酒精伴随着人类的成长， 每一种文明，从亚马逊雨林的部落到如今的现代人无不喝着某种发酵酒精饮料。 无论是用唾液发酵的果汁或最好的香槟，我们人类数千年来一直享受着酒精带来的恩惠。而早期的人类种植庄稼不只是单纯为了粮食，同时也为了酿酒。最早可考的记录是在公元前4000年美索不达米亚地区的一副象形图，描绘了两个人从锅中吸取饮料的情形。这也是目前最早的人类饮酒的记录。现代还原图酿造和饮酒在古代是一个社会性活...
查看全文 >
“文化茅台·香溢中华”——首届全国“文化茅台”宣讲大赛在茅台成功举办，全国近万名营销精英中脱颖而出的“文化茅台”宣讲员，用亲身经历交流成果、比拼才能，动情讲述茅台故事。本期为您分享宣讲大赛优秀奖获得者单琳的宣讲稿件——《那些年，你不知道的茅台历史故事》。作为一名基层的茅台工作者，我是传播茅台文化的窗口，我希望把茅台文化传递给每一位消费者，让大家深入地了解茅台、热爱茅台。在我所接待的客户群体中，许多...
查看全文 >
导语：茅台1935未上市先火，10980一箱，真良心货还是收割智商税？每到年底，贵州茅台都会进入销售高峰期。按照往年的规律，飞天茅台大概率会涨价，然而今年不同以往，对于飞天茅台提价的事，茅台的表述一直暧昧不清。反而是推出了新品，并且做非标茅台酒做出了提价。继虎年茅台发布后，又一款茅台新酒未上市先火，那就是“茅台1935”。目前，有很多朋友已经拿到货了，能确认的是现在的价格不低，一整箱要10980元...
查看全文 >
元宵是一种中国传统节令食品，通常由糯米制成的，包有馅料，甜的如芝麻、红豆、花生等，咸的有鲜肉等。北方人依照习俗通常在农历正月十五元宵节和新年烹制食用，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。曾有多种名称，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等。元宵制作过程和汤圆并不相同。提到元宵节，标志的美食就是汤圆，但对于不爱吃普通汤圆的人来说，酒酿汤圆绝对是最佳替代品。 酒酿汤圆做法一： ...
查看全文 >
酒酿米又称米酒、甜酒、甜酒、糯米酒、江米酒等。它是一种由糯米或大米经酵母发酵制成的风味食品。它产热高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，是人体不可缺少的营养物质。麦芽汁中含有少量的酒精，可以促进血液循环、消化和食欲。酒酿是汉族和中国大多数少数民族的传统特色酒，主要原料为江蜜米，故又称江米酒。在北方一般被称为“米酒”或“甜酒”。酒酿酒酿的酿造工艺简单，口味甘甜醇厚。酒精含量很低，所以很受...
查看全文 >
啤酒花是什么？啤酒花为什么叫啤酒花？先有啤酒，还是先有啤酒花？为什么要用啤酒花？这些和啤酒花相关的问题，可能曾经困扰过你，今天我们就来看看啤酒花的奥秘。什么是啤酒花？啤酒花属荨麻科攀援类藤蔓植物，与大麻是近亲。对酿酒有用的那部分是花锥，尽管很多酿酒师称其为“花”，但用植物学术语来说其实是球果。啤酒花需要特定的夏季天数来催发花锥，因此它们主要在南、北纬35度-55度之间的地区种植。酒花是引人注目的大...
查看全文 >
桂花酒酿小圆子，想要爽滑弹牙，只要多加一步，醇香软糯吃不够酒酿是我们江南的传统小吃，是用蒸熟的糯米经过发酵而制成的，营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，易被人体吸收，并有补血养颜之作用，是江南人从小吃到大的一道甜品。小时候最喜欢的事儿就是妈妈做好了酒酿，我们在等着酒香出来的那一刻，等不及凉透就会偷偷尝上一口，那时候的感觉就是最好吃的美味了。酒酿糯米小圆子是那时候吃得最多的一种小甜品了，醇香浓郁的酒酿...
查看全文 >
啤酒花是什么？啤酒花为什么叫啤酒花？先有啤酒，还是先有啤酒花？为什么要用啤酒花？这些和啤酒花相关的问题，可能曾经困扰过你，今天我们就来看看啤酒花的奥秘。什么是啤酒花？啤酒花属荨麻科攀援类藤蔓植物，与大麻是近亲。对酿酒有用的那部分是花锥，尽管很多酿酒师称其为“花”，但用植物学术语来说其实是球果。啤酒花需要特定的夏季天数来催发花锥，因此它们主要在南、北纬35度-55度之间的地区种植。酒花是引人注目的大...
查看全文 >
大家在做饭时，往往认为炖肉的汤上漂着的泡沫是“脏东西”。总是习惯性的要将其撇掉！此外，泡茶、倒啤酒、煮面条时，都会有一些泡沫浮在液体的表面。这些泡沫是“脏东西”吗，要不要撇掉呢？很多人有着不同的看法：这些食物里出现的泡沫，到底是“脏东西”还是“精华”呢，到底该扔还是该保留？今天我们先来了解一下关于泡沫的那些事，然后就知道它们到底需不需要撇掉啦。为什么在炖煮食物时会产生泡沫？要想知道为什么炖煮食物时...
查看全文 >
