关于白酒起源的说话一直众说纷纭，有人说仪狄造酒，有人说猿猴造酒，还有人说杜康是第一人。时至今日，我们也只是听说，而说的人也是推算和猜想。我是一名酿酒人，一名东北的酿酒工人，说实在的我不太在意白酒起源于什么时期，我反而更关心当下的白酒是否安全健康无添加和天然性！1、白酒起源有汉朝之说，那是因现存于上海博物馆与白酒相关的汉朝青铜蒸馏器，于是有的人认为白酒起源汉朝，但是蒸馏器一定是酿酒的吗？有没有制作其...
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提及酒池肉林，大家想到的都是商纣王。酒池肉林就是他荒淫无度的奢靡生活的真实写照。有传说商纣王以酒为池，悬肉为林，使人裸体在其间互相追逐，日夜饮酒作乐。然而，事实上，商纣王并不是酒池肉林的原创者，这个事情还要追溯到夏朝。话说，夏桀也是一位残暴的君王，当时有个施氏小国，为了求自保，讨好夏桀，就献了一位美女给夏桀，她就是妹喜。这个妹喜很得夏桀的喜欢，夏桀对她万般宠爱。为她建造宫殿，奢华无比。宫殿落成之日...
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宁夏博物馆原馆长周兴华曾经说过，根据殷商甲骨文关于枸杞的记载以及我国考古发掘出土的酒具、酒器推断，酿造枸杞酒的历史可以追溯到夏商时期，距今超过４０００年。周兴华说，枸杞种植历史与"酒"字密不可分，"酒"字在殷商甲骨卜辞中出现的很多。上世纪七十年代以来，陕西岐山县等地陆续出土了大批先周及西周早期的甲骨卜辞，这些卜辞与殷商甲骨卜辞在时代上一脉相承，在内容上基本相同。特别是西周甲骨卜辞的一些内容与《诗经...
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商代晚期的，多是淫暴之主，一味追求享受安乐。商代的也多酗酒，据现代人分析推测，由于当时的盛酒器具和饮酒器具多为青铜器，其中含有锡，溶于酒中，使商朝的人饮后中毒，身体状况日益下降。商末帝纣，却是一个好色好酒的人，《史记·殷本纪》称：“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，纵欲无度。商纣的暴政，加上酗酒，终导致商代的灭亡。周代在商人的聚集地曾...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！夏朝时期酒开始大规模的生产，其酿造方法亦日趋完善。在农业生产更为发达的商代，造酒、饮酒之风流行开来。在出土的甲骨卜辞中发现了“兽”字，巴为香草酒，用黑黍米和郁金香酿造，芬芳扑鼻，专门用于祭祖。另外还有“醴”，此为一种甜酒，而“旧醴”则为陈年老酒，味道更为醇厚。夏商时代，酒宴的食品以饭与粥为主，由于烹饪技术不发达的缘故，生活优裕的宫廷虽能吃上肉，但主要...
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进入奴隶社会后，社会生产水平有所提高，酿酒技术也逐渐趋于成熟，这个时候的青铜文化也比较发达，青铜酒器应运而生。这一时期的青铜酒器数量多、品种全、纹饰美，它们多被奴隶主做为祭祀和宴饮时使用的礼器。夏商周时期，青铜器十分盛行，青铜酒器在饮食器具中占有重要的地位。当时的酒器主要有：斝、角、爵、觚、觯、觥、尊、彝、卣、壶等，它们的造型和用途都有一些差别。斝斝为饮酒器，《礼记·礼器》云：尊者献以爵，卑者献以...
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山野清贫少虞诈，酒肉之中多祸患。古人云：“食色，性也。”（《孟子·吿子上》）古人又云：“酒色财气四堵墙，人人都在里边藏。”（宋·佛印禅师）人性本就是有着纷杂欲望的，我们不得不承认它们存在的必然性和必要性，但也要尽力将它们圈定在我们可以控制的范围之内。古人认为酒是人性欲望的放大器，过分地饮酒享受会催发人们内心的放纵之心，进而引发诸般祸患。放纵饮酒享受的极致莫过于“酒池肉林”，而商朝的亡国之君纣王作为...
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夏商周三代，是中国奴隶社会的一个鼎盛时期。在这三代中，酒在整个社会得到了普遍重视。尤其是统治阶级和贵族，更是酒的迷恋者，由于他们，酒开始展示自已豪华奢靡的一面。1.夏代酒话夏朝约建于公元前2100年，是中国社会文明发展的重要转折时期。自原始渔猎社会进人农耕社会以来，农耕技术和生产能力不断提高，使社会经济得到极大的发展，进而促进了社会生产资料的需求和发明。现代科学考古出土了大量的夏朝陶制酒器，如尊、...
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上古时期虽出现了酒，但只能算是原始的酒。到了夏商时期，农业技术的发展和多余粮食的积蓄，酿酒技术得到提高，酒也产生了分类，《周礼》中就有“五齐”和“三酒”之说。禹饮美酒后，就预言有君王会因酒亡国。后来，禹的儿子启建立了夏朝，天子之位传到夏桀时，禹的预言应验了。夏桀贪婪女色，整天沉湎美酒。他为了取乐，派人开凿了大池，注入美酒，并在其中泛舟取乐。他还命人把酿酒过滤的酒糟，堆积成连绵数十里的山，称之为“糟...
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