有的驾驶员存在侥幸心理，觉得自己酒量好，少喝点或是喝完休息一会儿再驾车上路，没有大问题。其实酒量的好坏，与血液酒精浓度没有必然关系。法律规定，100毫升血液中酒精含量满足20-80毫克为饮酒驾车，80毫克以上认定为醉酒驾车。那么，2017年酒驾有何后果，处理酒驾需要几年？酒驾的认定规范和酒量大小没有任何关系，酒量大的人饮酒后，即便神智清醒，血液中酒精含量也可能满足酒驾规范。根据酒量来判定是否酒驾，...
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鸡尾酒行业近几年大兴，走进各大商超，随处可见货架上摆得满满的鸡尾酒。因为鸡尾酒的口感符合更多消费者的喜好，口味多变，所以，很多人平常聚会都会饮上几瓶鸡尾酒。对于不能喝酒的朋友，也不用担忧，市面上也出现了无酒精鸡尾酒。那么问题来了，无酒精鸡尾酒算酒驾吗?无酒精鸡尾酒是基于鸡尾酒配方改良，保持风味，去除酒精得来得。至于还能不能称为鸡尾酒，这个应该是还没有明确规定。无酒精鸡尾酒其实是满足了部分酒精过敏人...
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上期说到收到一批假酒，外包装没有问题，那么假酒又是怎么造假的了，下面我们来仔细讲一下。假酒主要分为 ： 1、打孔酒 ，就是在真酒瓶身上打眼，用注射器针孔注射。2、拔头酒，顾名思义就是把茅台酒红头拔掉，然后打开酒瓶，真酒换假酒。3、专供或者特供酒，这种酒包装和茅台酒还是有差别的，就是打着特供茅台酒旗号造假的，故意欺骗不懂酒的人。4、吹箱酒，这种就是整件酒用吹风吹开，换上假酒，然后封箱，整箱卖出去。...
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1. 首先，我们应该检查一下断塞的状态。如果是卡在瓶颈的位置，可以先将封套用小刀移除，方便查看和下一步的操作。2. 先用纸巾或毛巾将瓶口的碎屑清理干净。这时候不要继续用开瓶器钻入酒塞，否则容易把剩下的半截酒塞压入酒瓶里面，污染酒液。3. 在酒瓶倾斜的情况下，用开瓶器往瓶壁方向慢慢钻入断裂的酒塞。如果酒塞很短，可以直接钻透酒塞。最后再垂直地慢慢提起木塞。这样可以避免将酒塞推入酒瓶之中。倾斜钻入酒塞，...
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很多收藏酒的爱好者都会遇到一个令人很烦恼的问题:“就跑”了怎么办?该如何去防止就跑呢?小便带着大家一起学习一下。防止“跑酒”的办法有以下几种：先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过...
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红酒没有过期的说法，如果已经变质了不能饮用，可以用来清洗水果、厨具和玻璃等。红酒变质一般是过度氧化了，酒液逐渐变成醋酸，不适合饮用，但具有一定的去污作用，可以用来清洗用具。葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这些“过期”、“变质”的葡萄酒也是大...
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纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛类物质，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。（①勾调传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是...
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红酒过期后的处理方法有：清洗水果、厨具和玻璃；衣服布料染色；泡脚、泡澡等。红酒过期后，只是不适合饮用，不代表红酒变质了，还可以用于烹饪美食。葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这些“过期”的葡萄酒也是大有用处的。清洗水果和蔬菜 &nb...
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红酒的苦涩味是来自葡萄皮籽中的单宁成分，如果红酒苦涩味重，可以在喝前先醒酒一段时间，红酒会与空气发生氧化反应，软化单宁，苦涩味会减少，更容易饮用。葡萄酒苦涩味的来源——单宁，在红葡萄酒的酿造过程中，在红葡萄酒的酿造过程中，浸渍工艺能够萃取果皮中的单宁。单宁在为红葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”，它和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加了红葡萄酒的复杂性。在口感上，单宁作为涩味...
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