智利东靠安第斯山脉（Andes），西临太平洋，有着狭长而独特的地形。该国的葡萄种植区覆盖了南北长900多千米、东西宽约100千米的范围，总体上属于温暖的地中海（Mediterranee）气候，既受益于太平洋和安第斯山脉的凉爽作用，又享有充足光照，因此能够酿造出各种风格的葡萄酒。从地形上划分，智利的整个葡萄种植区大致可分为4个区域：西部是太平洋和与内陆相连的沿海山脉地区；东部是安第斯山脉所处的区域；...
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提到智利的“地震酒”，会想到什么？地震时酿造的酒，还是地震带种植的葡萄酿造的呢？总之既然名叫“地震酒”一定跟地震有点关系才对吧！的确，智利的“地震酒”跟地震是有一些关系的，只不过是因为很进去嘴巴里之后的感觉像地震而已。虽然智利这款“地震酒”跟实际生活中的自然灾害并没有很大的关系，但是智利境内的葡萄酒产业却和地震有着千丝万缕的关系。每当智利发生地震的时候，都会对葡萄酒产区造成很大的损失。葡萄园、酿酒...
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在过去几十年的时间里，法国种植面积最广的葡萄品种是佳丽酿(garignan)。但现在梅洛(merlot)的种植面积居位，紧跟其后的是种植面积相当的两个葡萄品种——歌海娜(grenache)与佳丽酿(garignan)，而第四大品种是白玉霓(ugni blanc)，之后就是赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah)、霞多丽(chardonnay)和品丽珠(cabernet f...
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玛歌红酒产区你了解了吗？法国的波尔多有非常多的酒庄，玛歌红酒是该地区的五大名庄之一，早在一八五五年的时候就已经享誉全世界，酿造了非常多卓绝的葡萄酒。它还有哪些历史呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。 玛歌红酒是的红酒，玛歌以香气芬芳复杂，层次丰富和经久、不断变幻而迷人，是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。它产自法国玛歌酒庄，这个酒庄早在一八五五年的时候就已...
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中央山谷的红酒主要以赤霞珠为主，总体特点是酸度较高，酒体平衡，带有浓郁的水果香气，陈酿潜力很高。中央山谷是智利著名葡萄酒产区，是智利历史最悠久的葡萄种植区。中央山谷，是智利历史最悠久、最著名的葡萄种植区，尽管不是面积最大的种植区，但大量优质葡萄园及毗邻首都的优越位置让大批顶尖酿酒厂往来穿梭。恰到好处的海拔高度让更多的葡萄种植园生机盎然。智利主要盛产红葡萄酒，其中赤霞珠可谓是种植广泛。最受人追捧的品...
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最近，中央电视台新闻频道对CAVIT集团位于特伦托的总部进行了专访。围绕着如何利用创新科技应对极端气候给葡萄种植带来的影响，央视将CAVIT作为先进典型进行了长达4分钟的深入报道。这是中央级权威媒体对柯威在全球葡萄酒领域里的实力与领导力的高度赞誉。图片全球气候变化给整个欧洲的农业，包括葡萄酒产业带来了巨大影响。2017年，频发的霜冻、冰雹、暴雨、干旱等极端天气灾害都给葡萄种植与葡萄园管理带来了新的...
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经常来往于国内与法国，这绝对是一个文化非常丰富的国家，香榭丽舍大街的时尚，波尔多红酒的高雅，法式甜点，街头热吻的烂漫。法兰西名族的血液中流淌着红酒，基本上无论是富有还是贫民红酒都是必不可少滴，生活中充满了烂漫，品质是从点点滴滴中积累的。今天来给大家介绍下法国红酒的最初级的鉴别方法，这样下次亲们再去法式餐厅就可以在朋友面前露一手啦。先上一张红酒级别介绍图最低级别的是VIN DE TABLE意思就是餐...
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说起法国红酒文化，就不得不说法国红酒的分级制度，正是这些严谨的分级制度才有了我们今天多种多样的红酒类别，也给我们购买红酒的时候提供了一定的选择依据，现在就让我们一起看看法国红酒的分级制度。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。1.优良地区餐酒级别简称 VDQS，...
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葡萄酒的存在可以加强与补充美食的风味，薯片炸鸡等作为年轻人戒不掉的“垃圾食品”，如何靠葡萄酒搭配出高级感呢？维尼亚红酒庄侍酒师做客大连广播电视台，为您解读如何利用葡萄酒提升所谓的“垃圾食品”的口感。薯片配什么应该无人能抗拒刚炸好的薯片吧。高酸的起泡酒可以缓解薯片带来的油腻，酒体清丽细致，入口活跃，与入口清脆的薯片结合得天衣无缝，吃薯片的时候，来点清爽的起泡酒准没错。此外，不一样口味的薯片应该搭配不...
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