虽然道理是如此的简单，但酿造过程所产生的二氧化碳可不是随随便便就形成的，不同种类起泡酒的风格往往也相差较大。现在，来看看这几种酿造不同风格起泡酒的方法有何不同之处吧~传统酿造法首先要说的就是酿造香槟时所使用的非常特别的“瓶内二次发酵法”。将人工采摘后的葡萄进行压榨后开始第一次发酵以获得基酒，随后将经过调配混合的基酒装入瓶中，加入少量发酵液体，开始进行第二次发酵。整个发酵过程会持续6-8周时间，缓慢...
查看全文 >
不少酒友可能会遇到过，存放不当的葡萄酒或是喝剩后放了几天的葡萄酒，打开后竟然散发出了一股明显的醋味，这是为什么呢？其实，只从表面现象来说，这是由于葡萄酒中的挥发酸过量了。挥发酸（Volatile Acidity）是在一定条件下从葡萄酒中蒸馏出来的各种酸及其衍生物的总和，而葡萄酒中的挥发酸主要包括甲酸、乙酸、丙酸等。其中乙酸（也就是醋酸）约占挥发酸总量的90%以上，是挥发酸中的主体物质。至于其生成途...
查看全文 >
一位农民正在地里收割成熟了的糯高粱茅台镇上生产的酱香酒，赢得众多的消费者青睐，越来越多的消费者选择酒体醇和、口感协调醇厚的酱香酒饮用。 拥有千年酿酒历史的茅台镇上酿造的酱香白酒，一定要用本地产的高粱。这种高粱被称为糯高粱，具有粒小、皮薄、淀粉含量高，经得起多次蒸煮的特点。从一颗仁怀本地糯高粱到酱香美酒，需要经历九次蒸煮，八次发酵，七次取酒及贮放勾调才能最终酿就茅台镇酱香佳酿。在贵州省仁怀市五马镇鱼...
查看全文 >
这几年，网上曾流行这样的短视频——拍摄者来到烟酒杂货店向柜台询问：“老板，有没有茅台？”正当店家要开口回答时，背景乐响起，低沉的男声唱道：没茅台。这段音乐出此美国电音制作人MKJ编的曲子《Time》，不仅旋律抓耳，其中一句“Make more time”更是空耳起来特别像“没茅台”，就在中国也火了起来，进一步便有了上面的“行为艺术”。而现在，段子成真了。如今你去烟酒店询问有没有茅台时，老板一定会用...
查看全文 >
在白酒分类中比较具有代表性的白酒有很多，那现在为大家分享只是名酒之中的两款，而且都是广大朋友深知是酱香型白酒代表，好了下面就和一起来看看，我国的茅台酒和郎酒两者之间哪个好喝以及是怎么区分的。首先，酱香型白酒的特点是酱香突出、优雅细腻、回味悠长、口感香醇，喝起来口感是很好的，受到很多人喜欢的一种香型酒，而且郎酒和茅台酒都是共用赤河之水，相隔较近，更重要的是酿造工艺也是很相似的，所以导致酒的口感、酒香...
查看全文 >
在白酒分类中比较具有代表性的白酒有很多，那现在小编为大家分享只是名酒之中的两款，而且都是广大朋友深知是酱香型白酒代表，好了下面就和小编一起来看看，我国的茅台酒和郎酒两者之间哪个好喝以及是怎么区分的。首先，酱香型白酒的特点是酱香突出、优雅细腻、回味悠长、口感香醇，喝起来口感是很好的，受到很多人喜欢的一种香型酒，而且郎酒和茅台酒都是共用赤河之水，相隔较近，更重要的是酿造工艺也是很相似的，所以导致酒的口...
查看全文 >
不少酒友可能会遇到过，存放不当的葡萄酒或是喝剩后放了几天的葡萄酒，打开后竟然散发出了一股明显的醋味，这是为什么呢？其实，只从表面现象来说，这是由于葡萄酒中的挥发酸过量了。挥发酸（VolatileAcidity）是在一定条件下从葡萄酒中蒸馏出来的各种酸及其衍生物的总和，而葡萄酒中的挥发酸主要包括甲酸、乙酸、丙酸等。其中乙酸（也就是醋酸）约占挥发酸总量的90%以上，是挥发酸中的主体物质。至于其生成途径...
查看全文 >
在中国，由中央政府或地方政府投资或控股的企业都称为国企，国企因此被分为中央国企和地方国企两种。在老一辈的眼中，能进入国企工作是一件光荣、以后不愁饭吃的事儿，也相当于“编制”。2021年，中国白酒产业规模以上企业累计完成销售6033亿元。白酒企业的品牌溢价能力比其他行业更强，但并不是所有的知名酒企都属于国有控股，我们根据市值、营业收入和市场份额对上市国有控股企业和私企进行排名，以便对中国白酒行业国有...
查看全文 >
由一位从事白酒行业的游戏作者为你讲述“茅台”为什么会变成年轻人的新一代理财产品。这几年，网上曾流行这样的短视频——拍摄者来到烟酒杂货店向柜台询问：“老板，有没有茅台？”正当店家要开口回答时，背景乐响起，低沉的男声唱道：“没茅台。”这段音乐出此美国电音制作人MKJ编的曲子《Time》，不仅旋律抓耳，其中一句“Make more time”更是空耳起来特别像“没茅台”，就在中国也火了起来，进一步便有了...
查看全文 >
