前几天科普了鉴定粮食酒的方法，但是总有杠精喜欢说食用酒精也是用粮食酿的，为什么酒精勾兑的酒不能称之为粮食酒。今天就来简单聊一下纯粮粮造的酒和酒精勾兑酒的区别。酒精酒在说酒精酒前先来聊下食用酒精的由来。食用酒精是用废糖蜜、薯类、高粱秆等，采用液态发酵法的生产工艺，采集出高纯度的酒精，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数一般为95%。酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年...
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前几天科普了鉴定粮食酒的方法，但是总有杠精喜欢说食用酒精也是用粮食酿的，为什么酒精勾兑的酒不能称之为粮食酒。今天就来简单聊一下纯粮粮造的酒和酒精勾兑酒的区别。酒精酒在说酒精酒前先来聊下食用酒精的由来。食用酒精是用废糖蜜、薯类、高粱秆等，采用液态发酵法的生产工艺，采集出高纯度的酒精，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。食用酒精的度数一般为95%。酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年...
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酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占 1%～ 2%，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的...
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酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。 酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占 1%～ 2%，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大...
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三只猴子威士忌叫什么？其英文名叫“Monkey Shoulder”，在国内就叫三只猴子，或猴子肩膀，是苏格兰混合麦芽威士忌品牌，因原酒来自格兰菲迪、百富、奇富三大酒厂而得名，至于这款威士忌怎么样好喝吗？其整体风味偏淡，酒精味有点大，比较适合调酒。三只猴子威士忌的口感特点三只猴子威士忌价格：190元三只猴子威士忌的英文名为：Monkey Shoulder，在国内又叫猴子肩膀、金猴等，是格兰父子公司旗...
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金酒作为世界第一大类的烈酒，但很多人并不明白金酒为什么叫金酒，毕竟“金”跟这类酒似乎一点都不搭边，反而杜松子酒显得更为贴切，毕竟金酒都带有明显的杜松子味道，不过金酒本身名字为“gin”,金酒其实就是英文名字的直译而已，但溯源则来自荷兰名。金酒名字的由来相信很多人都比较好奇金酒为什么叫金酒，其实金酒的名字很多，例如gin、杜松子酒、琴酒、毡酒等，这些都是它的名字，其中“gin”就是它的英文名，而中文...
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在忙碌的城市生活中，不少人睡前会喝上一杯波特晚安酒，这样就能快速入睡；波特酒为什么叫晚安酒，因为波特酒中的含量较高，酒精度度数在17-22%，它是由葡萄酒强化而来，所以喝起来很甜，没有酒精感，很好入口，非常有助于睡眠。波特酒富含甜味，酒中弥漫着黑莓、焦糖、肉桂、巧克力酱等香味。1、波特酒原产于葡萄牙波特酒原产地在葡萄牙，现在世界各国也有在生产波特酒，波特酒起初并不叫波特酒，而是其它名字，因为之前的...
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什么叫液态法白酒？其实就是酒精酒，是食用酒精经过一系列工艺处理，呈现一定香型风格的新型白酒，也被称之为“新工艺”白酒，但要说这种液态法白酒好吗？普遍认为是不好的，因为说得再好，这种液态法白酒都属于酒精勾兑酒，并不能算纯粮食酒。液态法白酒就是酒精酒液态法白酒就是液态发酵法白酒，是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经过液态发酵、蒸馏成食用酒精，然后再串香、勾兑、调配而成的白酒。这是采用现代化的酒精，生产出符合...
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小曲固态法白酒是指以小曲为糖化发酵剂，使用固态法酿造的白酒。酒曲可以分为大曲、小曲、麦曲等，小曲一般是使用大米或米糠等为原料制成，用于小曲酒的生产。固态法小曲白酒说的是，用小曲做为糖化发酵剂，生产的固态法白酒，小曲多用大米或米糠为原料，经接种曲母培养而成。小曲酒又称酒药，是一种用高粱制成的药酒，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生...
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