来北京很多次了，因为时间的关系，每次都是稍作停留，短短三五天的时间都用来打理晚宴和活动，少有余裕能留给朋友。往往还未闻够北京的城味儿，人就被拉回了上海。这次来北京做CWS年度荣耀会员品鉴晚宴，碰巧邂逅了一位老饕，此君是威士忌资深爱好者，沉迷美酒不能自拔，常年混迹北京的酒吧，对大大小小的威士忌吧门儿清。这次见我来，执意要我见识见识北京威士忌圈的妙处，我推辞不过，只能随他。他择定的是一家鸡尾酒吧。我们...
查看全文 >
像你那么能写，一定很能喝酒吧？这是一个激动人心的消息：今天是周五！好不容易熬到周末，想必大家都会找些方式放松一下，例如喝酒蹦迪……可是你知道吗，除了减压，喝酒还能带来写作灵感。经统计，美国7个男性诺贝尔文学奖得主中，有5个是酒鬼。下面，小编就为大家介绍各大文豪的爱酒轶事。这些大作家们，不仅会写，也很会喝呢。“戴雷朋太阳镜，穿讲究的岛田顺子套装，着菲拉格慕高跟鞋，如果独自一人去酒吧，喝的是Gin &...
查看全文 >
猎酒党今天和大家聊的是杭州鸡尾酒吧（清吧）先简单盘一盘杭州这座城喝鸡尾酒的历史。鸡尾酒在杭州的流行和普及主要在近十年，酒隐之前鲜少有认真制作和推广鸡尾酒的酒吧。在这之前，杭城酒友除了南山路和曙光街酒吧一条街，绝大部分常去的主要是黄楼、亿多瑞站、凯悦晚霞吧和香格里拉花园美式酒吧，后续又多了玉古路及周围一带餐吧。除了酒隐，Late Market、Half & Half、药剂师都是城中不同阶段的热门鸡尾...
查看全文 >
文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）常喝酒的人，经常会抱怨酒的价格高，还会时常关注酒的涨价情况，会分析酒品从酒厂的出厂价是多少钱，经销商卖的价格是多少钱，然后想办法从中找些便宜且性价比高的。按一般的商业规则来推理，酒厂出厂价大约占酒品零售价格的1/3，总经销商会将价格增加1/3，然后在零售的过程中，价格还会再加1/3，大概可分为三三制。所以，酒厂如果将酒价涨了，或者经销商涨...
查看全文 >
英国人喜欢喝酒这个事情，小Zai想大家应该都有所了解吧？说起来这个，世界上最爱喝酒的人中，小Zai认为除了英国人之外应该没有其他人了。而且我们经常也会在英剧上面看到一个画面，那就是就是有关于英国人喝酒的场景，在酒吧或者是在家里大家一起，家里这种比较少。来到英国之后，大家就会看见大街小巷的酒吧数量特别多，让人眼花缭乱，而出去喝酒也成为了生活的的一部分，所以英国酒吧数量这么多也是情理之中的。 ...
查看全文 >
最近这段时间很不太平，就连圣诞节都没敢出去浪，毕竟发高烧和刀片嗓可不是闹着玩儿的。但为了一解我对鸡尾酒的“相思之苦”，笔者就自己在家琢磨了一些自制配方，今天就无私分享给大家这份经典鸡尾酒的「大牌平替」调配法！注意：笔者所说「大牌平替」，其实就是成本相对较低、材料好买到、做法简单，但并没有办法做到100%的复刻，但能做到与经典有着七八分相似程度，风味相近、外观也不赖的鸡尾酒，也是不出门在家消遣的好方...
查看全文 >
现代人的饮酒，其实喝得都不是酒，而是“酒”之外一份份不一样的“情”。可以说，酒是情绪的催化剂，有某些场合，饮酒重要的功能是制造浪漫，撩动情思。带着酒意的言语，的确能增色三分！在酒吧想要搭讪一个人，一般都会点杯酒请对方喝。在爱情心理学家认为，这似乎有一定的依据，会遵循一套约定成俗的步骤。就像交友软件中给喜欢的人留言，然后对方刚好也有回应，然后就……就先约碰面呀。碰面后就吃饭聊天，探索彼此的兴趣，以见...
查看全文 >
以下主要以基本的口感分类。配方部分顾虑到一般读者可以从原料想想口味，所以只列原料，调制手法和使用杯具从略。一、含奶制品类。这类鸡尾酒较大特点就是口感顺滑，酒精浓度不会太高，而且都有着像是吃蛋糕、雪糕、糖果一样的甜味，口味的大众化，平时不喝酒的人也都能很轻松地入口，一般都是非常讨女性喜欢的选择。当然也不是男性就不喝，我自己和遇到的一些酒友也很喜欢奶制品调酒。使用的奶制品以淡奶油多见，因为口感顺滑而不...
查看全文 >
确定好大致方向后,我们开始翻看酒单。一般的酒单都会标注如下信息:酒名(有时还会有酒庄名),等级,产地,年份,容量,葡萄品种(有些旧世界的酒可能没有),价格等。不少人一看酒单就开始头晕,因为一般体系比较完整的酒单至少也有几十种酒,上百种也不稀奇。而且酒的名字大同小异,不头晕才怪。其实一般的酒单都会按照先国家,其次酒的种类来排序,这样我们在前面确定点酒的大致方向以后就可以把范围缩小很多了。至于口味,一...
查看全文 >
