小凹槽，大作用要知道凹槽的是否能判断葡萄酒的质量你首先要知道这凹槽为什么会存在！1. 收集葡萄酒残渣葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少高级葡萄酒液内的杂质。这些沉淀物虽无害处，但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。2. ...
查看全文 >
随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...
查看全文 >
服装制造、林业管理、智能手机、资本借贷……如今跨界做酒，会否“昙花一现”？文 | 云酒团队收购刚成立3个月的酒业公司，“一分钱股”中国农林低碳要干什么？近日，香港上市公司中国农林低碳发布公告称，拟收购湖南黑金斛酒业销售有限公司部分已发行股本。据了解，目标收购对象是一家从事研发、生产以及销售黑酒业务的公司。值得关注的是，似乎两家公司都是酒业“新兵”：中国农林低碳是一家聚焦新型农林资源经营与管理一体化...
查看全文 >
3月20日，浙江商源集团在成都第100届全国糖酒会上举办“百亿商源千商共好”商源集团“平台+”战略发布会，正式发布“平台+战略”，并提出冲击百亿战略目标。中国酒类流通协会会长王新国在发布会上表示，商源集团作为中国酒类流通行业很有影响力的大商，经历了酒类流通各个阶段，2019年正式发布其“平台+”计划，并提出了百亿规划，既是企业自身的战略提升与拓展，更是酒类商业变革的提前布局，商源的“共好”理念，指...
查看全文 >
跨界研究其他酒种龙头的发展，或将从更高维度为企业和黄酒产业带来突破。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）8月10日-13日，绍兴黄酒集团党委书记、董事长、总经理孙爱保一行分别到访贵州茅台集团、青岛啤酒集团和张裕葡萄酿酒股份有限公司，开展交流和对接合作。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒，是我国酒类市场上最常见的酒种。贵州茅台酒、青岛啤酒、张裕葡萄酒、古越龙山黄酒，更代表了当下中国四大酒种的头部企业阵营...
查看全文 >
3月18日下午，金沙酒业战略新闻发布会暨新品上市推介会在成都费尔蒙酒店举行，共发布了6款新品：乙亥猪年生肖摘要酒，五岳独尊 泰山摘，金版摘要，金沙回沙1930，金沙回沙1951，金沙回沙1957。金沙回沙1963中国酒业协会副理事长刘秀华，金沙公司党委书记、董事长张道红，遵义市酿酒协会会长、贵州省酿酒工业协会副理事长吕云怀等嘉宾以及经销参与了此次大会。一直被称为黑马的金沙酒业此次有将给行业带来什么...
查看全文 >
行业变局中，为什么要与大商抱团成长？文｜云酒团队（ID：YJTT2016）100位销售千万乃至过亿的酒类大商聚在一起，会有什么影响？10月15日下午3点，酱酒之心主题展·2021秋糖期间，由中国酒类流通协会指导，云酒传媒主办的“合纵连横 聚力成金”——百商联盟2021秋季论坛将揭晓答案。中国酒类工商业领袖组织——百商联盟，成立于酱酒之心主题展·2021春糖期间，致力于搭建企商对话桥梁、酒商之间资源...
查看全文 >
由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
查看全文 >
贵州茅台刚经历管理层调整，又释放业绩走高的消息。7月16日早间，贵州茅台发布公告称，经初步核算，2018年上半年实现营业总收入约为350亿元，同比增长约37%；实现利润总额同比增长约40%。这一成绩不仅超过预计的2018年营业收入增长幅度，也高于2017年同期33.1%的增速。有观点指出，贵州茅台2018年对经营的调整或进一步推动了企业增长。值得注意的是，贵州茅台正计划新一轮的企业架构调整。同为7...
查看全文 >
