一串串颗粒饱满的葡萄从藤上的果实变成杯中的美酒这中间到底经历了哪些过程？对于大多数葡萄酒来说，虽然葡萄品种、产地以及风格有所差异，但其从葡萄转变成葡萄酒大致都需要经历5个过程：破皮压榨（Crushing）陈酿（Aging）葡萄采摘（Grape Harvesting）发酵（Fermentation）装瓶（Bottling）下面，我们便一起来看看葡萄酒的诞生过程吧。一、葡萄采摘葡萄采摘是葡萄酒酿造的第...
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昨天酒评网粉丝打来电话，问泸州老窖的某款白酒扫描条形码后没有返回任何信息，怀疑是不是假酒?还有酒友问，某品牌白酒扫描条形码后显示的价格是1999元/瓶，这个价格靠谱吗?感谢酒友们对酒评君的信任，接下来酒评君将为大家具体解释下，条形码究竟是怎么回事，扫码价又是什么鬼。酒评网 文/文刀刘条形码是啥?官方解释：条形码(barcode)是将宽度不等的多个黑条和空白，按照一定的编码规则排列成的平行线图案，用...
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亲爱的酒友，喝葡萄酒时你有注意封住瓶口的那层锡制的膜吗？那就是俗称的酒帽。酒帽的材质和颜色很多，其颜色和葡萄酒品质挂钩吗？常看到的德国金帽、勃艮第名庄乐花酒庄（Domaine Leroy）的红头和白头又有什么特别之处？今天，小编就来解答这些疑问，看完姿势又涨了一层！酒帽的材质最早的酒帽是铅制的，为的是防止储藏在酒窖中已装瓶好的葡萄酒受到啮齿类动物啃食软木塞，避免象鼻虫之类的蠕虫钻进瓶中，影响酒质。...
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杜康酒算不算十大名酒？当然不算，杜康酒虽然有名，但只能算是历史名酒，亦或者是地方性的河南十大名酒，而并不是中国十大名酒，因为中国四大名酒、中国八大名酒都是通过评选得出，不仅是历史名酒，而且在评选时也无论是市场还是口感，都能得到肯定。杜康酒不算十大名酒如果说杜康酒算不算历史名酒？那肯定是算的，毕竟酒祖杜康的名声流传了数千年，也有许多关于“杜康”的历史文献和名言诗句，但要说杜康算不算十大名酒？那肯定是...
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53度酒算高度酒，一般50度以上的白酒就是高度酒，而40度以下的是低度酒，40-50度是中度酒。白酒是蒸馏酒，酒精度数一般在28到78度之间，跨度较大，可以分为高中低度三个档次。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气...
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酒，一直贯穿着人类的历史。对于现代人来说，能喝到昂贵的名酒也是一种至高的享受。在过去，洋酒比较受欢迎，在餐桌上能开一瓶人头马、拉菲之类的，感觉倍有面子。而现在茅台、五粮液等中国名酒已然成为了新贵。不过这些酒就算贵，咬咬牙大家还是能买得起的。但那些收藏级别的老酒，堪称液体黄金，价值夸张到令人咂舌！那都有些什么样的酒呢？我们一起来看看。第八：拉菲红酒电视里经常有句台词：“来瓶82年的拉菲。”意在说明自...
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10月21日，“发现文化的力量——内参酒·中国高端白酒市场趋势论坛”在长沙举行。中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩出席本次活动，并发表了重要致辞。王浩表示，“中粮集团将继续深度挖掘、不断丰富和发展内参酒文化内涵，持续加大品牌推广力度，推进内参酒文化的传播广度和深度，最终担当起中国文化酒引领者的重任！”▲中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩致...
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42度白酒不算高度。白酒的酒精度数跨度较大，一般可以分为三类，分别是低于40度的低度酒；40度与50度之间的中度酒；和高于50度的高度酒。所以50度以上才算高度酒。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麦、糯米、玉米等次之，因为古代交通不发...
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10月21日，“发现文化的力量——内参酒·中国高端白酒市场趋势论坛”在长沙举行。中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩出席本次活动，并发表了重要致辞。王浩表示，“中粮集团将继续深度挖掘、不断丰富和发展内参酒文化内涵，持续加大品牌推广力度，推进内参酒文化的传播广度和深度，最终担当起中国文化酒引领者的重任！”▲中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩致...
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