导语：各省最有名的酒配上最有名的菜，贵州茅台很尴尬。咱们大中国地大物博，不仅有各种不一样的风土人情，更是有遍布天南海北的各种美食，所以说咱们中国的土地一丁点都不能少，指不定哪块就长出好吃的来呢！而且俗话说“一方水土”养一方人，各个地方的生活习俗各不一样，就拿下酒菜来说，萝卜青菜各有所爱，各位酒友在小酌一口的时候喜欢拿来下酒的肯定五花八门。所以我总结了中国每个省最好的酒和最好的菜，好酒配好菜，这些下...
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鄂州是贵州“一省包一市”的对口支援对象。疫情发生后，贵州向鄂州市增派了医疗队以及医疗物资，此外还多次向鄂州捐助蔬菜瓜果，累计超过1600吨。近日，网上出现视频或图片，称贵州援助鄂州的蔬菜，由于没有及时发放到当地人手中，大部分烂在仓库里，“让人心疼”……▲贵州捐赠蔬菜烂在仓库？鄂州回应：运输导致 已摘取新鲜部分配发。新京报我们视频出品针对“贵州捐给鄂州的蔬菜烂在仓库”一事，2月20日晚，湖北鄂州市新...
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无论是饮用啤酒还是白酒，有些下酒菜都是穿肠毒药。本文将为大家讲述哪些是不宜与酒搭配的美食。1.胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2.凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危...
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烹饪黄酒和料酒不一样。黄酒是一种使用大米、糯米等为原料酿制而成的酒，可直接喝，也可用于烹饪。而料酒是一种以黄酒为基酒，加入多种调料制作的酒，一般只用于烹饪，不能直接饮用。黄酒黄酒是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含...
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红葡萄酒仅仅是一种佐餐的美酒吗？熟悉它的人们肯定会说：“当然不是！”红葡萄酒除了可以饮用外，还具有很多对人体有益的养生、保健、美容、减肥等功效。此外，红酒还有一些令我们意想不到的其它妙用，下面让我们一起去厨房里看看，红葡萄酒还可以发挥哪些作用呢？红葡萄酒烹调技巧一炒菜时加上一点红葡萄酒，不用担心菜会变馊。随着夏天的到来，在用鸡、鸭肉做菜时，浇上一些红葡萄酒，将做好的菜置于密闭容器里，再进行冷冻，既...
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红酒与鱼似乎不搭，平常吃鱼的时候，大多配白葡萄酒，不适合配红葡萄酒。但是你知道吗？如果家里有多余的红葡萄酒，可以在烹饪鱼的时候放一点点进去，红葡萄酒可以将鱼的鲜美完全展现出来，又不会破坏鱼肉的口感与滋味。 做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然可口，但破坏了鱼肉中的营养成分。如果在烹调时加入少量红酒，既能增加香味，又能保持新鲜。具体的做法是，煮鱼的时候先在锅里加入少量红酒，然...
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在许多人的眼中，葡萄酒可能只是一种饮料，可单饮用也可用来佐餐。但其实葡萄酒也可用来烹饪，且在操作得当的情况下能大大提升一道菜的口感。当然，不同类型的葡萄酒在烹饪中扮演的角色也不尽相同。1. 爽脆的白葡萄酒：灰皮诺(pinot gris)、长相思(sauvignon blanc)和未经橡木熟化的霞多丽(chardonnay)白葡萄酒可谓大厨们的烹饪小帮手，尤其是口感爽脆的干白葡萄酒，如灰皮诺、长相思...
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对佳肴感兴趣的朋友对酒一般都有较深的研究，因为烧好菜必须用好酒，料酒是大家常用的一种，但是许多中外名菜，在烹饪过程中往往不用料酒，而是直接用绍兴黄酒。好黄酒能烧出好菜是有一定科学道理的，下面就来看看黄酒的妙用吧。黄酒去腥、膻、腻，催熟 海鲜中的杂味以鱼腥味为主，三甲胺就是我们闻到的鱼腥味。三甲胺能溶于乙醇，而黄酒中含有一定的乙醇成分，海鲜在烹饪过程中加一定的黄酒，三甲胺也就被蒸发掉了。羊肉中含有的...
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雷盛（LEESON）葡萄酒是广州万豪酒业有限公司旗下主力葡萄酒品牌，采用多国家采购、多葡萄酒品种，酒未沾唇人已远，今宵不醉又何妨，葡藤架下听风雨，豆蔻梢头品萄香。今天雷盛红酒带你烹饪方法：第一条：不要在超市的醋过道里用你能买到的葡萄酒做饭。你知道我们在说什么，。它通常只是在瓶子上贴上白色或红色字样的烹饪酒的标签。这东西不是酒，你永远不应该用它。既然我们已经把这个问题解决了，让我们来分析一下，你该如...
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