以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及前段时间我有一个朋友问到了我一个问题，说白酒冷冻能不能结冰？现在已经进入冬季了，马上就要过着零下几度的天气了，很怕酒在这样的环境下，口感受到影响，也不知道最冷的时候会不会结冰，眼看就要年关，要是待客的时候，酒结冰了可就尴尬了，所以他想要将白酒放在冰箱里做个试验，看看白...
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假如马云当初没有创办阿里巴巴，而是选择了做“卖酒”，现在他应该就是这个样子！卖酒的，表面风光，内心彷徨；容颜未老，心已苍桑；成就难有，郁闷经常；比骡子累，比蚂蚁忙！日不能息夜不能寐，客户一叫立马到位。屁大点事不敢得罪，一年到头不离岗位。劳动法规统统作废，身心憔悴无处流泪。逢年过节家人难会，追讨欠款让人崩溃。为了订单经常喝醉，不伤感情只好伤胃。收入不高还装富贵，拉拢行贿经常破费。五毒俱全就差报废，稍...
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一位农民正在地里收割成熟了的糯高粱茅台镇上生产的酱香酒，赢得众多的消费者青睐，越来越多的消费者选择酒体醇和、口感协调醇厚的酱香酒饮用。 拥有千年酿酒历史的茅台镇上酿造的酱香白酒，一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱，具有粒小、皮薄、淀粉含量高，经得起多次蒸煮的特点。从一颗仁怀本地糯高粱到酱香美酒，需要经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒及贮放勾调才能最终酿就茅台镇酱香佳酿。在贵州省仁怀市五马镇鱼...
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新化水酒是湖南省娄底市新化县的特产。新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料，煮熟后加上酒曲发酵即成。糟酒以陈酒为上品，一般于重阳节蒸酒，待到春节时开缸，非佳宾贵客，主人委实舍不得出来。陈糟酒呈嫩黄色泽，细流成丝，落杯满而不溢，入口醇香，浅尝辄醉。新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料，煮熟后加上酒曲发酵即成。糟酒以陈酒为上品，一般于重阳节...
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贵州荷花酒目前在市面上流通的有很多款，但是每一款都差不多，虽然有自己的特色，但是总体来讲还算可以，关键是价格合理，虽然如此，但是很多没有喝过的人还是不敢轻易尝试，因为他们不知道荷花酒到底咋样，那么荷花酒味道究竟怎么样呢？我们一起看看喝过荷花酒的人怎么说吧！荷花酒结合现代科技对酒窖的温度、湿度、透气孔、避光、防水、防潮、密封措施等都进行严格把控，拥有非常好的酒水质量，酒窖是酿造好酒的温床，酒窖的品质...
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一位农民正在地里收割成熟了的糯高粱茅台镇上生产的酱香酒，赢得众多的消费者青睐，越来越多的消费者选择酒体醇和、口感协调醇厚的酱香酒饮用。 拥有千年酿酒历史的茅台镇上酿造的酱香白酒，一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱，具有粒小、皮薄、淀粉含量高，经得起多次蒸煮的特点。从一颗仁怀本地糯高粱到酱香美酒，需要经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒及贮放勾调才能最终酿就茅台镇酱香佳酿。在贵州省仁怀市五马镇鱼...
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我们知道标准的喝酒流程是：打开酒倒在杯子里，摇摇杯，深情款款看几眼，然后喝掉它在摇完杯观察的过程中，我们会看到酒液在杯壁上均匀地旋转，随后形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕。人们为它起了一个动听的名字——“葡萄酒的眼泪”以及一个猥琐的名字——“酒腿（子）”还有一个接地气的名字——“挂杯”鉴于小编是WSET科班出身，我们就沿用WSET品鉴卡里的名字“leg”吧。是的，就是...
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我们知道标准的喝酒流程是：打开酒倒在杯子里，摇摇杯，深情款款看几眼，然后喝掉它~在摇完杯观察的过程中，我们会看到酒液在杯壁上均匀地旋转，随后形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动，并在杯壁上留下一道道酒痕。人们为它起了一个动听的名字——“葡萄酒的眼泪”以及一个猥琐的名字——“酒腿（子）”还有一个接地气的名字——“挂杯”鉴于作者我是WSET科班出身，我们就沿用WSET品鉴卡里的名字“leg”吧。是的，...
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丹凤酒的生产流程如下： 一、选料：选用颗粒均匀饱满的优质高粱为酿酒主原料，优质大麦、小麦、豌豆为制曲原料，经除杂筛选后粉碎为均匀颗粒 二、制曲：采用低温制曲工艺，将菌种逐级扩大培养后接入均匀混合之制曲原料，压制成方形曲块，在曲房内井型堆叠贮存。 三、发酵：将粉碎的高粱蒸煮后摊凉，拌入粉碎后的高粱曲，采用传统的固态发酵工艺，进行低温长时间的发酵后形成酒醅。 四、蒸馏：将发酵好的酒醅取出上...
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