在平时喝酒中，若看见有人倒一滴茅台酒（大曲捆沙酱酒杰出代表）在掌心来回搓，不要在心里嘲笑他，他这才是真正行家！其实要说到茅台酒的话，在我们的生活当中并没有那么容易常见，因为它的价格要比一般的普通酒更加的贵很多，普通消费者并不能够轻易消费起的，所以目前对于现在的茅台酒来说，一瓶飞天茅台的官方指导价为1499，所以像是这样的一个价格，对于现在的年轻人来说，其实也都算得上是半个月的工资了。不过对于现在的...
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首先，在酿酒时，我国自古以来都是要求年轻、体态轻盈的女子来进行踩曲的，这一习俗一直流传至今。事实上，这与酒曲的属性有很大的关系。我们都了解，酒曲制作完成之后是要与高粱掺在一起发酵的，因此，对踩曲的力度和密度的要求是特别高的，既要松紧有度，又要粉碎，有助于发酵，可以说是十分严格了。一般现象下，酒曲呈现出中间低、四周高的龟背型，高度基本保持在11厘米的左右就可以了。所以，根据具体要求来看，女性是要比男...
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大碗喝酒，大块吃肉，是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之。如今，不少喝酒之人感慨，那种豪情是回不到的过去，词眼之间，满是遗憾。其实，古风今用有很多不“适应”之处。拿茅台酒来说，不论你家里存了多少茅台酒，又或者是痴迷于茅台酒无法自拔的“酒鬼”，一般都不会用大碗或者大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口闷”的酒杯。 含蓄内敛的文化...
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说到酱酒的酿制工艺，其中“端午制曲，重阳下沙”几乎是必不可少的步骤，尤其是以茅台为代表的茅台镇酱香型白酒，酱酒的酿制为何要选在端午制曲、重阳下沙？1、为何要端午制曲茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲，在高温（一般40摄氏度以上）下制曲。制曲时间在夏天，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度。高温有利于微生物的生长，哪些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。2、为何...
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人的饭桌应酬场合离不开酒（其实外国人也同样）。但对于一些酒量不高的人来说，酒的上桌是他们恐惧的开始。或担忧喝酒后身体不舒服，或担忧被灌醉后失态。如果再遇到一些喜欢劝酒的朋友，同桌又是一些酒量不错的人，就更鸭梨山大了。甚至于一些人因为自己酒量不高，对那些酒量高、喜欢喝酒的人都产生了反感，乃至把酒本身视为邪恶的洪水猛兽。那么，酒量不高的人，在酒桌上该怎么应对呢？当然，你可以直接拒绝喝酒。理由可以是诸如...
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2022年春节过后，市场再次出现茅台的又一款新品：匠序茅台酒。从来看，匠序茅台酒金色包装典雅大气，与“中国—亚欧博览会”贵州茅台酒包装色调相似，正标为带有“匠序”两字的印章图案，背面是带有金属质感的飞天仙女图。据悉，匠序茅台酒正是“中国—亚欧博览会”贵州茅台酒的改版，具有酱香浓郁、酒体醇厚丰满的特点。有市场人士透露匠序茅台酒的行情价在5600元/瓶-5900元/瓶之间。2021年年底至2022年年...
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茅台酒要九次蒸煮，为何只有七次取酒？欲造“好茅台”，先“造好沙”，今天为大家介绍什么是茅台酒“造沙”。“沙”字由来“沙”就是茅台酒酿造的主要原料——高粱的别名。因为茅台酒出身具有地域特殊性，是国家地理标志保护产品。酿造茅台酒的高粱也只能是茅台本地生产的优质高梁。这种糯高粱颗粒小、皮厚、坚实、饱满，支链淀粉含量高，只有这种本地高粱才能够胜任茅台酒这种酱香型白酒多轮次蒸煮、翻造的工艺特点。而这种特殊的...
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大家都知道，茅台老酒和新酒行业都有一个公认的行规，就是原箱茅台酒比散装茅台酒价值要高。各大拍卖整箱酒也备受追捧，原因很简单，第一，原箱的茅台酒存世量少；第二，原箱茅台酒具有完整的装箱单，统一批号，比散装的更容易朔源和识别鉴真。从现在天猫、京东、茅友公社、茅台官方商城等各大渠道情况看，要么没货。要么一次最多买2瓶，一般也很难买到原箱茅台。关于如何鉴定茅台酒原箱，给大家总结了如下几个完整的方法，包装外...
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2010年到2012年三年期间，贵州茅台酒厂生产打造了一款专为开国上将许世友将军特别定制的高端珍藏茅台酒——贵州茅台酒 敬献一代名将【珍藏】。此款一代名将茅台酒无论是在外观设计还是酒质选用上，均匠心打造，诚意十足。在外观设计上，一代名将茅台酒外盒采用了红漆木制成，高档翻盖式设计。盒身正面则是采用传统高端茅台酒的设计风格，与珍品茅台酒的设计风格相近。盒身正面上部映入眼帘的便是五星标，标明产品身份。而...
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