萨瓦(VIN DE SAVOIE)法定产区是由数个分离的产区所组成，大多数位于碎石山坡或寒冷的冰碛土上。其中某些出产红酒、白酒或玫瑰红酒的村镇可以将村庄名附加在法定产区名后，各村镇用以酿酒的葡萄品种也不同。一般而言，白酒若非使用胡榭特、阿尔地斯或贝杰宏葡萄，就是以一种晚熟型的贾给尔葡萄酿成，这种葡萄酿成的酒在萨瓦酒中最为清淡。马利南(Marignan)、马林(Marin)及希巴耶(Ripaille...
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一般人通常认为波尔多酒区只生产红酒与白酒，很少知道这个大酒区也酿制玫瑰红酒及气泡酒。波尔多大酒区内有一鲜为外界知悉的小酒区。在酿酒技术的进步下，这些小酒区常有物超所值的作品值得仔细选购。在波尔多酒日趋醇厚、酒色与味道越来越浓重的同时，有些酒庄重新推出玫瑰红酒及“淡红酒”(clairet,风格介于玫瑰红与红酒间)。事实上，上述两种酒与色泽较深的红酒还是有直接的关联，本质上应该说差异不大，差别只在于淡...
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雪利酒是一种加强葡萄酒，度数大部分在17-22度之间。全世界只有一个地方产雪利酒，那就是西班牙的赫雷斯-德拉弗龙特拉（Jerez de la Frontera）。雪利酒必须在这个地方熟成，或者临近的两个海边小镇：桑卢卡尔-德巴拉梅达（Sanlúcar de Barrameda ）和圣玛丽亚港（El Puerto de Santa María）。赫雷斯这个地方属于又热日照又强的地中海气候，虽说整年的...
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谁能忘记Meerlust、Rustenberg、Vergelegen、Steenberg和Mulderbosch这些引人注目的名字呢？当然，那些对新世界葡萄酒感兴趣的人不会，南非的葡萄园和其他国家一样高。生产这些葡萄酒的地区是南非最美丽的地区之一。以下是对这个世界的介绍，绿色的斜坡，微风和世界一流的产品。南非的葡萄酒产区南非最早种植的葡萄酒是1659年开普顿(Cape Town)创始人扬·范·里贝...
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葡萄酒知识简介：葡萄酒的年份与指标A：Acidity：酸味；指 的酸性成分含量Acerbe：不够成熟、生涩的Abbau：过于老化，酒质已过颠峰，开始走下坡了Abgang：葡萄酒在口中残留的余味、余韵Agressif：单宁太重了，令人噘嘴Annee：法文指年份Aroma：指葡萄新鲜的果香、芳香Aftertaste：余韵B：Balance：形容酒的口感非常均衡、协调Bestimmtes Anbauge...
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想要找寻风味独特以及代替波尔多酒较为划算的酒品者，这是一块藏宝之地。法国西南部酒区有许多小型的家族酒庄，他们用传统的丹娜葡萄酿出醇厚的红酒，充满迷人的怀旧风味。法国西南部酒区的区域划分基于便利的考量，多于逻辑的分析。区内有数个法定产区所种植的葡萄品种和邻近的波尔多酒区一样，若非因地理或历史的种种意外因素，这些产区很可能已纳入波尔多酒区。举例来说，贝杰哈克酒区(Bergerac)早在梅多克酒尚未突起...
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关于亚哥空加瓜葡萄酒产区简介。卡恰布(Cachapoal)，和空加瓜(Colchagua)就亚哥空加瓜葡萄酒产区两个著名产区，因其出色的酒质在葡萄酒界享有盛名。接下来跟着小编一起来了解一下吧。一、亚哥空加瓜葡萄酒产区简介位于亚哥南边的Rapel山谷是智利的农业中心，现在拆分成两个葡萄酒产区，卡恰布(Cachapoal)，和空加瓜(Colchagua)。较南端的是空加瓜(Colchagua)，因其醇...
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云南红葡萄酒的集团简介：云南红葡萄产业集团，是由具有财团背景的投资集团――通恒投资有限公司在云南投资的集种植、酿造和销售为一体的化葡萄酒酿造产业集团。是云南省外资实投资金较大的农业产业化项目。自1997年6月成立前列家实体企业云南高原葡萄酒业以来，经过多年发展，到目前已形成云南高原葡萄酒有限公司、昆明云南红酒业发展有限公司、云南红酒庄葡萄酒有限公司等数家公司构成的产业集团，形成葡萄种植、栽培、酿造...
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澳大利亚的葡萄酒历史只有200多年的历史。尽管这并没有阻止这个阳光之岛因其高品质、水果味的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名于世，但鉴于其历史相对较短，这有点令人惊讶。澳大利亚葡萄酒历史葡萄酒最早是在公元前8000年发明的，然而它的历史最早始于1788年澳大利亚，当时亚瑟·菲利普船长在悉尼湾将葡萄插枝带到岸边。湿度和糟糕的葡萄园管理很快表明，这些葡萄酒在悉尼湾无法生存，种植被移除后不久，它们就被种植在帕拉马...
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