在葡萄酒的世界里，没有绝对的对与错，也没有绝对的好与坏。酿酒师可以根据自身需要，选择最合适的酿酒方法与工艺。而酿酒前要不要去梗，便是酒界常见的一道没有标准答案的选择题。选择1：去梗在葡萄采摘结束后，大部分酒庄都会对其进行去梗。这是因为葡萄梗带有青椒、薄荷醇、茉莉等草本风味（也就是我们常说的“生青味”），而如果一款葡萄酒中含有过多的草本风味，会带来一种其酿酒果实并未完全成熟的感觉，进而使品鉴者对这款...
查看全文 >
疫情期间，宠物要不要戴口罩？我在我们小区，就看到早上有人晨练带起狗狗一起跑步的，但狗狗没有戴口罩。还有碰到在电梯间怀里搂着猫咪的，猫咪也没有戴。我到时就想，专家讲的，新型冠状病毒是通过动物传染给人的，那如果互相没有防护，动物和动物之间是已经证明可以传染的了，动物传染给人，人再传染给动物，动物和人交叉感染就完全是有可能的了。从各级媒体报道和电视新闻看，感染患者的数字是下降的，说明疫情现是得到了有效控...
查看全文 >
原创 记者 苗倩 华夏酒报订阅号 今天格力董事长兼总裁董明珠由直播带货初体验时的22.5万元销售额，到6月1日实现销售65.4亿元，刷新了大家对企业老总带货的新认知。在最近一档央视栏目中，谈到为何要亲自带货时，董明珠更是直言，没有谁比她更了解格力的产品。疫情期间，林清轩的创始人孙来春首创创始人直播带货方式，以“用心的内容、有趣的话题、走心的言语”实力圈粉，为线下引流;携程董事局主席梁建章更是放出“...
查看全文 >
我们都了解，喝红酒前需要将其倒入专门的“醒酒器”中醒一醒，让其与氧气接触，并发生一些奇妙的化学反响。用通俗语言来说，就是给酒“松松筋骨”。随着这多久葡萄酒文化的风靡，有些白酒玩家从中汲取灵感，在品鉴几十年的“陈年白酒”时，也用专门的玻璃器皿进行醒酒。这个过程到底有没有必要呢?关于这个问题，圈内人士也是进行过剧烈探讨的。直饮派认为，没必要模仿外国人。醒酒派从经历的角度称，醒过之后的白酒的确风味要好喝...
查看全文 >
以前说到醒酒指的是人醉后进行解酒，现在说到醒酒很多人先想到的就是，红酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程，其实白酒也是可以醒酒的，但并不是所有的白酒都可以。白酒可以醒吗醒过后的白酒的确风味要好喝些。酒的本质是乙醇，乙醇氧化会变成乙醛，乙醛氧化会变成乙酸，也就是醋酸了！酒就变酸了！在封闭的环境里，乙酸和乙醇会发生脂化反响，白酒就变香了！也就是说，白酒氧化反响，会变酸；白酒不氧化反响，会借助酸味分子生成香...
查看全文 >
冰酒不需要冷藏保存，如果准备打开喝，可以放冰箱短时间冷藏，让它的温度降到最佳适饮温度4℃~10℃左右，风味会更佳。冰酒是甜葡萄酒，含糖量较高，适合搭配甜点食用。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃...
查看全文 >
前段时间，娱乐圈较火的事情莫过于“黄圣依在奥斯卡开始前晕倒，被推荐使用鸡尾酒疗法”。当时小编还纳闷，什么是鸡尾酒疗法？鸡尾酒疗法费用是多少呢？经过几天的查阅资料，小编现在已经对鸡尾酒疗法有了详细的了解。下面小编来给大家详细介绍一下鸡尾酒疗法。什么是鸡尾酒疗法鸡尾酒疗法原指“抗逆转录病毒”（HAART），该疗法把蛋白酶抑制剂与多种抗病毒的混合使用，从而使艾滋病得到有效的控制。简单的说它可以对针对艾滋...
查看全文 >
作为一名投资者，我个人是相当看重白酒的销售费用这一会计科目的。因为我认为，这可以看成是公司的引擎。如果马力足够，调教准确的话，其能展现出来的爆发力，是很可观的。一般来说，我们会认为，洋河与老窖是个中翘楚。事实上，这二者的确做得不错。这十来年，基本上可以说在中高端站稳了脚跟。但是，我们或许会弄不明白，为什么茅台销售费用占比那么低，却一骑绝尘呢？那是因为，茅台有个与其他所有白酒们完全不同的特殊之处。一...
查看全文 >
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！汾酒，在1952年的第一届中国名酒评比中与茅台酒、泸州老窖、西凤酒一起被评为四大名酒，而且在之后历届中国名酒评比中均蝉联中国名酒称号。对汾酒等清香型白酒，本人不太喜欢，但也不断喝，这酒在河南比较常见。对汾酒的收藏价值，谈几点意见，供酒友参考：一、清香代表，可以收藏。老酒收藏界很多人认为清香型白酒不宜收藏，但我认为汾酒是可以收藏的。这基于两个原因：一是...
查看全文 >
