不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。一、甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之...
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酒字知多少我国酿酒历史悠久，历来深受许多名人雅士的喜爱。从古至今，酒的名字就已多达几十种，各种别称雅号更是数不胜数。酒字知多少△酉字墙看到中国酒文化馆的这一面酉字墙是不是有点晕？别急，我们先看“酉”字，这是一个象形文字，字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛，大缸中的一横 “—”表示酒液。在古代实际就是酒的意思。以酉作形旁再加上其他部分构成新的字，多与酒有关。例如，造酒叫做酿，又称酝（yùn）；酴（...
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不管是葡萄酒入门者，还是专业人士，要读懂德国葡萄酒的酒标都不是一件简单的事情。你是不是只看懂酒标上的“Riesling”这个字眼呢？别着急，先跟随本文来认识一些常常出现在德国酒标上的术语。甜度篇Trocken/Selection干型，残糖含量不能超过9g/L。Halbtrocken/Feinherb半干型或微甜，口感微甜，其中“Feinherb”是一些酒庄的通俗叫法，残糖含量在9-18g/L之间。...
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爱喝酒的男人很多，会喝酒的男人却是很少，今天，我们就和我们一起来分享一些喝酒的小常识，避开一些喝酒的饮食禁忌，可以让你千杯不醉，越喝越健康。那么，男人喝酒如何才健康，下面是不易醉的喝酒方法。1、男人喝酒注意事项2、浅谈男人喝酒不伤身的技巧主食+酸奶去喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收。酸奶就是较好的胃壁保护层，因...
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陈香：酱香型白酒经长期陈酿所带有的香气特征，表现为浓郁而又略带酸味。存放越久，陈香越好。其中陈香又包括老陈、酱陈、窖陈、油陈几种不同的香气。 老陈：陈年老酒的特殊香气。 酱陈：酱油气味和高温陈曲气味综合反映的香气。 窖陈：窖香浓郁的底糟经长期储存产生的特殊香气。 油陈：略带脂肪酸的酯类陈香香气。 糟香：即母糟发酵的香气，一般由长发酵期的质量母糟在蒸馏时产生。 曲香：高温大曲的成品香气，是空杯留...
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快过年了，不论是商务应酬还是比较重要的家宴，只要是有酒的宴席，都免不了得说几句“吉祥话”。主人带酒、宾客回敬，都不能默不作声，说两句简单得体的敬酒词，能让酒桌气氛更加融洽。 以下是几句万能的敬酒词，大家可以收藏以备不时之需。 敬老师。老师，感谢您多年来对我的悉心教导。恩情难报，我真心敬您一杯。 敬同事。工作上，我XX方面最佩服你了，跟你这是学了不少，咱干一个，以后还得跟你多请教。 敬领导。领导...
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品酒时，可能会听到以下描述：“这酒散发着黑醋栗的香味”，“这款酒的单宁很有嚼劲”或者“这款酒的酸度很清新”等。作为一个葡萄酒爱好者，要想系统地学习品酒，就要理解这些表达。这些词看似复杂，但掌握起来并没有那么难。当你真正理解了这些表达，拿起酒杯品尝葡萄酒时，你就能从更专业的角度理解葡萄酒的魅力。1、葡萄酒颜色 （1）白葡萄酒颜色：近似无色、禾杆黄色、绿禾杆黄色、暗黄色、金黄色、琥珀黄色、铅色、棕色。...
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文字的发达是文化昌盛的最佳证据，同理，酒文字的发达就是中国酒文化昌盛的最佳证明。中国古代，酒的历史与文字的历史一样古老久远......”中国古代文字的造字法有六种，其中“象形”是六书之首，这正是中国文字被称为象形字的原因。出土于殷墟的中国最古老的文字——甲骨文中，已经有“酒”字的原型：看上去像一个圆口、细颈、宽腹、窄底的酒瓶。郭沫若考证甲骨文的《殷墟文字研究》中有：“酒，受酋年”，亦即产酒丰盛的年...
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在生活中，由于工作和生活的需要，餐桌小聚自不会少，亲朋好友或者同事领导之间喝上几杯很自然，喝酒看似简单，却是一门技术活，酒桌上如何才能抓住亲朋好友或者同事领导呢?要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。更要说好酒桌上的敬酒词。酒桌上的敬酒词有哪些，先来看看女士敬酒词:激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒领导在上我在下，您说来几下来几下。——女士和领导碰杯心...
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