饮用或直接吸入口中。清嘉庆李宗昉《黔记》载：“咂酒，名重阳酒，以九月贮米于瓮而成，他日味劣。以草塞瓶颈，临饮注水平口，以通节小竹，插草内吸亡，视水容若干，征饮量。”从此可见其饮法颇有情趣和特色。 咂酒...
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茅台12987是什么意思？中国的酱香型白酒看贵州，贵州的酱香型白酒看茅台镇。茅台镇的酱香白酒数茅台酒厂第一，而茅台酒厂的酱香型白酒又是以我们耳熟能详的飞天53度茅台酒最为大家所熟知。飞天茅台酒就是传统的酱酱香型白酒工艺的典型代表，也可以说是酱香型白酒的工艺的顶尖艺术品。而茅台酒就是典型的12987工艺。就如题主所言，那什么又是12987工艺呢？1.一年一个生产周期茅台酒的生产或者说传统的酱香白酒都...
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简而言之，酒品就是喝酒后所表现出来的行为，有些人酒后呼呼大睡，有些人酒后吐真言，有些人酒后暴躁无常（耍酒疯）。正所谓“千人千面，酒后百态”，不同的人喝完酒后都会表现出不一样的行为，今天，酒文化网就与大家探讨下这所谓的酒品。酒品好的三大表现酒品即人品，酒品不仅是人们饮酒后的表现，而且是餐桌上的饮酒态度和礼仪。1.饮酒的态度别人敬酒，能喝则喝，有特殊原因不喝及时解释，不推三阻四。不要过度劝酒，也不要给...
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自古以来，诗酒不分家。诗人陆游喜欢酒，也擅饮酒。今天小编将向您解读陆游诗词中的酒。1、陆游与黄酒的渊源2、苏酒文化之陆游南宋的喜欢国诗人、史学家陆游出身于一个由“贫居苦学”而仕进的官宦家庭，恰逢宋金战争时期，饱尝颠沛流离之苦。然而正应了这句话“国家不幸诗家幸”，正是社会的动荡激发了陆游的创作灵感，他创作的诗歌今存九千多首，内容极为丰富。而酒是陆游创作诗歌必不可少的一部分，他以酒作为激发诗歌创作的灵...
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《酒干倘卖无》是一首80年代从台湾传遍华夏大地的歌曲，在南方地区也广为传唱。“酒干倘卖无”的意思是闽南语“有空酒瓶卖吗？”……这首歌来自于一个真实的故事：一个跛脚的老人靠收集空酒瓶养活自己，老人有些聋哑，不会说话，孤单的一个人，生活够苦的了。有一天他在街上捡到一个孩子，他欣喜异常，认为是上天赐给他唯一的礼物。老人将孩子带回家，用辛苦收来的空酒瓶，换钱买廉价的奶粉，让那个小女孩活了下来，女孩在6岁的...
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