阿斯蒂起泡酒（Asti）是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中之王，王者之酒”的巴罗洛葡萄酒（Barolo）而闻名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒（Asti）的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。 阿斯蒂DOCG 1993年，阿斯蒂起泡酒被评为DOCG葡萄酒。根据意大利葡萄酒法律规定，所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄酿制，葡...
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在过去，来自波尔多（Bordeaux）左岸的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）一直享有“波尔多酒王”的美誉；后来，一款来自右岸的柏图斯（Petrus）却悄无声息地登顶波尔多最贵葡萄酒宝座，于是又有了“波尔多酒王之王”的称号。那么这两大酒王究竟谁更厉害？先来看看左岸和右岸的精彩大对决吧！1、何为左岸和右岸？有传言称，右岸是盎格鲁撒克逊人（Anglo-Saxon）人最先叫的，这...
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人们经常将意大利馥奇达（Franciacorta）与法国香槟（Champagne）这两种起泡酒进行比较，因为它们采用相同的瓶中二次发酵方式酿造，使用的葡萄品种也大致相同。但除了这些相似点之外，最好的馥奇达起泡酒都有着自己独特的个性。图片来源：www.franciacorta.wine近年来，在馥奇达产区，一些前卫的酿酒师不断革新种植和酿造工艺，例如转向有机种植、削减补液（Dosage）时添加的糖分...
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作为老牌葡萄酒大国，意大利的红葡萄酒闻名天下。但其实，它也是生产起泡酒的天堂。除了大名鼎鼎的普洛赛克（Prosecco），意大利其它起泡酒还包括蓝布鲁斯科（Lambrusco）、弗兰齐亚柯达（Franciacorta）和阿斯蒂（Asti）等。今天，便随同小编一起走近意大利浪漫的“泡泡世界”。1. 普洛赛克普罗赛克产自意大利东北部的威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Ven...
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意大利小甜水是什么酒？当然是来自皮埃蒙特产区的莫斯卡托阿斯蒂，这种甜甜的起泡酒畅销全球，被国内人亲切的称之为小甜水，不过小甜水并不只有一款，主要有3种，无一例外都具有花果香浓郁、酒精度低、残糖量高的甜美特点，不过这个小甜水可不是香槟。1、意大利小甜水的特点意大利皮埃蒙特南部的阿斯蒂（Asti）产区，用莫斯卡托（Moscato）葡萄酿出甜甜的起泡葡萄酒，不仅畅销全球，而且被国人亲切的称之为“小甜水”...
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莫斯卡托是什么酒？莫斯卡托Moscato是高贵的白葡萄品种，通常被用来酿制白葡萄酒和起泡酒，其中又以起泡酒最常见，是意大利最著名的酿酒葡萄品种，如今意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒足以跟法国香槟媲美，其品质优秀，风味很独特。莫斯卡托是白葡萄品种莫斯卡托（Moscato）又叫麝香葡萄，是意大利高贵的白葡萄品种，其种植面积排名第四，并且是皮埃蒙特产区最具代表性的白葡萄品种，至于莫斯卡托是什么酒，通常用来酿制...
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意大利拥有全世界最悠久的起泡酒酿造历史，一直可上溯到罗马帝国时期。作为起泡酒大国，意大利的起泡酒产区集中在东北部地区，以威尼托等产区最负盛名。在这片土地上，优越的地理环境给了他们得天厚的葡萄种植条件，勤奋的人们创造出了被世界各地公认的优秀起泡酒。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分为：起泡酒和低起泡酒。按照酿造方法的不同，还可以分为化学式与古典式。前者在大型钢罐里发酵，气泡通过添加符合法律规定的添...
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盛夏三伏喝起泡酒的时间到了小暑已过，大暑将至。炎炎夏日，酒迷朋友们怎么少得了一杯冰镇的起泡酒？说到起泡酒，大家第一个想到的就是香槟，尤其是最近上热搜的“俄罗斯香槟”，但其实，意大利的起泡酒也是不错的选择，尤其是产自起泡酒的天堂——意大利的艾米莉亚-罗马涅产区的起泡酒。艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna），是艾米利亚和罗马涅两个地方的合称。当年罗马攻打意大利的时候，在这里修路了，把这个地...
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意大利起泡酒将在未来三年内产量达到10亿瓶，目前的产量为7.5亿瓶。这是《意大利葡萄酒邮报》（Corriere Vinicolo）在Spumantitalia会议上发布的信息。根据意大利葡萄酒联盟的葡萄酒观测中心数据显示，2020年的起泡酒生产几乎占意大利制造出口价值的1/4，价值约15亿欧元，其中69%来自普洛塞克Prosecco。作为意大利最为闻名的葡萄酒之一，普罗赛克不仅在意大利销量排名第一...
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