编译:王智慧 | 葡萄酒在线中国目前是全球第六大葡萄酒生产商,同时,根据波尔多市场分析师的数据,也是世界上最大的红葡萄酒消费市场。所以中国人酒杯里现在喝的是什么,对于酒行业的人了解一下还是挺必要的。自2000年来,我每两年会去一次中国。我这个并非熟客的人总会为它的巨大改变而着迷。而每次访问必至上海,上月的上海之行让我感受到它的新建筑物崛起的速度在放缓,相反的,LV淮海旗舰店关闭,葡萄酒进口商ASC...
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Côte d'Or是世界上生产霞多丽和黑皮诺最好的地区之一。JanotsBos酒庄位于Meursault,拥有一个美丽的庭院和一个有围墙的葡萄园。法国勃艮第两个酿酒师的故事法国人蒂埃里·雅诺(Thierry Janots,1961年)和荷兰人理查德·博斯(Richard Bos,1967年),两位对勃艮第金丘葡萄酒充满热情的优秀酿酒师,在默索的酒庄生产最高品质的葡萄酒,出色地表现了著名的勃艮第风土...
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简马克伯恩哈酒庄位于法国阿尔萨斯产区,是该产区一座历史悠久的酒庄。200多年来……Jean-Marc Bernhard酒庄位于科尔马西侧的Katzenthal,位于阿尔萨斯葡萄酒之乡的中心,村庄坐落在阿尔萨斯葡萄酒之路沿线的葡萄园环绕的山谷中。家族地产位于村庄的中心,建筑可以追溯到16世纪,在1802年由Bernhard家族购买。这些酒窖一直是专为酿酒服务的。9代人相继带来的活力和经验是促成高品质...
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Domaine Jean Fournier 是勃艮第马萨奈(Marsannay)产区的领先酒庄。 酒庄主要酿造黑比诺、霞多丽和阿里高特(Aligoté)葡萄酒。庄园占地超过20公顷,葡萄树超过16棵。自从劳伦特(Laurent)接手以来,它一直采用有机方法生产,然后手工收获,产量更小。这些地方大多数都有不同类型的石灰石土壤。它们是不同年份葡萄的产地,有些黑皮诺葡萄的年份在50到70年之间...
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酒令在中国具有悠久的历史,它经过漫长的演变和发展,逐渐变成增加饮酒乐趣的游戏。酒令在不断地发展,其内容和形式不断地被丰富,它反映出的趣味也逐渐分化为雅和俗两类。酒令起源于西周,最初它并非助酒兴的游戏,而是一种礼制。后来,因为“礼崩乐坏”,酒令才逐渐变化成取乐的游戏。酒令萌生于西周,而这个词却诞生于春秋初期,据汉初的《韩诗外传》载:齐桓公置酒令日:“后者罚一经程(一种酒器)!”管仲后,当饮一经程,而...
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古今中外神话中都有掌管或者代表着酒的神灵,他们或是发明并掌握了酿酒的技艺,或是某个极具代表性的与酒相关的故事的主人公,前者希腊神话中的狄俄尼索斯以及埃及神话中的奥西里斯,后者如北欧神话中的奥丁。事实上,在这两大类神话角色在全世界范围内的诸多神话体系中,前一类是占绝大多数的,后一类则是少数,毕竟对于任何事物而言,创造之功永远都是可以排在第一位的。北欧神话中的众神之王奥丁之所以无创造之功而能成为“酒神...
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