在葡萄酒的世界里，总是容易出现各种误区，其中就有一个说法“葡萄酒越陈越好”。葡萄酒真的是越陈越好吗？ 其实不然，葡萄酒并不是葡萄酒越陈越好。只有那些高品质，存储得当的葡萄酒，才会越陈越好。大部分普通酒都是越新鲜越好喝，只有价格稍贵的精品酒庄甚至名庄酒才会在放一些年以后更好喝。 即便是大拉菲，也不是越陈越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陈年能力。而一旦超过这个时间，酒的味道也会慢...
查看全文 >
“来瓶82年的拉菲！”三十多年过去，这瓶82年的拉菲仍活跃在为人们所津津乐道的网络话题里。对葡萄酒不甚了解的朋友，可能认为生产年份越久，酒的品质就越好，并在购买时争先购买年份较长的红酒。那到底是什么让大家觉得年份越老的葡萄酒品质就越好呢？今天就让我们来探讨一下。葡萄品质在这其中，葡萄原料的质量是决定成酒品质最重要的因素。除了品种的差异之外，每年的气温、降水、日照时间等活跃的活跃因素都会影响到最终葡...
查看全文 >
在葡萄酒的世界里，总是容易出现各种误区，其中就有一个说法“葡萄酒越陈越好”。葡萄酒真的是越陈越好吗？ 其实不然，葡萄酒并不是葡萄酒越陈越好。只有那些高品质，存储得当的葡萄酒，才会越陈越好。大部分普通酒都是越新鲜越好喝，只有价格稍贵的精品酒庄甚至名庄酒才会在放一些年以后更好喝。 即便是大拉菲，也不是越陈越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陈年能力。而一旦超过...
查看全文 >
俗话说“酒是陈的香”，这是酒圈经常流行的一句话，相信大家也听说过。在我们身边，有很多酒友也有存酒的习惯，但是在与酒友交流的过程中，发现大家对存酒或多或少有些误区，很多人都认为白酒存放时间越长越好，所以无论什么白酒都存起来，但不是所有的白酒都越放越好喝。白酒是不是放的时间越长就越香？今天就给大家科普一下！通常我们所见到的香型类白酒，在经过放置五年之后，其本身无论是口感还是它的香气都会有一定程度上的下...
查看全文 >
中国有名的白酒很多，盛产的酒类也是白酒，而且也有很多喜欢喝白酒的人。不过对于很多喜欢喝酒的人，也会有一些疑问，比如白酒有保质期吗，它到底有没有过期的说法？是不是白酒放的越久越香呢？关于这些问题，下面就来了解一下吧！一、白酒到底会不会过期相信大部分人都听说过"酒越陈越香"的说法，但是这样一说，是否就表明白酒不会过期了呢？其实，对于白酒的保质期，国家有着严格的规定，对于乙醇含量在10%以下的所有酒类，...
查看全文 >
编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年专业的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，实现葡萄酒创业梦想。 当下是夏天最热的时候。不少喝白酒的朋友会有个困惑，喝同一瓶白酒起初感觉好喝，但不久就发现口味变淡了，香气也不那么醇厚浓郁了。这是咋回事？ 这其实就是我们经常说的跑酒了。夏天天气热，温度高，酒精很容易挥发，而且酒的菌群活动也在接触空气的情况下加速发生活...
查看全文 >
酒文化在我们中国的历史非常的悠久，很多人都是特别喜欢喝酒的，那么随着时代的发展，酒的种类也是有很多的，我们大家都知道，越是放时间久的酒，它就越值钱。但这并不是说所有的白酒都是放的时间越久，它就越值钱，这两种白酒除外，千万不要长期的去收藏它！当然在我们的生活中，白酒种类是有很多的，为了防止白酒挥发掉，所以很多人对于收藏白酒都是格外注意的，除了注意它的环境之外，其实在我们的生活中这两种白酒是不能够长期...
查看全文 >
喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒，适合收藏陈年的酒一定要躺着放，因为这类酒用的都是软木塞，如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质；躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒质。 其实，葡萄酒概念里真正的“呼吸”现象并非发生在软木塞，而是发生在酒窖中的橡木桶...
查看全文 >
说到白酒，它在我国有着千年的历史文化了；而且平时我们做生意、聚会、人际交往等等，可以说是无酒不成席。还记得小时候，听着大人说着这酒存放多少多少年了，口味老好了，甚至在电视剧中，一些人在喝酒说都说什么珍藏多少年的酒。那个时候就想着把家里的酒单独放置一瓶，等老了之后是不是就成了极品？长大之后，才发现小时候的想法是多么的可笑。其实在生活中，也有着不少朋友有着很多的疑问，比如白酒是否有保质期，白酒是不是放...
查看全文 >
