上次，我们为大家讲解了对高度酒进行稀释来“仿制”75%医用酒精的方法！对此，有些人会存在疑惑是“稀释高度酒真的能替代医用酒精吗？”以及“工业酒精稀释后是否也可以当做医用酒精用呢？”下面我们就来为大家解答一下吧！● 我国对酒精的分类标准 ●事实上，就像葡萄有不同的品种一样，酒精也有着不同的品类。在符合我国国家标准的体系下，可以划分为“食用酒精”、“乙醇消毒剂”（医用酒精）、“工业酒精”和“无水乙醇...
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上次，我们为大家讲解了对高度酒进行稀释来“仿制”75%医用酒精的方法！对此，有些人会存在疑惑是“稀释高度酒真的能替代医用酒精吗？”以及“工业酒精稀释后是否也可以当做医用酒精用呢？”下面我们就来为大家解答一下吧！● 我国对酒精的分类标准 ●事实上，就像葡萄有不同的品种一样，酒精也有着不同的品类。在符合我国国家标准的体系下，可以划分为“食用酒精”、“乙醇消毒剂”（医用酒精）、“工业酒精”和“无水乙醇...
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关于“酒精酒VS粮食酒”、“酒勾酒VS水勾酒”的话题，酒评君在往期的话题中已经做过大量的阐述和说明，长期关注酒评网(微信号：jiuping_cn)的酒友一定知道，不论是纯粮固态法、液态法还是固液法，都是符合国家白酒生产标准的，但此次闹得沸沸扬扬的泸州老窖二曲酒食用酒精勾兑案败诉又是怎么回事呢?酒评网 文/文刀刘首先让我们来简单回顾一下案情。事情是这样的，一位女消费者基于对泸州老窖品牌的信任，花68...
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近十年，我国白酒生产按照“优质、低度、多品种、低消耗”的要求，生产方式发生两大巨变：一是走上了机械化道路，即在保持传统固态发酵法的基础上，变手工操作为机械化操作；二是白酒生产液体化，即用液态发酵法酿酒，走“食用酒精工艺路”，生产食用酒精，即液态法普通白酒，然后采用勾兑、调香、串香等方法，使之达到理想的风味特色。食用酒精是如何生产出来的？具体如下：食用酒精的生产工艺食用酒精是主要以甘蔗和甜菜渣、木薯...
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三精一水与纯粮酒的纷争已经持续了很多年，普遍认为大多低端酒都是用食用酒精勾兑的酒精酒，喝多了对身体不好。同样都是用粮食酿造的食用酒精和纯粮酒，很多人以为只是工艺不同，但实际上食用酒精与酒的区别其实主要就在于原料，食用酒精可不一定是用粮食酿造的。食用酒精与白酒的区别严格意义来说，白酒的原料是高粱、小麦、玉米和其他粮食作物采用固态发酵生产出来的，原本就应该都是纯粮酒。但由于上世纪60年代初期。国内连年...
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南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为言廷用酒。从此，...
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近年来，酒在市场上可见是做的风生水起的，但是有的酒水里酒精含量比较重，也有的反应说现在的酒水是用工业酒精勾兑出来的，不能喝的，那问题来了，食用酒精能喝吗，是用什么酿制的呢，小编现在就为大家分享下食用酒精是什么酿制的，我们一来看看吧。食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒，就是一种白酒，是用液态发酵法生产的优质白酒。主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得...
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各位酒友有没有觉得，现在的白酒市场和咱们年轻人那会太不一样了，不仅种类多了，购买的方式多了，滥竽充数的食用酒精、添加剂勾兑酒也多了，以前随便买一瓶都是粮食酒，现在随便买一瓶多半都是“勾兑酒”。这种勾兑酒，不但气味刺鼻，口感单薄，而且常喝还会损害我们的身体，尤其是下面这4种酒，千万不要再喝了，全是食用酒精、添加剂勾兑酒！1.没有标签的“茅型瓶”酒白色的瓶身、红色的瓶盖、带字的红飘带，是不是和茅台酒极...
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酒乃天赐之物，并不是西方人发明的，亦不是中国人发明的。当含有淀粉的谷物或者糖分的水果成熟后，在适合的环境中与酵母菌产生反应，就会生成酒精。其实爱喝酒的动物并非只有人类，猴子喝酒也会上瘾，只是我们凭借智慧掌握了酿酒的工艺，经过几千年的进化，尽可能通过人工干预，让酒成为我们想要的样子，为了获取更高的利润，更是学会了利用更多的添加剂，不用一粒粮食，也能制作出“好喝”的“勾兑”酒。勾兑酒的存在，类似于超市...
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